【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工领域，确切地说是。
技术介绍
饼干以口感酥松，水分含量少，重量轻、块形完整，易于保藏，便于包装和携带，食用方便的特点深受人们喜欢，但是传统饼干的含糖量和含油量都比较高，随着现代消费者消费水平的提高，对健康意识的增强，这种“高糖高油脂高热量”的产品已不能符合消费者的需要。饼干产业也向着营养、健康、功能性、低热量等方面发展，低能量、无糖饼干就在这种趋势下应运而生。但是目前有些厂家生产的低能量或无糖饼干只是部分地减少油脂和糖的使用量，但是仅是减少油脂和糖的使用量是不够的，还应采用膳食纤维、低聚糖、糖醇、等替代物，在减少产品能量、满足部分消费者消费需求的同时提高产品的可接受性，同时提高饼干的保健功能的功能。
技术实现思路
本专利技术的目的在于 提供一种口感良好，风味独特同时具有降糖补钙鸡骨马齿苋党参保健饼干。本专利技术的技术方案如下: 一种鸡骨马齿苋党参饼干，其特征在于，其是由下述重量份的原料制得:小麦粉30-40，荞麦粉20-30、燕麦粉10-15、鸡骨5-6、植物油14-15，魔芋粉6-8,木糖醇8-10,脱脂奶粉2-4，碳酸氢钠1.2-1.5，葡萄糖酸钙0.1-0.3、葡萄糖酸锌0.05-0.08、低钠盐0.5-0.8、食用香料0.1-0.3、绿茶粉1-2、桑叶叶10-12、枸杞芽3_5、卢蒿2_3、钙果叶3_4、薇菜4-5，丝瓜络5-6、党参1-2、向日葵叶0.4-0.6，水适量。所述的鸡骨马齿苋党参饼干的制备方法，其特征在于:包括以下步骤: (1)按重量份称取各原料； (2)将鸡骨洗净后用料酒浸泡30-50分钟； (3)将马齿...
【技术保护点】
一种鸡骨马齿苋党参饼干，其特征在于，其是由下述重量份的原料制得：小麦粉40?55，荞麦粉10?15、玉米粉8?10、红豆粉5?6、鸡骨8?10、植物油14?15、魔芋粉6?8、木糖醇8?10、脱脂奶粉7?8、碳酸氢钠1.3?1.6、葡萄糖酸钙0.1?0.2、葡萄糖酸锌0.02?0.04、低钠盐0.3?0.6、食用香料0.1?0.2、紫菜粉3?4、马齿苋12?15、钙果叶2?4、薇菜5?6、丝瓜络5?6、党参0.5?0.8、向日葵花0.4?0.6、水适量。
【技术特征摘要】
1.一种鸡骨马齿苋党参饼干，其特征在于，其是由下述重量份的原料制得:小麦粉40-55，荞麦粉10-15、玉米粉8-10、红豆粉5_6、鸡骨8_10、植物油14-15、魔芋粉6_8、木糖醇8-10、脱脂奶粉7-8、碳酸氢钠1.3-1.6、葡萄糖酸钙0.1-0.2、葡萄糖酸锌0.02-0.04、低钠盐0.3-0.6、食用香料0.1-0.2、紫菜粉3-4、马齿苋12-15、钙果叶2_4、薇菜5_6、丝瓜络5-6、党参0.5-0.8、向日葵花0.4-0.6...
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