茶饮料泡腾片及其制备方法技术

本发明专利技术涉及茶饮料泡腾片及其制备方法。该泡腾片的重量百分比原料是：茶叶提取物５～８０％，碱性物质２．５～３５％，可食用有机酸２．５～３５％，食品级聚乙二醇６０００（ＰＥＧ６０００）０．５～１０％，可食用消泡剂０．０１～５％，微粉硅胶０～１０％，赋形剂０～５０％，矫味剂０～３％。其中碱性物质和（或）有机酸用ＰＥＧ６０００包裹成微囊，制粒时的湿润剂为９５％乙醇水溶液。此法制备的茶饮料泡腾片美观、方便、时尚。也可以加入０～２０％的功能性食品添加剂或其它植物提取物，使这种茶饮料泡腾片具有相应的保健功能。

【技术实现步骤摘要】
茶饮料泡腾片及其制备方法
本专利技术涉及食品
，具体在说是茶饮料泡腾片及其制备方法。
技术介绍
茶除了作为一种提神、解渴的饮料之外，还具有抗氧化、抗癌、延缓衰老、提高免疫力、减肥降脂等诸多功效，因此被深加工成为各种形式的食品或保健食品，如速溶茶、凉茶、冰爽茶、减肥茶、茶含片等深受消费者欢迎。茶叶粗提物或者具有功效成分的提纯化合物如茶多酚、茶色素也广泛用于药品、保健食品和普通食品。泡腾片是在欧美发达国家里盛行多年的一种剂型。它首先出现于外用消毒产品，随后用于外用和口服药品，然后扩大到保健食品和食品领域。近年来泡腾片在中国也得到越来越广泛的应用，如今国内的外用消毒剂、化学药品、中药、保健食品、食品都有相应的泡腾片产品，并因为其美观、方便、时尚而深受欢迎。但是由于技术上的原因，市场上成熟的茶泡腾片产品并不多见。近年来有关茶泡腾片的工艺研究越来越多，技术也日趋成熟。如2002的专利技术专利CN1376396A公开了一种以碳酸氢钠和柠檬酸为崩解剂和发泡剂，以乙醇为湿润剂制粒制备茶泡腾片的方法，采用该法制备泡腾片最大的问题是操作过程中酸减混合后发生中和反应，产生水分，严重的粘冲导致压片无本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种茶饮料泡腾片，其特征在于由以下重量百分比原料料配制而成：茶叶提取物５～８０％，碱性物质２．５～３５％，可食用有机酸２．５～３５％，食品级聚乙二醇６００００．５～１０％，微粉硅胶０～１０％，可食用消泡剂０．０１～５％，赋形剂０～５０％，矫味剂０～３％，其它功能性食品添加剂或植物提取物０～２０％。

【技术特征摘要】
1、一种茶饮料泡腾片，其特征在于由以下重量百分比原料料配制而成：茶叶提取物5～80％，碱性物质2.5～35％，可食用有机酸2.5～35％，食品级聚乙二醇6000 0.5～10％，微粉硅胶0～10％，可食用消泡剂0.01～5％，赋形剂0～50％，矫味剂0～3％，其它功能性食品添加剂或植物提取物0～20％。2、根据权利要求1所述的茶饮料泡腾片，其特征在于所述的碱性物质为碳酸钠或碳酸氢钠。3、根据权利要求1所述的茶饮料泡腾片，其特征在于所述的有机酸为柠檬酸、酒石酸、苹果酸中的一种或几种。4、根据权利要求1所述的茶饮料泡腾片，其特征在于赋形剂为麦芽糊精、蔗糖、聚葡萄糖中的一种或几种。5、根据权利要求1所述的茶饮料泡腾片，其特征在于所述的矫味剂为阿斯巴甜、AK糖、食用果味香精中一种或几种。6、根据权利要求1所述的茶饮料泡腾片，其特征在于所述的茶叶提取物为茶的粗取物或茶叶中的化合物如茶多酚、茶色素。7、根据权利要求1所述的茶饮料泡腾片，其特征在于所述的功能性食品添加剂或植物提取物为低聚木...

【专利技术属性】
技术研发人员：焦家良，宋普球，林翔，陈少红，陈光辉，
申请(专利权)人：云南龙润药业有限公司，
类型：发明
国别省市：53[中国|云南]