本发明专利技术提供了一种南瓜山芋绿豆糕及加工方法，包括以下重量份原料组成：南瓜300-400份，山芋300-400份，绿豆粉100份，籼米550份，酵母8份。其加工方法是：南瓜洗净、去瓤去籽、切块，山芋洗净去皮、切块；籼米洗净，加水浸泡5(夏)-10(冬)小时南瓜、山芋蒸熟，搅拌成泥；浸泡好的籼米沥干、加水200份磨浆；南瓜泥、山芋泥、米浆加绿豆粉和酵母混合搅拌均匀，发酵2-4小时；蒸笼放入模具，盛入发酵好的面糊，蒸熟即为成品，将制成的成品真空包装。本发明专利技术选取的原料全是纯天然，制作过程中没有添加任何添加剂，制成的南瓜山芋绿豆糕营养全面、养生保健、口感松软、清香微甜、安全卫生、食用方便，最适宜高血脂、高血压、高血糖人群食用。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种南瓜山芋绿豆糕，其特征在于：所述南瓜山芋绿豆糕由以下重量份原料组成：南瓜300?400份；山芋300?400份；绿豆粉100份；籼米550份；酵母8份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：丁邦友，
申请(专利权)人：丁邦友，
类型：发明
国别省市：
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