一种基于中草药的荔枝保鲜剂及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种基于中草药的荔枝保鲜剂及其制备方法，它由以下重量百分比的材料组成：良姜8～12%、百部2～8%、大叶桉5～10%、虎耳草3～8%、金银花5～10%、黄连素8～12%、黄芪2～5%、大蒜2～8%、魔芋粉3～10%、琼脂1～5%、卵磷脂1～5%、淀粉10～15%、水50～80%；其制备方法包括中草药提取液的制备、糊化淀粉制备、保鲜剂制备等步骤。本发明专利技术使用的材料由天然的中草药成分组成，保鲜效果显著、保鲜时间长，无化学残留、绿色环保，且制备工序简单、生产成本低，具有广阔的市场前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种水果保鲜剂，特别是涉及。
技术介绍
荔枝原产于中国，是中国岭南佳果，其色、香、味皆美，驰名中外，具有“果王”之称，分布于广东、广西、福建、四川、台湾和云南。但是荔枝采后极易褐变腐烂，民间有:“其食荔枝一日而色变，二日而香变，三日而味变，四、五色香味去矣”的说法。由于荔枝所含水分、糖分较高，果皮富含单宁，多酚氧化酶和过氧化物酶活性很强等生理特性，加上成熟时为盛夏，水分蒸发、病菌易滋生，所以极易褐变腐败，保鲜期极短。荔枝易腐坏的特点严重影响了这一名果的远销和货架期。目前我国是种植荔枝最多的国家，据统计，荔枝每年因腐烂变质而造成的损失约占总产量的20%以上，造成巨大的经济损失。可见荔枝的保鲜技术显得尤为重要。目前用于荔枝的保鲜剂主要有化学保鲜剂和生物保鲜剂，化学保鲜剂包括常用的防腐药物如苯来特、特克多、灭菌威，以及熏硫或柠檬酸等有机酸处理，该方法保鲜和杀菌效果较好，但会有化学残留，安全系数不高，对人们的健康造成威胁。生物保鲜剂的材料来源于自然界，包括天然动植物提取物或其复配物，尤其是生物涂膜法近几年得到不断的发展。该方法是以多糖、蛋白质和油脂等天然高分子材料作为涂抹材料本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种基于中草药的荔枝保鲜剂，其特征在于由以下重量百分比的材料组成：良姜8～12%、百部2～8%、大叶桉5～10%、虎耳草3～8%、金银花5～10%、黄连素8～12%、黄芪2～5%、大蒜2～8%、魔芋粉3～10%、琼脂1～5%、卵磷脂1～5%、淀粉10～15%、水50～80%。

【技术特征摘要】
1.一种基于中草药的荔枝保鲜剂，其特征在于由以下重量百分比的材料组成: 良姜8 12%、百部2 8%、大叶桉5 10%、虎耳草3 8%、金银花5 10%、黄连素8 12%、黄芪2 5%、大蒜2 8%、魔芋粉3 10%、琼脂I 5%、卵磷脂I 5%、淀粉10 15%、水 50 80%ο2.根据权利要求1所述的一种基于中草药的荔枝保鲜剂，其特征在于:所述淀粉为玉米淀粉、红薯淀粉中的一种或两种。3.根据权利要求1 2所述的一种基于中草药的蒸枝保鲜剂的制备方法,其特征在于包括以下步骤: (1)中草药提取液的制备:先将水与乙醇按4:1混合，以此作为提取液；再将上...

【专利技术属性】
技术研发人员：王金玉，
申请(专利权)人：王金玉，
类型：发明
国别省市：