用于新鲜产品的储存装置及其片剂和方法制造方法及图纸

本发明专利技术涉及用于新鲜产品和/或易腐坏的产品的储存装置及储存新鲜产品的方法，包括：橱柜，其设置有入口门和/或挡板；一个或多个基本气密的隔间，其被布置于橱柜中并设置有至少一个气体入口和一个气体出口；及调节工具，其适合于调节隔间中的气候，其中调节包括提供预期的气体条件，包括氧气含量。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】【专利摘要】本专利技术涉及用于新鲜产品和/或易腐坏的产品的储存装置及储存新鲜产品的方法，包括：橱柜，其设置有入口门和/或挡板；一个或多个基本气密的隔间，其被布置于橱柜中并设置有至少一个气体入口和一个气体出口；及调节工具，其适合于调节隔间中的气候，其中调节包括提供预期的气体条件，包括氧气含量。【专利说明】本专利技术涉及用于新鲜产品和/或易腐坏的产品例如硬水果、热带水果、鱼、奶酪和肉、软蔬菜及硬蔬菜的储存装置。这种储存装置更具体地适合使用于厨房、餐饮机构或商店中。实践中已知的储存装置是冰箱，用冰箱来保存易腐坏而不新鲜的产品。顾客通常较高频率地购买新鲜产品使得它们是有保障的新鲜产品。对于大量的产品，包括比如肉和鱼，另一种可选择方案或补充方案是冷冻这些产品。为此目的，冰柜或冰柜的冷冻室是必需的。此处的问题是这种冰柜通常需要大容量以能够满足对新鲜产品的持续需求。尽管冰箱改善了新鲜产品的保存期限，但这种改善对于许多这些产品在延长它们的使用期限或保存期方面仅仅是有限的。本专利技术的目的是提供一种用于储存新鲜产品的装置，使用该装置上述问题可以全部或至少部分地避免。为此目的，本专利技术提供一种用于新鲜产品和/或易腐坏的产品的储存装置，该装置包括:橱柜,其设置有入口门和/或挡板；一个或多个基本气密的隔间，其布置于橱柜中并设置有至少一个气体入口及一个气体出口 '及调节工具，其适合于调节隔间中的气候，其中调节包括提供预期的气体条件，包括氧气含量。提供其内布置有一个或多个隔间的橱柜使得这种隔间可以被调节至预期的条件得以实现。这些预期的条件涉及比如温度及相对的空气湿度(RH)。然而，根据本专利技术，这种隔间中的气体条件也被调节。在本专利技术的上下文中，这些气体条件在任何情况下都被理解为平均氧气含量。在当前优选的实施方案中，氧气含量受氮气和/或富含氮气的空气或气体的引入影响。一个或多个隔间以基本上气密即空气气密的方式来设置，以使气体条件能够被维持。在当前优选的实施方案中，隔间可以例如使用氮气来冲洗，以获得预期的气体条件，特别是低的氧气含量。此处可以使用泵。部件的数量可以总计为一个，比如旨在催熟产品，比如苹果、梨和热带水果例如香蕉，然而也可以提供多个隔间。这些隔间可以被固定地设置在橱柜中，但也可以设置为单独的抽屉或以其他方式设置为可移动的元件。这本身是已知的，即新鲜产品可以在比如低氧浓度下储存更长时间。因此，苹果被储存在比如在相对低的氧气含量下的气候室中。此处的问题是这样的气候室不适合使用在比如家庭的厨房中。所述储存装置优选地被制定尺寸，使得产品能够通过从装置的外部伸入单独的隔间里而被放置在隔间中。这具有比如无需在调节的气体中呼吸即可放置或移除产品的优势。通过优选地以隔间可以被单独调节的方式来设置隔间并且还优选地为它们设置单独的调整工具，不同类的新鲜产品可以在与这些产品相关的预期的条件下保存。这极大程度上在其保存方面增加了这些产品的使用期限。已经发现对于拟采用本专利技术的应用而言，新鲜产品从实践的角度可分为五类，即:a)硬水果例如苹果，b)热带水果例如芒果和香蕉，c)鱼、乳酪及其它日常产品、和肉，d)软蔬菜例如生菜，及e)硬蔬菜例如胡萝卜。在这种示范性的分类中定义了五类新鲜产品，它们优选地各自被保持在其各自预期条件下的优良条件中。除了其它因素外，根据使用者的需要和/或装置中的隔间数量，其它的分类当然也是可以的。调节使得比如更长时间地储存产品是可能的，比如在根据本专利技术的储存装置被应用于家庭的厨房中的情况下通常为一周的时间。