一种利用热榨花生粕制备葡萄糖苷酶抑制活性肽的方法技术

本发明专利技术公开了一种利用热榨花生粕制备葡萄糖苷酶抑制活性肽的方法，包括以下步骤：花生粕粉碎、脱脂、加入蒸馏水，混合均匀，调节pH值，加入复合植物水解酶ViscozymeL酶解，得到酶解液；调节酶解液pH值，加入复合蛋白酶酶解，灭酶，离心；上清液1加入4倍于其体积的无水乙醇，静置，离心，上清液2真空旋转蒸发浓缩，超滤膜分离浓缩，透过液冷冻干燥得到葡萄糖苷酶抑制活性肽。以本发明专利技术制得的葡萄糖苷酶抑制活性肽产品分子量小于5kDa，纯度大于90%，具有抗氧化、降血糖的功能活性，适合工业化生产。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种利用热榨花生粕制备葡萄糖苷酶抑制活性肽的方法，包括以下步骤：（1）花生粕粉碎过150目筛，筛下物加入石油醚脱脂，干燥得到脱脂的花生粕粉，加入蒸馏水，微波加热混合均匀，调节pH值，加入复合植物水解酶Viscozyme?L，微波辅助酶解，得到Viscozyme?L酶解液；（2）调节Viscozyme?L酶解液pH值，加入复合蛋白酶，微波辅助酶解，灭酶，离心；（3）上清液1加入4倍于其体积的无水乙醇，冰箱中静置过夜，离心，上清液2真空旋转蒸发浓缩，超滤膜分离浓缩，透过液冷冻干燥得到葡萄糖苷酶抑制活性肽。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王云志，王生雷，
申请(专利权)人：青岛博研达工业技术研究所普通合伙，
类型：发明
国别省市：