【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品机械领域,具体的说是一种禽蛋碎壳装置。
技术介绍
在大规模禽蛋类加工生产中,某些产品需要将禽蛋煮熟去壳之后再进行加工。例如在卤蛋生产中,需要先将鸡蛋煮熟,然后再将煮熟的鸡蛋去壳,最后再对去壳后的熟鸡蛋进行卤制加工。在卤蛋生产的系列工序中,熟鸡蛋的去壳工序最为费时费力,而去壳工序的第一步是将蛋壳敲破,如果能将蛋壳敲碎,则会使得去壳操作变得十分简单。在一些生产规模较小的厂家仍然使用人工来完成蛋壳敲碎的工作,由于受人的主观因素影响,蛋壳破碎的不够均匀,不利于后续的去壳操作,另外,采用人工碎壳的效率很低,已经满足不了大规模工业化生产的需求。目前有一种转筒式的碎壳装置,将煮熟后的禽蛋放入一个转筒内,转动转筒,利用禽蛋相互间的碰撞以及禽蛋与转筒内壁之间的碰撞进行碎壳操作,该种碎壳装置的缺点是有些禽蛋始终被压在底层,得不到碰撞,而上层的禽蛋被甩的过高,落下后容易整体损坏,因此,碎壳效果不好。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种结构简单、操作方便、碎壳效果好的禽蛋碎壳装置。为解决上述技术问题,本专利技术的禽蛋碎壳装置包括顶部开口的箱体,箱体的其中一端为进料端、另一相对端为出料端,其结构特点是所述箱体内靠近顶部开口的位置上转动安装有多根由电机驱动转动的转辊,各转辊平行且等间隔设置,各转辊的安装高度自进料端至出料端逐个降低,转辊的柱面上密布有多个凸点;箱体内在转辊的下方横设有一层筛网,该筛网将箱体内腔分隔成上、下两腔室,箱体上在与上腔室的底部对应的位置上开设有出壳口 ;箱体的正上方设有喷水装置,喷水装置通过回水管道与箱体的下腔室连通,回水管道上 ...
【技术保护点】
一种禽蛋碎壳装置,包括顶部开口的箱体(1),箱体(1)的其中一端为进料端、另一相对端为出料端,其特征是所述箱体(1)内靠近顶部开口的位置上转动安装有多根由电机(3)驱动转动的转辊(2),各转辊(2)平行且等间隔设置,各转辊(2)的安装高度自进料端至出料端逐个降低,转辊(2)的柱面上密布有多个凸点(21);箱体(1)内在转辊(2)的下方横设有一层筛网(4),该筛网(4)将箱体(1)内腔分隔成上、下两腔室,箱体(1)上在与上腔室(11)的底部对应的位置上开设有出壳口(5);箱体(1)的正上方设有喷水装置,喷水装置通过回水管道(6)与箱体的下腔室(12)连通,回水管道(6)上安装有水泵(7)。
【技术特征摘要】
1.一种禽蛋碎壳装置,包括顶部开口的箱体(1),箱体(I)的其中一端为进料端、另一相对端为出料端,其特征是所述箱体(I)内靠近顶部开口的位置上转动安装有多根由电机(3)驱动转动的转辊(2),各转辊(2)平行且等间隔设置,各转辊(2)的安装高度自进料端至出料端逐个降低,转辊(2)的柱面上密布有多个凸点(21);箱体(I)内在转辊(2)的下方横设有一层筛网(4),该筛网(4)将箱体(I)内腔分隔成上、下两腔室,箱体(I)上在与上腔室(11)的底部对应的位置上开设有出壳口(5);箱体(I)的正上方设有喷水装置,...
【专利技术属性】
技术研发人员:姜希滨,
申请(专利权)人:潍坊华和食品有限公司,
类型:发明
国别省市:
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