一种利用茭白鞘叶制作鸡腿菇栽培料的方法技术

本发明专利技术为一种鸡腿菇栽培料，其特征在于以茭白鞘叶为主要原料，辅以菜园土、牛粪、菌渣、石灰粉、石膏粉等辅料，栽培料的含水量为63%-65%。本发明专利技术内容还包括该栽培料的制作方法。本发明专利技术的优点在于：一是茭白鞘叶经过日光暴晒、石灰水浸泡及堆积发酵处理，使纤维素、半纤维素等大分子物质分解为有利于鸡腿菇菌丝吸收的简单物质，促进了鸡腿菇菌丝的生长；二是栽培料中加入菜园土基质，鸡腿菇菌丝生长浓密，菇体肥大、长势好，出菇后劲足、产量高，其生物学效率达114.6%-125.2%；三是不仅为茭白鞘叶的无害化处理提供了一个解决办法，还为鸡腿菇栽培找到了一种新的基质。

A method of making using sheathing leaves of Zizania latifolia mushroom cultivation material

The invention relates to a mushroom cultivation material, characterized by z.latifolia sheathing leaves as the main raw material, supplemented by garden soil, cattle manure and mushroom residue, lime powder, gypsum powder materials, cultivation material moisture content of 63%-65%. The content of the invention also comprises the making method of the culture material. The invention has the advantages that: one is through the accumulation and leaf sheath water soaking fermentation treatment of lime water, sunlight exposure, the cellulose and hemicellulose molecules decomposed into simple substances to promote the absorption of Coprinus comatus mycelium, the mycelium growth of Coprinus comatus; the two is to add the vegetable garden soil cultivation materials, dense mycelium growth of Coprinus comatus the mushroom body, hypertrophy, good growth, fruiting potentiality, high yield, biological efficiency reached 114.6%-125.2%; the three is not only provides a solution for the harmless treatment for sheathing leaves of Zizania latifolia, mushroom cultivation to find a new matrix.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术利用茭白鞘叶制作鸡腿菇栽培料，包括栽培料的配伍，及该栽培料的制作方法，属于食用菌栽培
。
技术介绍
鸡腿菇，是一种世界性分布的珍稀食用菌，形似鸡腿，肉质脆滑，味道鲜美，营养丰富。据测定，每100g干菇中含粗蛋白25.4g，脂肪3.3g，总糖58.8g，鸡腿菇中还含多种氨基酸，包括8种人体必需的氨基酸。鸡腿菇又是一种药用真菌，具有助消化，健脾胃，提高人体免疫力等功能，深受国内外消费者的青睐。鸡腿菇属粪草土生菌，抗逆性强。目前它的人工栽培用料主要是棉籽壳、稻草、麦杆等，但随着鸡腿菇栽培面积的不断扩大，这些传统的栽培原料日益紧缺，价格持续上涨，因此各生产单位都十分重视物色价廉物美的替代原料。茭白是我国的重要水生蔬菜，自20世纪90年代以来，随着农业种植结构的调整，我国茭白产业快速发展，栽培区域扩大，南至台湾，北至黑龙江，尤其江浙的太湖流域栽培最多。目前全国茭白种植面积6.7hm2，已成为一些乡镇的农业特色产业，出现了许多大面积规模种植茭白的专业镇、乡、村，成为了效益农业的新亮点。茭白植株高大，拥有巨大的生物产量。通常农民将茭白肉质茎连同上部的叶鞘、叶片一起采集，在市场或处理场所将茭白连壳割下出售，上部的鞘叶则成堆抛弃在田头、路旁、河沟等地，或将其焚烧，或任其腐烂，造成严重的环境污染和资源浪费。初步估计，每667m2茭田每年可产茭白鲜秸杆质量5000 kg以上，全国每年浪费的茭白鞘叶鲜质量在500万t以上。茭白为禾本科植物，其鞘叶所含的营养成分与同为禾本科植物的稻、麦草相类似。据测定，干茭白鞘叶含粗蛋白9.23%-14.3%、粗纤维41.7%_46.4%，总糖4.3%_5.37%，还含全氮3.70%，全磷0.50%，全钾2.10%。茭白鞘叶含有栽培鸡腿菇所需要的营养元素，是栽培鸡腿菇较理想原料。
