普洱陈茶茶膏、制法及用途制造技术

本发明专利技术是一种普洱陈茶茶膏、制法和用途，它是用１０年以上的普洱熟茶或１５年以上的普洱生茶经熬煮、浓缩、脱水干燥得到的膏状物，所述普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶，具体做法是：选用普洱陈茶用山泉水淋洗，除去灰分，接着用同一的４０－１００℃的山泉水反复淋浸，所得茶汁过滤，加活性碱水调整ｐＨ值７－８范围并除去漂浮在表面上的泡沫；茶汁熬煮浓缩，直到成为膏状。本发明专利技术的成品呈深黑色或红褐色，比重０．９左右，汤色红褐明亮，口感温润，用于治疗顽固性肺结核疾病有特效，可作固体饮料，能提神醒脑，和脾胃，抗水土不服，增强身体免疫机能。

【技术实现步骤摘要】

  本专利技术涉及一种普洱陈茶茶膏、制法及用途。
技术介绍
  普洱陈茶茶膏是一种粘性很高的膏状物，黑色或褐红色，能溶于水，也可以说是陈茶有用成分的浓缩物，有很高的药用和保健价值。普洱茶陈茶茶膏的熬制工艺古已有之，但已经失传上百年了。新普洱茶熬茶膏属民间工艺且多为世代秘传，不对外公开。老普洱茶，即陈茶熬茶膏属于宫庭工艺，民间禁止熬制，而且至今已失传无考。清朝有一位中药学家在其《本草纲目拾遗》一书中称普洱茶膏治百病，虽有夸大之嫌，但足见普洱茶膏的价值，我们的先人早有发现。由于普洱陈茶茶膏的熬制中断了一百年且无书籍记载，工艺技术的发掘和创新就成了摆在人们面前的一个课题。
技术实现思路
  本专利技术的目的在于提出一种普洱陈茶茶膏、茶膏的制法及茶膏的新用途，以解决现有技术的不足，宏扬祖国古老的普洱茶事业，丰富茶文化。本专利技术提出的这种普洱陈茶茶膏，其特征在于它是用10年以上的普洱熟茶或15年以上的普洱生茶经熬煮、浓缩、脱水干燥得到的膏状物，所述普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。本专利技术提出的普洱陈茶茶膏的制法，其特征在于它含有如下步骤：(1)选用10年以本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种普洱陈茶茶膏，其特征在于它是用１０年以上的普洱熟茶或１５年以上的普洱生茶经熬煮、浓缩、脱水干燥得到的膏状物，所述普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。

【技术特征摘要】
1、一种普洱陈茶茶膏，其特征在于它是用10年以上的普洱熟茶或15年以上的普洱生茶经熬煮、浓缩、脱水干燥得到的膏状物，所述普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。2、一种普洱陈茶茶膏的制法，其特征在于它含有如下步骤：(1)选用10年以上的普洱熟茶或15年以上的普洱生茶，先用山泉水清洗，先用冷水洗一次，接着用95-100℃开水再洗一次，以除去灰分，洗茶后将茶放入竹萝或不锈钢萝中滤水，洗茶的方式为淋洗，以免茶汁过度损失；(2)用同一的40-100℃的山泉水对上步洗过之茶进行反复喷淋浸汁，所得茶汁收集待用，淋净后的茶渣晒干另用；(3)将上步所收茶汁进行过滤，以除去汁中固体杂质；(4)用桑叶灰做成的活性碱水调整pH值7-8范围并除去漂浮在表面上的泡沫；(5)将去除泡沫后的茶...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄子云，黄锐，丁鑫，黄旋，
申请(专利权)人：黄子云，
类型：发明
国别省市：53[中国|云南]