【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了一种基于物联网技术的肉牛冷鲜肉食品安全可追溯方法和系统，利用物联网条码和(RFID)射频识别、无线传感器等技术建立肉牛养殖、屠宰、加工和销售全产业链可追溯系统，对牛肉的产供销过程进行信息记录和准确识别，从而实现“从农场到餐桌”的整个供应链的安全控制和质量安全跟踪追溯管理。【专利说明】基于物联网技术的肉牛冷鲜肉食品安全可追溯方法及系统
本专利技术涉及物联网
，尤其涉及一种基于物联网技术的食品安全追溯方法和系统。
技术介绍
在食品安全已成为全球共同关注焦点的当前形势下，世界各国特别是发达国家各国政府迅速制定政策和采取各种措施，加强对农产品安全生产的管理，其中对肉制品的识别与跟踪成为重要措施之一。例如，英国政府就规定对牛、猪、绵羊、山羊、马等饲养动物都必须采取各种跟踪与识别手段。2000年，欧盟公布了《欧盟食品安全白皮书》，从2005年I月I日起，欧盟实行强制性的食品工业标准，其中包含了食品安全追溯的主题，进入欧盟的食品必须具备可追溯性，否则将不得进入。对于进口食品，不具备可追溯性的食品禁止进口。2000 年欧盟出台了 (E...
【技术保护点】
一种基于物联网技术的肉牛冷鲜肉食品安全可追溯方法，其特征在于，利用物联网条码和射频识别(RFID)技术采集并记录牲畜养殖环节、肉类产品屠宰环节、生产与加工环节、物流配送环节以及产品销售环节的信息，构成可追溯的全产业链的信息。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：高安社，温永春，马鸡换，李元哲，李凌云，暴宇，田锐，
申请(专利权)人：内蒙古自治区科学技术信息研究所，内蒙古科技信息网络工程技术研究中心，
类型：发明
国别省市：
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