【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术涉及一种荔枝保鲜剂,由以下主要成分组成:生姜提取物、绞股蓝提取物、木醋液。用本保鲜剂浸泡或涂布处理荔枝果实10~20min,晾干后对荔枝具有较好的保鲜效果,延长贮藏期和货架期,具有良好的应用前景。【专利说明】一种荔枝保鲜剂
本专利技术涉及一种荔枝保鲜剂,属于食品工程
。
技术介绍
荔枝原产于中国南部,是南国四大果品之一,也是部分地区的支柱产业,对带动农民增收致富作用巨大。但是,荔枝果实不耐储放运输,所以业内围绕荔枝的保鲜和贮藏研究作了大量工作,应用安全的生物制剂开发保鲜剂是其中非常重要的一项内容,对荔枝产业的发展意义重大。生姜次生代谢产物丰富,含姜醇、姜烯、水芹烯、绞股蓝醛、芳樟醇等挥发性成分以及姜辣素、姜酮、姜烯酮等。此外,还富含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等氨基酸物质,具有较好杀菌、调味作用。绞股蓝又称天堂草、超人参,为多年生宿根植物,其性寒、味甘,有益气,安神,降血压之功效,民间称其为“不老长寿药草”。绞股蓝茶除含有留醇、糖份、色素外,还有50多种皂甙,对生物细胞生长发育具有一定的调控作用。通过文献检索,尚未发现以生姜提取物、绞股蓝提取物和木醋液为主要成分制备保鲜剂,用于延长荔枝贮藏期和货架期的研究报道。
技术实现思路
本专利技术针对现有保鲜剂技术的不足,提供一种荔枝保鲜剂,能够有效延长荔枝贮藏期和货架期,提高商品价值和经济效益,具有良好的开发应用潜力。同时,本专利技术还提供一种使用上述保鲜剂对荔枝进行保鲜处理的方法。本专利技术通过下列技术方案完成:一种荔枝保鲜剂,其特征在于,其 ...
【技术保护点】
一种荔枝保鲜剂,其特征在于,其主要成分重量百分比为:生姜提取物0.5~2%、绞股蓝提取物2~5%、木醋液2~10%,其余为水。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:杨存,
申请(专利权)人:南京通泽农业科技有限公司,
类型:发明
国别省市:
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