本发明专利技术提供了一种降糖保健豆浆粉，由豆浆粉、豆渣杂粮膨化颗粒、降糖果蔬粉、茶多酚混合而成，各组分的重量份为：豆浆粉70-80、豆渣杂粮膨化颗粒15-25、降糖果蔬粉5-10、茶多酚0.02-0.04。先制备豆浆粉，再豆渣杂粮膨化颗粒、降糖果蔬粉，最后混合成成品。本发明专利技术的降糖保健豆浆粉具有营养全面，口感好、食用方便同时具有降糖保健功能。特别适合血糖高患者长期食用。
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术提供了一种降糖保健豆浆粉，由豆浆粉、豆渣杂粮膨化颗粒、降糖果蔬粉、茶多酚混合而成，各组分的重量份为：豆浆粉70-80、豆渣杂粮膨化颗粒15-25、降糖果蔬粉5-10、茶多酚0.02-0.04。先制备豆浆粉，再豆渣杂粮膨化颗粒、降糖果蔬粉，最后混合成成品。本专利技术的降糖保健豆浆粉具有营养全面，口感好、食用方便同时具有降糖保健功能。特别适合血糖高患者长期食用。【专利说明】
本专利技术涉及豆制品加工领域，具体涉及。
技术介绍
豆浆粉是指大豆为主要原料制成的粉状即溶速食饮品，健康、营养、便捷。现有的豆浆粉主要原料是大豆，因此营养比较单一；市场也出了一些保健豆浆粉，大多是添加中草药制剂已达到保健的目的，这样的豆浆粉口感不好，也不符合现代人的崇尚的绿色健康饮食的理念。同时，豆浆及豆腐在生产过程中产生大量的豆渣，这些豆渣还含有很多对人体有用营养，人们通常将这些豆渣弃去，或用作动物饲料，造成了资源的浪费。现代日常生活多以精细食物为主，普遍存在食谱搭配不当的现象，杂粮食品的营养价值被大家认同，但是杂粮食品存在口感不好，不益消化的缺点，多数人不愿意接受。随着经济的发展，人们生活水平的提高以及工作压力的增加，患各种富贵病如糖尿病、高血压、高血脂的人数在逐年增加，而且发病年龄在去向年轻化。这些患者的饮食问题已经成为一个社会问题，需要为这些患者提供营养全面健康方便的食物。
技术实现思路
本专利技术提供。本专利技术的豆浆粉具有营养全面，口感好、食用方便同时具有降糖保健功能。特别适合血糖高患者长期食用。为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下: 一种降糖保健豆浆粉，其特征在 于，由豆浆粉、豆渣杂粮膨化颗粒、降糖果蔬粉、茶多酚混合而成，各组分的重量份为: 豆浆粉70-80、豆渣杂粮膨化颗粒15-25、降糖果蔬粉5-10、茶多酚0.02-0.04， 所述的降糖果蔬粉由苦瓜粉、南瓜粉、核桃粉、胡萝卜粉、桑葚粉按比例混合而成，其中，豆渣杂粮膨化颗粒是由豆渣粉和各种杂粮粉混合熟化膨化造粒而得。所述的降糖保健豆浆粉，其特征在于:所述的豆浆粉由黄豆、黑豆、花生按重量比20-30:4-6:1-2混合制得的混合豆浆粉。所述的降糖保健豆浆粉，其特征在于:所述的降糖果蔬粉中各组分的重量比为:苦瓜粉25-30、南瓜粉30-35、核桃粉5_10、胡萝卜粉4_6、桑葚粉4_6。所述的降糖保健豆浆粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (O制备豆浆粉 将黄豆、黑豆、花生加水浸泡10-12小时，然后按比例混合，按常规法脱渣制备出混合豆浆粉，所得的豆渣用作制备豆渣杂粮膨化颗粒的原料； (2)制备豆渣杂粮膨化颗粒 a、称取下列重量份的?禮:10-15、糖米5_10、儒米8_10、小米4_6、玉米10-15、意米4-6、葛根1-5、荞麦10-15、山楂核1-5、魔芋粉1-5、山药粉1-5、燕麦粉1-10 ; b、先将颗粒状原料粉碎，然后和粉状原料按比例混合，再加入原料重量15%-20%的水搅拌均匀，搅拌时间20-30分钟； C、将搅拌均匀的混合原料，用双螺杆挤压膨化机，在130°C _150°C的温度下膨化成型，切成米状颗粒，冷却至常温； d、冷却后的米状颗粒再经微波干燥，至含水量小于5%，即制得豆渣杂粮膨化颗粒； (3)降糖果蔬粉的混合 按重量份称取苦瓜粉25-30、南瓜粉30-35、核桃粉5-10、胡萝卜粉4_6、桑葚粉4_6，然后充分混合，即为降糖果蔬粉； (4)将上述步骤(I)、(2)、(3)的物料及茶多酚按配方要求进行充分混合，即得到成品降糖保健豆浆粉。 