技术实现思路
本专利技术有如下二方面内容: 1、一种以茭白鞘叶为主要原料的鸡腿菇栽培料配伍 2、栽培料的制作方法 本专利技术所采用的技术方案为: 一种鸡腿菇栽培料配伍，有如下组分及质量配比:茭白鞘叶50%-60%，菜园土 15%-25%，牛粪10%，菌渣10%，石灰粉3%，石膏粉2%，都为干物质的质量，配比之和为100%。茭白鞘叶:茭白采收后，割下茭白膨大茎以上的叶鞘和叶片，经日光暴晒、晒干备用。菌渣:为杏鲍菇、金针菇出菇结束后剩下的下脚料，将菌渣(去除杂菌污染的菌渣)粉碎后晒干。目前，杏鲍菇、金针菇多为工厂化生产，生产上一般只采收1-2潮菇，因而菌渣中仍含有大量的纤维素、半纤维素、木质素、脂肪、氨基酸、矿物质以及菌丝体(内含丰富的菌丝残体蛋白)与菌丝体的代谢产物。石灰、石膏粉:提供钙质、调节稳定栽培料的酸碱度。栽培料的制作方法，包括如下步骤: ①鞘叶预湿、牛粪预堆:堆料前把茭白鞘叶粉碎成2cm-3cm长的小段，然后用3%的石灰水浸泡，浸泡时间为30h-36h，尔后捞出浙去余水，直接建堆，与此同时，在堆料前3d，捣碎粪块,IOOkg牛粪加IOOkg水和3kg石灰,拌匀后预堆 ； ②建堆:铺一层茭白鞘叶，再铺一层牛粪、菜园土，如此一层鞘叶一层牛粪、菜园土，堆成高1.4m-l.5m,宽2m，长度不限的梯形堆，并根据鞘叶预湿情况适当洒水，洒水时一般下层不洒，中层少洒，上层多洒，堆积完毕，堆底有少量水渗出时，表明水量最适宜，最后盖上草苫让其自然发酵(建堆前先在底部放两根大竹竿，并每隔2m插一木棍，建好堆后同时抽出大竹竿与木棍，形成上下左右相通的通道，以保证发酵质量); ③翻堆:建堆后，每隔3d翻堆I次，每次翻堆时把旁边的鞘叶料翻入堆中心，共翻堆3-4次，时间持续12d-15d，第一次翻堆时加入石膏粉，最后一次翻堆时加入菌渣，并视堆料的含水量及酸碱度添加石灰水，终止发酵时，栽培料的含水量为63%-65%，PH值为7.0-7.5。发酵好的栽培料，经过散热后，可直接铺畦或上床、播种、覆土栽培。本专利技术以茭白鞘叶为主要原料，辅以菜园土、牛粪、菌渣、石灰粉、石膏粉等辅料，制作鸡腿菇栽培料。其优点在于:一是茭白鞘叶经过日光暴晒、石灰水浸泡及堆积发酵处理，使纤维素、半纤维素等大分子物质分解为有利于鸡腿菇菌丝吸收的简单物质，促进了鸡腿菇菌丝的生长；二是栽培料中加入菜园土基质，鸡腿菇菌丝生长浓密，菇体肥大、长势好，出菇后劲足、产量高，其生物学效率达114.6%-125.2% ;三是不仅为茭白鞘叶的无害化处理提供了一个解决办法，还为鸡腿菇栽培找到了一种新的基质。【具体实施方式】方式1:本实施例中鸡腿菇栽培料包括如下组分及质量配比:茭白鞘叶50%，菜园土 25%，牛粪10%，菌渣10%，石灰3%，石膏粉2%，都为干物质的质量，配比之和为100%。制作方法: ①鞘叶预湿、牛粪预堆:堆料前把茭白鞘叶粉碎成2cm-3cm长的小段，然后用3%的石灰水浸泡，浸泡时间为30h，尔后捞出浙去余水，直接建堆，与此同时，在堆料前3d，捣碎粪块，IOOkg牛粪加IOOkg水和5kg石灰,拌匀后预堆； ②建堆:铺一层茭白鞘叶，再铺一层牛粪、菜园土，如此一层鞘叶一层牛粪、菜园土，堆成高1.5m,宽2m的梯形堆，并根据鞘叶预湿情况适当洒水，洒水时下层不洒，中层少洒，上层多洒，堆积完毕，堆底有少量水渗出，最后盖上草苫让其自然发酵(建堆前先在底部放两根大竹竿，并每隔2m插一木棍，建好堆后同时抽出大竹竿与木棍，形成上下左右相通的通道，以保证发酵质量)； ③翻堆:建堆后，每隔3d翻堆I次，每次翻堆时把旁边的鞘叶料翻入堆中心，共翻堆4次，时间持续15d。第一次翻堆时加入石膏粉,最后一次翻堆时加入菌洛,并视堆料的含水量及酸碱度添加石灰水，终止发酵时，栽培料的含水量为63%-65%，PH值为7.0-7.5。发酵好的栽培料，经过散热后，直接铺畦、播种、覆土栽培。鸡腿菇的生物学效率达125.2%。方式2:本实施例中鸡腿菇栽培料包括如下组分及质量配比:茭白鞘叶55%，菜园土 20%，牛粪10%，菌渣10%，石灰3%，石膏粉2%，都为干物质的质量，配比之和为100%。制作方法参考方式I。鸡腿菇的生物学效率达120.0%。方式3:本实施例中鸡腿菇栽培料包括如下组分及质量配比:茭白鞘叶60%，菜园土 15%，牛粪10%，菌渣10%，石灰3%，石膏粉2%，都为干物质的质量，配比之和为100%。制作方法参考方式I。鸡腿菇的生物学效率达114.6%。表不同方式的栽培料对鸡腿菇生物学效率的影响本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鸡腿菇栽培料，其特征在于含有如下组分及质量配比：茭白鞘叶50%?60%，菜园土15%?25%，牛粪10%，菌渣10%，石灰粉3%，石膏粉2%，都为干物质的质量，配比之和为100%。

