一种营养滋补清汤海鲜火锅料制造技术

本发明专利技术涉及火锅底料，具体涉及一种营养滋补清汤海鲜火锅料，所要解决的技术问题是提供一种营养丰富、滋养补益的清汤海鲜火锅料，采用的技术方案为：一种营养滋补清汤海鲜火锅料，包括如下重量份配比的原料：虾米30份，枸杞1份，草果1份，香叶3份，白芷1份，白扣1份，桂皮1份，陈皮2份，红枣5份，丁香1份，小茴香2份，花椒1份，八角1份，鸡精5份，味精5份，食用盐10份，食用植物油15份；本发明专利技术含有丰富的蛋白质和矿物质，具有营养丰富、滋养补益、养血安神、明目安神、调中开胃的功效。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种营养滋补清汤海鲜火锅料，其特征在于包括如下重量份配比的原料：虾米25?35份，枸杞1?2份，草果1?2份，香叶2?3份，白芷1?2份，白扣1?2份，桂皮1?1.5份，陈皮2?3份，红枣5?8份，丁香1?1.5份，小茴香1?2份，花椒1?1.5份，八角1?1.5份，鸡精3?5份，味精3?5份，食用盐10?12份，食用植物油15?18份；所述虾米为主料，其余为辅料；所述一种营养滋补清汤火锅料按照如下方法制备：将体积大的配料粉碎成最长边不大于2.5cm的小块状，将除了食用植物油以外的其余辅料倒入已备好原料的耐高温容器内，混合搅拌均匀备用；将食用植物油倒入耐高温容器内进行加热至160?180℃，停...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王一珍，王爱玲，
申请(专利权)人：山西毛大姐食品有限公司，
类型：发明
国别省市：