六堡茶茶膏及其生产工艺制造技术
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及茶叶的深加工制作工艺的
，尤其是涉及一种六堡茶茶膏的生产工艺。
技术介绍
六堡茶属黑茶类，原产于广西梧州市苍梧县六堡镇，由产地得名，因“红、浓、陈、醇”及槟榔香而享誉海内外；六堡茶膏是六堡茶经过特殊工艺提制精华的浓缩体，具有止渴生津、暖胃养胃、解腻消食、解酒、提神、消除疲劳等功效，其冲饮、携带、保存方便。目前仅有少数茶农制作六堡茶膏，传统主要做法是将六堡茶粉碎后熬煮，粗过滤出茶汤，沸煮茶汤、收汁、炼膏，膏体冷却定型。传统做法得膏多，但工艺粗糙，茶膏含杂质多、定型易龟裂、不易起“白霜”(咖啡因晶体)、表面有霉斑、品相差，泡出的茶汤不通透、茶味淡薄或有糊焦味，饮用欣赏、收藏把玩价值低。
技术实现思路
针对现有工艺中存在的不足，本专利技术提出一种改进六堡茶茶膏生产工艺，不粉碎茶叶(粉碎处理易使茶汤不通透)，设备简单、经济，提取率可达8-12%。改进工艺浸提过程用水量少，浓缩体积小、低温、耗能低，产品不焦不糊、外披“白霜”、造型精美、内质纯度高、茶汤通透明亮，滋味醇厚、香气足，具有更高的饮用、欣赏、收藏价值。本专利技术通过以下技术方案实现:一...
【技术保护点】
一种六堡茶茶膏及其生产工艺，其特征在于采用的茶原料为六堡茶，所述的六堡茶为单独一种或者拼配的六堡茶，尤其是陈年六堡茶为佳。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：陈尚广，余志强，陈尚军，陈柯蒽，
申请(专利权)人：广西公盛农业开发有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45
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