一种葵花籽羊肉酱制造技术

一种葵花籽羊肉酱，由以下重量份原料：豆瓣酱45-55、豆豉酱58-65、羊肉20-30、葵花籽仁20-30、莲藕15-20、山芋8-10、蛇床子1-2、牡丹2-3、高良姜1-2、艾叶1-2等；本发明专利技术的一种葵花籽羊肉酱，制作工艺简单、环保，且味道鲜美，营养丰富；主要体现在，本发明专利技术的羊肉酱添加了莲藕、山芋，含有丰富的食物纤维，能够促进胃肠道排毒功能，以及蛇床子、高良姜等提取物，具有抗衰老、温胃散寒等的功效，赋予了本发明专利技术羊肉酱的特殊保健功能。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】一种葵花籽羊肉酱，由以下重量份原料：豆瓣酱45-55、豆豉酱58-65、羊肉20-30、葵花籽仁20-30、莲藕15-20、山芋8-10、蛇床子1-2、牡丹2-3、高良姜1-2、艾叶1-2等；本专利技术的一种葵花籽羊肉酱，制作工艺简单、环保，且味道鲜美，营养丰富；主要体现在，本专利技术的羊肉酱添加了莲藕、山芋，含有丰富的食物纤维，能够促进胃肠道排毒功能，以及蛇床子、高良姜等提取物，具有抗衰老、温胃散寒等的功效，赋予了本专利技术羊肉酱的特殊保健功能。【专利说明】一种葵花籽羊肉酱
本专利技术主要涉及及其制备方法
，尤其涉及一种葵花籽羊肉酱。
技术介绍
方便面是人们在日常生活中，是一种代替主食的重要副食品，其味道鲜香可口，深受人们喜爱，主要是因为方便面中附带的酱料和粉料，而市场上现有的方便面酱料除了口感好，可以作为调味食用以外，并没有很高的营养价值。
技术实现思路
本专利技术为了弥补已有技术的缺陷，提供一种葵花籽羊肉酱的制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种葵花籽羊肉酱，由以下重量份原料:豆瓣酱45-55、豆豉酱58-65、羊肉20-30、葵花籽仁20-30、莲藕15-20、山芋8-10、蛇床子1-2、牡丹2-3、高良姜1-2、艾叶1-2、兰草1-2、迷迭香2-3、花椒1_2、白豆蘧1_2、柠檬汁30-40、稻米油130-140、薏仁油15-18、香葱末60-70、辣椒粉10-15、生姜末20-25、蒜瓣15-20、食盐10-12、水适量。一种葵花籽羊肉酱的制备方法，包括以下步骤: (1)将羊肉洗净，切成粒状，置于锅中，倒入柠檬汁、食盐，加热焖煮1-2小时，将羊肉取出，刷上稻米油，置于烤箱中烘烤10-15分钟，取出； (2)将莲藕、山芋洗净切成块状，与葵花籽仁一起置于锅中，加入适量的水，加热焖煮1-2小时，将莲藕、山芋、葵花籽仁取出，做成山芋泥； (3)将蛇床子、牡丹、高良姜、艾叶、兰草、迷迭香、花椒、白豆蘧用5-10倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末； (4)将剩余稻米油和配方中的除水以外的其它剩余物料，以及羊肉、山芋泥、步骤3中的粉末合并，充分搅拌，混合均匀后，包装即可。本专利技术的优点是:本专利技术的一种葵花籽羊肉酱，制作工艺简单、环保，且味道鲜美，营养丰富；主要体现在，本专利技术的羊肉酱添加了莲藕、山芋，含有丰富的食物纤维，能够促进胃肠道排毒功能，以及蛇床子、高良姜等提取物，具有抗衰老、温胃散寒等的功效，赋予了本专利技术羊肉酱的特殊保健功能。【具体实施方式】一种葵花籽羊肉酱，由以下重量份(Kg)原料:豆瓣酱45、豆豉酱58、羊肉20、葵花籽仁20、莲藕15、山芋8、蛇床子1、牡丹2、高良姜1、艾叶1、兰草1、迷迭香2、花椒1、白豆M 1、柠檬汁30、稻米油130、薏仁油15、香葱末60、辣椒粉10、生姜末20、蒜瓣15、食盐10、水适量。一种葵花籽羊肉酱的制备方法，包括以下步骤: (I)将羊肉洗净，切成粒状，置于锅中，倒入柠檬汁、食盐，加热焖煮I小时，将羊肉取出，刷上稻米油，置于烤箱中烘烤10分钟，取出； (2)将莲藕、山芋洗浄切成块状，与葵花籽仁一起置于锅中，加入适量的水，加热焖煮I小吋，将莲藕、山芋、葵花籽仁取出，做成山芋泥； (3)将蛇床子、牡丹、高良姜、艾叶、兰草、迷迭香、花椒、白豆蘧用5倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末； (4)将剩余稻米油和配方中的除水以外的其它剩余物料，以及羊肉、山芋泥、步骤3中的粉末合井，充分搅拌，混合均匀后，包装即可。【权利要求】1.ー种葵花籽羊肉酱，其特征在于，由以下重量份原料:豆瓣酱45-55、豆豉酱58-65、羊肉20-30、葵花籽仁20-30、莲藕15-20、山芋8-10、蛇床子1_2、牡丹2_3、高良姜1_2、艾叶1-2、兰草1-2、迷迭香2-3、花椒1-2、白蓮1_2、朽1樣汁30-40、稻米油130-140、意仁油15-18、香葱末60-70、辣椒粉10-15、生姜末20-25、蒜瓣15-20、食盐10-12、水适量。2.如权利要求1所述的ー种葵花籽羊肉酱的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将羊肉洗浄，切成粒状，置于锅中，倒入柠檬汁、食盐，加热焖煮1-2小时，将羊肉取出，刷上稻米油，置于烤箱中烘烤10-15分钟，取出； (2)将莲藕、山芋洗浄切成块状，与葵花籽仁一起置于锅中，加入适量的水，加热焖煮1-2小吋，将莲藕、山芋、葵花籽仁取出，做成山芋泥； (3)将蛇床子、牡丹、高良姜、艾叶、兰草、迷迭香、花椒、白豆蘧用5-10倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末； (4)将剩余稻米油和配方中的除水以外的其它剩余物料，以及羊肉、山芋泥、步骤3中的粉末合井，充分搅拌，混合均匀后，包装即可。【文档编号】A23L1/30GK103519141SQ201310486607【公开日】2014年1月22日 申请日期:2013年10月17日 优先权日:2013年10月17日 【专利技术者】陈杏爱 申请人:合肥康龄养生科技有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种葵花籽羊肉酱，其特征在于，由以下重量份原料：豆瓣酱45?55、豆豉酱58?65、羊肉20?30、葵花籽仁20?30、莲藕15?20、山芋8?10、蛇床子1?2、牡丹2?3、高良姜1?2、艾叶1?2、兰草1?2、迷迭香2?3、花椒1?2、白豆蔻1?2、柠檬汁30?40、稻米油130?140、薏仁油15?18、香葱末60?70、辣椒粉10?15、生姜末20?25、蒜瓣15?20、食盐10?12、水适量。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈杏爱，
申请(专利权)人：合肥康龄养生科技有限公司，
类型：发明
国别省市：