【技术特征摘要】
1.一种鸡腿菇栽培料，其特征在于含有如下组分及质量配比:茭白鞘叶50%-60%，菜园土 15%-25%，牛粪10%，菌渣10%，石灰粉3%，石膏粉2%，都为干物质的质量，配比之和为100% ο2.根据权利要求1所述的一种鸡腿菇栽培料，其特征在于所述的茭白鞘叶是茭白采收后，割下茭白膨大茎以上的叶鞘和叶片，经晒干后，粉碎成2cm-3cm长的小段。3.根据权利要求1所述的一种鸡腿菇栽培料，其特征在于所述的菌渣为杏鲍菇、金针菇出菇结束后剩下的下脚料，将菌渣(去除杂菌污染的菌渣)粉碎后晒干备用。4.一种权利要求1-3中所述的鸡腿燕栽培料的制作方法,其特征在于: ①鞘叶预湿、牛粪预堆:堆料前把茭白鞘叶粉碎成2cm-3cm长的小段，然后用3%的石灰水浸泡，浸泡时间为30h-36h，尔后捞出浙去余水，直接建堆，与此同时，在堆料前3d，捣碎粪块,IOOkg牛粪加IOOkg水和3kg石灰,拌...

【专利技术属性】
技术研发人员：邬方成，
申请(专利权)人：邬方成，
类型：发明
国别省市：