A wheat fries and a preparation method thereof, which is characterized in that made of the following raw materials in weight portion: purple sweet potato 50-60, potato 30-35, buckwheat powder 10-13, barley powder 10-12, sugar 4-5, salt 3-4, soybean 8-10, blueberry juice 25-28, chestnut powder 4-5, jasmine 2-3, Magnolia 3-4, mint 2-3 4-6, Rabdosiae, lemon grass 5-7, marigold 2-3, Ilex 2-4, sub Haitongpi 3-4, Aspergillus 0.5-0.7, tea seed oil 9-11. The invention has reasonable formula, crisp and refreshing taste, no fried, more healthy, reasonable formula and rich nutrition, and has the functions of slimming, beautifying, clearing away heat and toxic, activating blood circulation, supplementing liver and regulating meridian.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工
，涉及一种薯条，尤其涉及。
技术介绍
薯条是一种广受人们欢迎的休闲食品。现在市场上薯条的口味种类繁多，其多是使用味精和不同香料调味。但是这种薯条营养成分单一，不具有保健功效。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供，本专利技术具有香脆可口，营养健康的特点。本专利技术所采用的技术方案是: 一种麦香薯条，其特征在于由下列重量份的原料制成: 紫薯50-60、马铃薯30-35、荞麦粉10-13、大麦粉10-12、白糖4_5、盐3_4、黄豆8_10、蓝莓汁25-28、板栗粉4-5、茉莉花2-3、玉兰花3_4、薄荷2_3、冬凌草4_6、柠檬草5_7、金盏花2-3、枸骨子2-4、海桐皮3-4、黑曲霉菌0.5-0.7、茶籽油9_11。所述的麦香薯条的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将黄豆置于清水中浸泡5-7小时，捞出加一倍的水打浆，过滤分离得到豆渣与豆浆； (2)将茉莉花、玉兰花、薄荷、冬凌草、柠檬草、金盏花、枸骨子、海桐皮加5-7倍水煎煮2-3小时，过滤除渣得提取液； (3)将板栗粉、荞麦粉、大麦粉混合炒香，加入蓝...
【技术保护点】
一种麦香薯条，其特征在于由下列重量份的原料制成：紫薯50?60、马铃薯30?35、荞麦粉10?13、大麦粉10?12、白糖4?5、盐3?4、黄豆8?10、蓝莓汁25?28、板栗粉4?5、茉莉花2?3、玉兰花3?4、薄荷2?3、冬凌草4?6、柠檬草5?7、金盏花2?3、枸骨子2?4、海桐皮3?4、黑曲霉菌0.5?0.7、茶籽油9?11。
【技术特征摘要】
1.一种麦香薯条，其特征在于由下列重量份的原料制成: 紫薯50-60、马铃薯30-35、荞麦粉10-13、大麦粉10-12、白糖4_5、盐3_4、黄豆8_10、蓝莓汁25-28、板栗粉4-5、茉莉花2-3、玉兰花3_4、薄荷2_3、冬凌草4_6、柠檬草5_7、金盏花2-3、枸骨子2-4、海桐皮3-4、黑曲霉菌0.5-0.7、茶籽油9_11。2.根据权利要求1所述的麦香薯条的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (O将黄豆置于清水中浸泡5-7小时，捞出加一倍的水打浆，过滤分离得到豆渣与豆浆； (2)将茉莉花、玉兰花、薄荷、冬凌草、柠檬草、金盏花、枸骨子、海桐皮加5-7倍水煎煮2-3...
【专利技术属性】
技术研发人员：邵玉华，
申请(专利权)人：安徽省怀远县鑫泰粮油有限公司，
类型：发明
国别省市：
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