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本发明涉及一种利用微波-超声波提取大蒜素的方法，其处理步骤包括：大蒜进行前处理，得到浆液；添加乙醇溶液，调PH，酶法转化；微波-超声波协助提取器进行提取；膜分离；冷冻干燥得大蒜素。本发明以大蒜为原料，充分利用微波和超声波的叠加效果，具有提取...
该专利属于南京泽朗农业发展有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过南京泽朗农业发展有限公司授权不得商用。

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