一种大麦茶制作方法技术

本发明专利技术公开了一种大麦茶制作方法，其技术方案如下：将优质大麦去除杂物、淘洗、晒干后用烘箱将大麦经两阶段烘焙后至微焦，第一阶段的烘焙温度为100～200℃，烘焙时间10～15分钟；第二阶段的烘焙温度为200～300℃，烘焙时间15～20分钟；等大麦冷却后将其轧成粗粒状大麦粉；用筛子过筛，筛子目数60，将大麦粉分为粗、细两类；将粗大麦粉用袋泡茶专用袋按每袋5克或8克进行小包装，袋泡茶专用袋的目数≧100，然后用食品级大塑料袋进行密封包装。利用本发明专利技术方法制作的大麦茶焦熟程度一致，溶解速度快，茶汁清澈，茶香浓郁，完整地保留了大麦的营养成分。

Barley tea making method

The invention discloses a method for production of barley tea, the technical proposal is as follows: the quality of barley, dried after washing to remove debris, using oven baked Barley by two stages to micro focus, the first phase of the baking temperature is 100 to 200 DEG C, baking time 10 ~ 15 minutes; the second stage of the baking temperature 200 to 300 DEG C, baking time 15 ~ 20 minutes; and after cooling the rolled barley stemy barley flour; with a sieve sieve, sieve 60 mesh, barley powder is divided into coarse and fine coarse flour with two; per bag 5 bags of tea special grams or 8 grams of small package. Teabag special bag mesh is more than 100, and then sealed with food grade plastic bags. Making use of the method of the invention of the barley tea coke maturity, the dissolving speed of tea juice, tea rich, clear, complete nutrition of barley.

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了，其技术方案如下：将优质大麦去除杂物、淘洗、晒干后用烘箱将大麦经两阶段烘焙后至微焦，第一阶段的烘焙温度为100～200℃，烘焙时间10～15分钟；第二阶段的烘焙温度为200～300℃，烘焙时间15～20分钟；等大麦冷却后将其轧成粗粒状大麦粉；用筛子过筛，筛子目数60，将大麦粉分为粗、细两类；将粗大麦粉用袋泡茶专用袋按每袋5克或8克进行小包装，袋泡茶专用袋的目数≧100，然后用食品级大塑料袋进行密封包装。利用本专利技术方法制作的大麦茶焦熟程度一致，溶解速度快，茶汁清澈，茶香浓郁，完整地保留了大麦的营养成分。【专利说明】
本专利技术是关于饮料的制作方法，具体地说，是关于袋泡茶的制作方法。
技术介绍
大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉饮料，把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡2?3分钟就可浸出浓郁的香茶。大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发，增强胃动力。目前市场上的大麦茶以人工炒制的占多数。由于人工炒制时火候很难把握，大麦茶的熟焦程度往往不一，甚至于会炒得过焦了。有的是将大麦炒熟后轧碎了直接销售，有的是用袋泡茶专用袋包装后销售，这两种形式的大麦茶经开水冲泡后，茶水显得很混浊。也有的为了增加保健效果，在大麦茶里添加了其它中草药，使得大麦茶原有的浓郁茶香失去了很多。如中国专利【专利技术者】陆娟 申请人:镇江高冠食品有限公司

【技术保护点】
一种大麦茶制作方法，其特征是，它包括以下步骤：（1）将优质大麦去除杂物、淘洗、晒干后用烘箱将大麦烘焙至微焦；（2）等大麦冷却后将其轧成粗粒状大麦粉；（3）过筛，筛子目数60，将大麦粉分为粗、细两类；（4）将粗大麦粉用袋泡茶专用袋按每袋5克或8克进行小包装，然后用食品级大塑料袋进行密封包装。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陆娟，
申请(专利权)人：镇江高冠食品有限公司，
类型：发明
国别省市：