【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术涉及，其处理步骤包括：大蒜进行前处理，得到浆液；添加乙醇溶液，调PH，酶法转化；微波-超声波协助提取器进行提取；膜分离；冷冻干燥得大蒜素。本专利技术以大蒜为原料，充分利用微波和超声波的叠加效果，具有提取工艺简单、能耗低、提取率高、纯度高的优点，易于工业化生产。【专利说明】
本专利技术涉及一种植物中有效成分的分离纯化方法，特别是涉及。
技术介绍
大蒜又名胡蒜、独蒜、葫、独头蒜，为百合科葱属植物，其营养成分十分丰富。我国《本草纲目》记载，大蒜有解毒散臃肿、消毒气、除风破冷、健脾治泄等奇效，大蒜中的半脯氨酸衍生物对药物中毒、妊娠中毒、金属中毒以及各种过敏性疾患有显著疗效。大蒜素是大蒜的主要活性成分，化学名称为二烯丙基三硫化物，呈油状液体，不耐热，对碱不稳定但对酸较稳定，难溶于水，可与乙醇、乙醚和苯等混溶。大蒜素是大蒜中蒜氨酸经蒜酶作用的结果，是大蒜辣味的主体，在无溶剂的纯化合物状态下受热、光照等作用下，生成一系列的含硫化合物，最终产生甲硫化物等臭味。可用于医药，对呼吸道、消化道、脑膜炎、肠道疾病，有效率达80、5% ;还可用于兽药、农药和食...
【技术保护点】
一种利用微波?超声波提取大蒜素的方法，其特征在于，包括以下步骤：a.将新鲜大蒜放入醋酸溶液中浸泡10~15d，取出，水清洗，破碎，得到脱臭的大蒜浆液；b.向上述浆液中加入1:3~5倍的80%~100%的乙醇溶液，调PH值为5~7，酶解30~60min，温度为30~45℃；c.将酶转化后的物料再加入上述溶剂，使蒜浆与溶剂重量比调为1:5~8，置于微波?超声波协同提取器中，设置微波功率为150~250W，超声功率为50~100W，提取时间为3~10min；d.离心，固液分离、精密过滤后，进行纳滤，采用纳滤膜分离去除大分子物质；e.将除杂后的清液，常规真空冷冻干燥，得到大蒜素。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：苏刘花，
申请(专利权)人：南京泽朗农业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：
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