本发明公开了一种低糖糕点配方，所述的配方包括食用葡萄粉、白砂糖和水混合制成混合绵白糖，此绵白糖与糕粉、麻油、果料和辅料混合，混合绵白糖含有葡萄糖、果糖和蔗糖多种成分。本发明克服了现有技术的不足，经添加葡萄粉制成的贡糕与原始工艺生产的产品...

本发明公开了一种延长糕点保质期的方法，糕点成型后用微波炉加热2-3分钟，加热温度70-100度，所述的糕点含水量为10-30％。本发明克服了现有技术的不足，糕点生产过程中使用微波炉替代换水蒸炉后，在很短的2-3分钟内就同时起到加热和杀菌...