一种南瓜粉保健月饼制造技术

本发明专利技术公开了一种南瓜粉保健月饼，包括皮料和馅料，所述皮料由下述重量份的原料制成：燕麦粉20-30份、绿豆粉10-15份、南瓜粉8-10份、木瓜粉5-8份、水20-30份、雪白乳化油10-12份、保鲜剂0.03-0.05份、功能性甜味剂15-20份、果酱5-10份；所述馅料为豆沙、五仁、莲蓉、山药、枣泥、蛋黄中的任意一种。本发明专利技术以燕麦粉、绿豆粉、南瓜粉、木瓜粉为主要原料，功能性甜味剂为糖浆，生产的月饼具有清热解毒，促进消化等功能，老年人、肥胖人、糖尿病人、高血脂患者都可以食用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种南瓜粉保健月饼，包括皮料和馅料，其特征在于：所述皮料由下述重量份的原料制成：燕麦粉20‑30份、绿豆粉10‑15份、南瓜粉8‑10份、木瓜粉5‑8份、水20‑30份、雪白乳化油10‑12份、保鲜剂0.03‑0.05份、功能性甜味剂15‑20份、果酱5‑10份；所述馅料为豆沙、五仁、莲蓉、山药、枣泥、蛋黄中的任意一种。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴祚生，
申请(专利权)人：安徽省怀宁县顶雪食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34