南瓜粉的加工方法技术

一种以无公害栽培的大月亮南瓜品种为原料，经糖化酶溶液浸泡等工艺加工南瓜粉的方法，该南瓜粉防治糖尿病有独特效果，尤其适用于治疗Ⅱ－型糖尿病（非胰岛素依赖型），有效率９０％，治愈率５０％以上，而且无任何毒副作用。此外，还可以治疗动脉硬化、肝炎、肾炎、手脚浮肿等多种疾病。（*该技术在2016年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及纯天然植物原料加工成保健食品的方法，具体为以南瓜为原料加工成可防治糖尿病的保健食品的方法。糖尿病是人体代谢内分泌失调，体内绝对或相对的胰岛素分泌不足而引起碳水化合物、脂肪及蛋白质代谢紊乱而引起的一种常见疾病，临床表现为血糖、尿糖升高、患者饥渴，尿频，全身无力，久治不愈可并发其它疾病，甚至危及生命。随着人们生活水平的提高，过多地摄入高热、高脂肪食物，使糖尿病的发病率呈增高的趋势。目前治疗糖尿病，通常采用注射胰岛素、辅以其它降糖药物和严格控制饮食等方法来降低其血糖、尿糖指标，但不稳定，不能治愈、经常复发；采用南瓜粉掺入食品中供患者食用，有一定辅助效果，但仍离不开胰岛素和药物。由于现有南瓜粉加工方法尚不科学，南瓜中的营养保健成份，未充分保留并得到利用，因而影响了南瓜粉的防治糖尿病理想效果。本专利技术的目的，提供一种以优质南瓜品种为原料及科学的加工方法，以确保南瓜中营养保健成分及其特有防治糖尿病功能能有效地得以利用，使南瓜粉具有更突出的防治糖尿病的效果。南瓜中含有多种氨基酸、无机元素、维生素、果胶等营养成分及其它特异成分，可促使人体胰岛素的分泌、增加肝、肾细脆的再生，具有补中益气、生津止渴、消炎止痛等多种功能。本专利技术的方法是首先选用了经无公害栽培的优质南瓜品种一大月亮南瓜*为主要原料，经洗净、去籽、去皮、切碎后，在室温下，以15～25％的糖化酶**水溶液浸泡40～80分钟，再经烘干、粉碎、灭菌工艺加工制成南瓜粉。所选用的大月亮南瓜原料，也可用无公害栽培的普通品种南瓜与大月亮南瓜杂交的南瓜品种代替；所述糖化酶水溶液的最佳浓度为20％。用本专利技术的方法加工的南瓜粉含有丰富的营养成份如十八种氨基酸(表1)、和矿物质(表2)、维生素C、维生素E、β-胡罗卜素、果胶等，用于治疗糖尿病，有独特效果。服用方法是每日3次每次10～15g，一个疗程为15天，通常服用两个疗程，均能取得显著的治疗效果，尤其对II-型(非胰岛素依赖型)糖尿病患者，有效率可达90％，50％可恢复正常人的健康状况。此外，还可以治疗动脉硬化、肝炎、肾炎、手脚浮肿等多种疾病，而且无任何毒副作用。表1大月亮南瓜粉中氨基酸含*** 表2大月亮南瓜粉矿物元素分析**** *大月亮南瓜由辽宁省风城市神龙天然食疗保健品厂无公害裁培生产产品**糖化酶河南省三门峡酶制剂厂产AS-3.430g型***由辽宁省食品卫生监督检验所检测食品****由辽宁省分析测试研究中心测试实例1选用无腐烂的新鲜大月亮南瓜15000kg，洗净去籽、去皮、切碎成1Cm左右宽的条块，置于陶瓷缸中。用20％的糖化酶(AS-3.430g型)水溶液浸泡，液面没过南瓜，在20℃室温下浸泡1小时，捞出，自然晾晒，直到南瓜的含水量为14～16％时，送入70℃～80℃的烘干室，烘4小时，再以风选式粉碎机粉碎成80～120目的细粉，经Co60辐照灭菌即加工成外观浅黄色、微甜的南瓜粉500kg。并按250g/袋进行包装。抽样分析检测氨基酸含量(见表1)矿物元素含量(见表2)；VE12.24mg/100g；VC38.5mg/100gβ胡罗卜素3.2mg/100g；水分8.7％；蛋白质9.17％；总糖47.2％；灰分2.96％。实例2操作方法步骤同实例1，仅选用原料为普通南瓜与大月亮南瓜的杂交南瓜品种(由辽宁省凤城市神龙天然食疗保健品厂无公害栽培产品)加工成495kg南瓜粉。实例3取实例1加工的南瓜粉，由风城丝绸厂职工医院对200名糖尿病患者进行临床试用；试用表明该粉药效反应期为7-10天，没有任何毒副作用，疗程短，疗效稳定，有80％的患者经过2-3个疗程服用，已基本恢复正常健康水平。权利要求1.一种保健食品南瓜粉的加工方法，其特征是以纯天然大月亮南瓜品种为主要原料，去籽、去皮、切碎，室温下，以15～25％的糖化酶水溶液浸泡40～80分钟，烘干、粉碎加工制成。2.如权利要求1所述的保健食品南瓜粉的加工方法，其特征是所述大月亮南瓜可以用普通品种南瓜与大月亮南瓜杂交的南瓜品种代替。3.如权利要求1所述的保健食品南瓜粉的加工方法，其特征是所述糖化酶水溶液的最佳浓度为20％。全文摘要一种以无公害栽培的大月亮南瓜品种为原料，经糖化酶溶液浸泡等工艺加工南瓜粉的方法，该南瓜粉防治糖尿病有独特效果，尤其适用于治疗II-型糖尿病(非胰岛素依赖型)，有效率90％，治愈率50％以上，而且无任何毒副作用。此外，还可以治疗动脉硬化、肝炎、肾炎、手脚浮肿等多种疾病。文档编号A23L1/212GK1144056SQ96106800公开日1997年3月5日 申请日期1996年7月16日 优先权日1996年7月16日专利技术者汪贵和 申请人:汪贵和本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保健食品南瓜粉的加工方法，其特征是以纯天然大月亮南瓜品种为主要原料，去籽、去皮、切碎，室温下，以１５～２５％的糖化酶水溶液浸泡４０～８０分钟，烘干、粉碎加工制成。２、如权利要求１所述的保健食品南瓜粉的加工方法，其特征是所述大月亮南瓜可以用普通品种南瓜与大月亮南瓜杂交的南瓜品种代替。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：汪贵和，
申请(专利权)人：汪贵和，
类型：发明
国别省市：21[中国|辽宁]