本专利技术的有益效果: 1、本专利技术将制备豆浆或豆腐时产生的豆渣和具有降糖保健的杂粮混合，熟化膨化造粒，一方面充分利用了资源，不产生废弃物，同时改善了豆渣和杂粮的适口性，使得豆渣和杂粮更能够被人们接受，营养的更容易被消化，吸收； 2、豆浆粉的配方中添加了降糖果蔬粉，不含有中草药成分，降糖更科学，豆浆粉的口感更好； 3、保健豆浆粉为纯绿色食品，不含有任何化学添加剂，食用更健康，且保存期长； 4、本专利技术的豆浆粉为高血糖患者提供了方便的主食，可以长期食用，解决了高血糖患者的饮食麻烦问题。【具体实施方式】一种降糖保健豆浆粉，按下列重量份配比: 豆浆粉75、豆渣杂粮膨化颗粒20、降糖果蔬粉6、茶多酚0.03 ; 制备方法: (O制备豆浆粉 按重量份称取黄豆250、黑豆50、花生20加水浸泡11小时，按常规法脱渣制备出混合豆浆粉，所得的豆渣用作制备豆渣杂粮膨化颗粒的原料； (2)制备豆渣杂粮膨化颗粒 a、称取下列重量份的豆渣(干)14、糙米6、糯米9、小米5、玉米12、薏米5、葛根3、荞麦12、山楂核2、魔芋粉4、山药粉4、燕麦粉6 ; b、先将颗粒状原料粉碎，然后和粉状原料按比例混合，再加入原料重量15%-20%的水搅拌均匀，搅拌时间20-30分钟； C、将搅拌均匀的混合原料，用双螺杆挤压膨化机，在140°C的温度下膨化成型，切成米状颗粒，冷却至常温； d、冷却后的米状颗粒再经微波干燥，至含水量小于5%，即制得豆渣杂粮膨化颗粒； (3)降糖果蔬粉的混合 按重量份称取苦瓜粉26、南瓜粉32、核桃粉6、胡萝卜粉5、桑葚粉5，然后充分混合，即为降糖果蔬粉； (4)称取上述步骤(I)、(2)、(3)的物料及茶多酚按配方要求进行充分混合，即得到成品降糖保健豆浆粉。【权利要求】1.一种降糖保健豆浆粉，其特征在于，由豆浆粉、豆渣杂粮膨化颗粒、降糖果蔬粉、茶多酚混合而成，各组分的重量份为: 豆浆粉70-80、豆渣杂粮膨化颗粒15-25、降糖果蔬粉5-10、茶多酚0.02-0.04， 所述的降糖果蔬粉由苦瓜粉、南瓜粉、核桃粉、胡萝卜粉、桑葚粉按比例混合而成，其中，豆渣杂粮膨化颗粒是由豆渣粉和各种杂粮粉混合熟化膨化造粒而得。2.根据权利要求1所述的降糖保健豆浆粉，其特征在于:所述的豆浆粉由黄豆、黑豆、花生按重量比20-30:4-6:1-2混合制得的混合豆浆粉。3.根据权利要求1所述的降糖保健豆浆粉，其特征在于:所述的降糖果蔬粉中各组分的重量比为:苦瓜粉25-30、南瓜粉30-35、核桃粉5_10、胡萝卜粉4_6、桑葚粉4_6。4.根据权利要求1所述的降糖保健豆浆粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (O制备豆浆粉 将黄豆、黑豆、花生加水浸泡10-12小时，然后按比例混合，按常规法脱渣制备出混合豆浆粉，所得的豆渣用作制备豆渣杂粮膨化颗粒的原料； (2)制备豆渣杂粮膨化颗粒 a、称取下列重量份的?禮:10-15、糖米5_10、儒米8_10、小米4_6、玉米10-15、意米4-6、葛根1-5、荞麦10-15、山楂核1-5、魔芋粉1-5、山药粉1-5、燕麦粉1-10 ; b、先将颗粒状原料粉碎，然后和粉状原料按比例混合，再加入原料重量15%-20%的水搅拌均匀，搅拌时间20-30分钟； C、将搅拌均匀的混合原料，用双螺杆挤压膨化机，在130°C _150°C的温度下膨化成型，切成米状颗粒，冷却至常温； d、冷却后的米状颗粒再经微波干燥，至含水量小于5%，即制得豆渣杂粮膨化颗粒； (3)降糖果蔬粉的混合 按重量份称取苦瓜粉25-30、南瓜本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种降糖保健豆浆粉，其特征在于，由豆浆粉、豆渣杂粮膨化颗粒、降糖果蔬粉、茶多酚混合而成，各组分的重量份为：?豆浆粉?70?80、豆渣杂粮膨化颗粒?15?25、降糖果蔬粉5?10、茶多酚0.02?0.04，所述的降糖果蔬粉由苦瓜粉、南瓜粉、核桃粉、胡萝卜粉?、桑葚粉按比例混合而成，其中，豆渣杂粮膨化颗粒是由豆渣粉和各种杂粮粉混合熟化膨化造粒而得。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：陈伟，
申请(专利权)人：安徽凯利粮油食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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