一种荔枝保鲜剂制造技术

技术编号:9510289 阅读:70 留言:0更新日期:2013-12-27 10:17
本发明专利技术涉及一种荔枝保鲜剂,由以下主要成分组成:生姜提取物、绞股蓝提取物、木醋液。用本保鲜剂浸泡或涂布处理荔枝果实10~20min,晾干后对荔枝具有较好的保鲜效果,延长贮藏期和货架期,具有良好的应用前景。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术涉及一种荔枝保鲜剂,由以下主要成分组成:生姜提取物、绞股蓝提取物、木醋液。用本保鲜剂浸泡或涂布处理荔枝果实10~20min,晾干后对荔枝具有较好的保鲜效果,延长贮藏期和货架期,具有良好的应用前景。【专利说明】一种荔枝保鲜剂
本专利技术涉及一种荔枝保鲜剂,属于食品工程

技术介绍
荔枝原产于中国南部,是南国四大果品之一,也是部分地区的支柱产业,对带动农民增收致富作用巨大。但是,荔枝果实不耐储放运输,所以业内围绕荔枝的保鲜和贮藏研究作了大量工作,应用安全的生物制剂开发保鲜剂是其中非常重要的一项内容,对荔枝产业的发展意义重大。生姜次生代谢产物丰富,含姜醇、姜烯、水芹烯、绞股蓝醛、芳樟醇等挥发性成分以及姜辣素、姜酮、姜烯酮等。此外,还富含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等氨基酸物质,具有较好杀菌、调味作用。绞股蓝又称天堂草、超人参,为多年生宿根植物,其性寒、味甘,有益气,安神,降血压之功效,民间称其为“不老长寿药草”。绞股蓝茶除含有留醇、糖份、色素外,还有50多种皂甙,对生物细胞生长发育具有一定的调控作用。通过文献检索,尚未发现以生姜提取物、绞股蓝提取物和木醋液为主要成分制备保鲜剂,用于延长荔枝贮藏期和货架期的研究报道。
技术实现思路
本专利技术针对现有保鲜剂技术的不足,提供一种荔枝保鲜剂,能够有效延长荔枝贮藏期和货架期,提高商品价值和经济效益,具有良好的开发应用潜力。同时,本专利技术还提供一种使用上述保鲜剂对荔枝进行保鲜处理的方法。本专利技术通过下列技术方案完成:一种荔枝保鲜剂,其特征在于,其主要成分质量比例为:生姜提取物0.5?2%、绞股蓝提取物2飞%、木醋液2?10%,其余为水。本专利技术还提供荔枝保鲜剂的制备及其使用方法,其特征在于,先将生姜、绞股蓝果实洗净榨汁,分别加入重量比1:2的木醋液浸泡2飞小时,过滤或离心,取上清液即可。用本保鲜剂浸泡处理荔枝果实l(T20min,晾干后对荔枝具有较好的保鲜效果,延长贮藏期和货架期。本专利技术的有益效果是:本专利技术所提供的荔枝保鲜剂,对荔枝具有较好的保鲜效果,能延长贮藏期和货架期。而且,所用的原料安全性高,制备工艺和使用方法简单,具有良好的开发应用前景。【具体实施方式】为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚,本专利技术用以下具体实施例进行说明,但本专利技术绝非限于这些例子。实施例1:生姜提取物1000克、绞股蓝提取物4000克、木醋液10000克,先将生姜、绞股蓝洗净榨汁,分别加入重量比1:2的木醋液浸泡5小时,过滤,取上清液即可。用本保鲜剂浸泡或涂布处理荔枝果实15 min,晾干。经此方法保鲜的荔枝置于湿度80、0%,温度10°c条件下贮藏40天后,好果率在70%以上。【权利要求】1.一种荔枝保鲜剂,其特征在于,其主要成分重量百分比为:生姜提取物0.5?2%、绞股蓝提取物2?5%、木醋液2?10%,其余为水。2.根据权利要求1所述的荔枝保鲜剂,其特征在于,其制备方法是将生姜、绞股蓝果实洗净榨汁,分别加入重量比1:2的木醋液浸泡2飞小时,过滤或离心,取上清液即可。3.根据权利要求1所述的荔枝保鲜剂,其特征在于,用本保鲜剂浸泡处理荔枝果实10?20min,日京干。【文档编号】A23B7/154GK103461477SQ201310426084【公开日】2013年12月25日 申请日期:2013年9月18日 优先权日:2013年9月18日 【专利技术者】杨存 申请人:南京通泽农业科技有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种荔枝保鲜剂,其特征在于,其主要成分重量百分比为:生姜提取物0.5~2%、绞股蓝提取物2~5%、木醋液2~10%,其余为水。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:杨存
申请(专利权)人:南京通泽农业科技有限公司
类型:发明
国别省市:

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