一种速溶泡腾茶饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种速溶泡腾茶饮料及其制备方法。它以中草药、功能性植物为原料采用如下制备过程：原料干燥和粉碎并过筛处理；采用水提法或者含有机溶剂提取法提取，如是新鲜原料也可直接破碎分离残渣并取其汁；采用浓缩或回收有机溶剂进行母液浓缩；在０－１０℃冷藏、粗滤、超滤、包埋转溶、干燥成粉体或浓浆汁并以此为主料与酸崩解剂和部分辅料复配制成颗粒Ａ，也可先配料再干燥制成颗粒Ａ；将碱崩解剂和部分辅料复配制成颗粒Ｂ；将颗粒Ａ和颗粒Ｂ分别烘干、整粒，混合得泡腾颗粒茶或者压片得泡腾片茶。中草药、功能性植物提取物的干燥粉体为４０－７０％，稀释剂１０－３０％、崩解剂５－３０％，粘合剂５－２０％、矫味剂２－１０％、调味剂适量。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种速溶泡腾茶饮料及其制备方法。
技术介绍
目前市场上茶饮料产品，由于其功能成份易氧化、不稳定，大多存在“冷后浑”及伴有沉淀等缺陷，保质期和货架寿命相对较短，同时还存在它是液体携带不便、冬天饮用需温热等问题。
技术实现思路
为解决如上问题，本专利技术提供一种速溶泡腾茶饮料及其制备方法。本专利技术一种速溶泡腾茶饮料的制备方法，它以中草药、功能性植物为原料采用如下制备过程原料干燥和粉碎并过筛处理；采用水提法或者含有机溶剂提取法提取，如是新鲜原料也可直接破碎分离残渣并取其汁；采用浓缩或回收有机溶剂进行母液浓缩；在0-10℃冷藏、粗滤、超滤、包埋转溶、干燥成粉体或浓浆汁并以此为主料与酸崩解剂和部分辅料复配制成颗粒A，也可先配料再干燥制成颗粒A；将碱崩解剂和部分辅料复配制成颗粒B；将颗粒A和颗粒B分别烘干、整粒，混合得泡腾颗粒茶饮料或者压片得泡腾片茶饮料；如果主辅料均为干燥粉体时可一次配料，并用非水润湿剂制成软材制粒。本方法使用的配料是根据品种的不同以酸-碱体系崩解剂、稀释剂、抗氧化剂、稳定剂、矫味剂、甜味剂、口感改良剂、粘合剂及营养功能剂进行选择配伍混合。本专利技术一种速溶泡腾茶饮料，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种速溶泡腾茶饮料的制备方法，它以中草药、功能性植物为原料采用如下制备过程：原料干燥和粉碎并过筛处理；采用水提法或者含有机溶剂提取法提取，如是新鲜原料也可直接破碎分离残渣并取其汁；采用浓缩或回收有机溶剂进行母液浓缩；在０－１０℃冷藏、粗滤、超滤、包埋转溶、干燥成粉体或浓浆汁并以此为主料与酸崩解剂和部分辅料复配制成颗粒Ａ，也可先配料再干燥制成颗粒Ａ；将碱崩解剂和部分辅料复配制成颗粒Ｂ；将颗粒Ａ和颗粒Ｂ分别烘干、整粒，混合得泡腾颗粒茶或者压片得泡腾片茶；如果主辅料均为干燥粉体时可一次配料，并用非水润湿剂制成软材制粒。

【技术特征摘要】
1.一种速溶泡腾茶饮料的制备方法，它以中草药、功能性植物为原料采用如下制备过程原料干燥和粉碎并过筛处理；采用水提法或者含有机溶剂提取法提取，如是新鲜原料也可直接破碎分离残渣并取其汁；采用浓缩或回收有机溶剂进行母液浓缩；在0-10℃冷藏、粗滤、超滤、包埋转溶、干燥成粉体或浓浆汁并以此为主料与酸崩解剂和部分辅料复配制成颗粒A，也可先配料再干燥制成颗粒A；将碱崩解剂和部分辅料复配制成颗粒B；将颗粒A和颗粒B分别烘干、整粒，混合得泡腾颗粒茶或者压片得泡腾片茶；如果主辅料均为干燥粉体时可一次配料，并用非水润湿剂制成软材制粒。2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征是配料是根据品种的不同以酸-碱体系崩解剂、稀释剂、抗氧化剂、稳定剂、矫味剂、甜味剂、口感改良剂、粘合剂及营养功能剂进行选择配伍混合。3.一种速溶泡腾茶饮料，它以中...

【专利技术属性】
技术研发人员：夏建伟，
申请(专利权)人：夏建伟，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]