一种控制功能性红曲中莫纳可林K开环比例的方法技术

本发明专利技术公开了一种控制功能性红曲中莫纳可林K开环比例的工艺，包括如下步骤：步骤（1），制备添加剂；步骤（2），用超声波雾化装置将添加剂在不同时间按照不同的量加入固体发酵物中；步骤（3），用微波干燥得到成品。本发明专利技术中，所述添加剂包括海藻糖、醇A、氨基酸B、金属离子化合物C混合而成。本发明专利技术添加工艺简单，可以根据具体要求，将红曲中酸式开环的莫纳可林K的开环率控制在一个稳定的范围内，。本发明专利技术对人体完全无害，且成本低廉，添加工艺简单，可以根据具体要求，将功能性红曲中酸式开环的莫纳可林K的开环率控制在一个比较稳定的范围内，并且长时间保存开环率不会明显下降。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种控制功能性红曲中莫纳可林K开环比例的方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤（1），制备添加剂；步骤（2），用超声波雾化装置将添加剂在不同时间按照不同的量加入固体发酵物中；步骤（3），用微波干燥得到成品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴娟，
申请(专利权)人：苏州谷力生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：