由此，一周仅需购物一次来达到在家庭中供应新鲜产品的目的。特定的气体条件可以比如从瓶或罐或从另一来源得到。气体条件可以由此被调节。这种调节优选地包括对在单独的隔间中的气体条件的控制并优选地管理。该管理在装置的管道和/或隔间中采用一个或多个传感器。在当前优选的实施方案中，不同的隔间可以被单独地调整和调节。为此目的，每个隔间优选地设置有其自己的调整工具，以调整预期的气候，特别是温度、RH及氧气含量。对于大多数新鲜产品，在单独隔间中的温度保持在0°C与10°C之间，氧气浓度在O与18%之间及RH在80%与98%之间。隔间优选地被实施为抽屉，以便为了放置或移除新鲜产品的目的而仅仅实际上所需要的隔间被打开。这限制了隔间的不必要的重复调节。已发现抽屉在此有着特别的优势，因为当它们打开时，调节的气体被阻止流出装置之外。这限制了重复调节。根据本专利技术，此储存装置可以应用于家庭的厨房中并应用于餐饮机构和商店中。在所有这些情况中，一定要保鲜一段时间比如I周的不同种类的新鲜产品的总量是有限的。因此，在家庭使用的情况中，比如在周末购物包括新鲜产品并且在预期品质水平下将这些产品储存一周都是可能的。在当前优选实施方案中，控制并优选地调节除氧气含量以外的气体条件也是可能的。此处，比如筹划特定隔间中的气体条件的乙烯含量是可能的。乙烯含量在催熟新鲜产品时特别重要。以这种方式使用储存装置以催熟新鲜产品是可能的。不仅产品的品质由此可以被保持，它甚至可以被加强。催熟功能由此实现。由此比如这种情况是有可能的，即设定条件使得产品可以在期望使用的时刻变熟，比如当离开去学校或工作时。以这种方式使产品的品质适合于其被食用的时刻。这方面的实例是催熟热带产品比如芒果和猕猴桃。这些产品通常在未熟的状态供应给超市，在那儿它们通常也在未完全熟的状态下呈现给顾客。采用根据本专利技术的储存装置，对于顾客而言在预期的时刻全部或部分地完成催熟是可能的。这限制了这些新鲜产品的浪费、损失和流通(distribution)。使用根据本专利技术的装置，新进入的空气可选择地沿着冷却元件或表面被引导，借此由空气凝结出水。最理想的湿度管理由此在装置中被实现。这在对空气实施除湿时是特别有优势的，其中空气被供应至实现预期的气体条件所使用的氮气膜(nitrogenmembrane )。此时已发现,这种膜的使用期限由于较干燥的空气而被增加。在根据本专利技术的有益的优选实施方案中，储存装置包括调节控制器，调节控制器用于使隔间中的条件彼此适应，以便隔间的出口被操作性地连接于另一个隔间的入口。当采用如上陈述的新鲜产品的分类时，其中各自有着分别的预期条件的不同类被定义，使用调节控制器以使这些条件彼此适应从而由此实现有效并高效的储存是可能的。因此，比如在低氧气含量下储存苹果和在略高的氧气含量下储存其它新鲜产品是可能的。通过将这些不同隔间的入口和出口操作性地连接至彼此，在每个隔间中实现适合的氧气含量是可能的。用于调节的所需能量因此被限制，产生高能效的装置。意外地，发现通过以巧妙的方式将隔间的入口和出口连接至彼此可以完成比如可控的催熟。因此，比如将第一隔间中的一类产品所产生的乙烯使用于第二隔间中以催熟另一类产品是可能的。最理想的储存和催熟由此在最小的能量消耗下被实现。在根据本专利技术的有益的优选实施方案中，储存装置包括气体发生器。设置气体发生器实现了不需要分别的罐或瓶来用于调节的目的。在当前优选的实施方案中，根据本专利技术的储存装置可以作为其为独立式装置来使用。储存装置的用户友好性也因此增加。在当前优选的实施方案中使用氮气发生器。气体发生器优选地包括氮气膜。该膜将氮气从气体中的其它成分中分离出，例如水蒸气、氧气和co2。这实现了储存装置可以自身产生具有适本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：安东尼·希夫科·奥斯特修斯，汉斯·亨德里克·沃尔特斯，沃特·伯纳德斯·科内利斯·德海吉，
申请(专利权)人：AS奥斯特休斯毕尔有限公司，特里普艾驰有限公司，托普有限公司，
类型：
国别省市：