【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种从脱脂豆柏粉中提取精制大豆异黄酮苷元的方法，特别是一种适合工业化生产的绿色且高效的制备高纯度大豆异黄酮苷元的方法。技术背景流行病学调查研究发现长期食用大豆的东南亚人群中，癌症、心血管等疾病的发病率明显低于西方。大豆和豆制品具有广泛的生物活性，如防治癌症、降低血脂、抗动脉粥样硬化、抗骨质疏松、抗老年痴呆、改善妇女更年期综合症等，研究表明这些功效均与其中含有的活性物质异黄酮有关。大豆异黄酮是一类大豆生长过程中形成的非固醇类物质，主要由12种化合物组成，可分为游离型的苷元和结合型的糖苷两类，异黄酮以各种形式的糖苷为主存在于大豆及豆制类食品中，而研究表明，异黄酮却以苷元的形式在人体内发挥其生物活性，苷元型异黄酮比糖苷型异黄酮更具生物效用，所以生产制备高纯度苷元型异黄酮已成为大豆异黄酮的一个重要研究方向。目前大豆异黄酮的提取工艺主要包括(I)溶剂萃取法通常采用乙醇水溶液，甲醇水溶液，丙酮，乙酸乙酯，弱碱性水溶液等有一定极性的溶剂萃取。这些常用萃取剂尚存在一些问题，例如弱碱性水溶液，提取液中糖类和蛋白等杂质含量增多，增加了后续分离工艺的难度，所得产品纯...
【技术保护点】
一种生产大豆异黄酮苷元的方法，其特征是步骤如下：（1）将脱脂豆粕粉碎，过60~80目筛，获得脱脂豆粕粉；（2）将脱脂豆粕粉溶于70%的乙醇溶液，固液比g/ml=1:10~20，用碱调节pH=8~10后，将该体系置于温度为50℃~70℃的恒温水浴中进行萃取，提取1~4h，过滤除去滤渣，得到大豆异黄酮的碱性乙醇水提液；（3）向步骤（2）所得大豆异黄酮碱性乙醇水提液中，加入盐酸调节pH为4.5~5.0，加入β?葡萄糖苷酶1.5~2.0U/g豆粕粉，将该体系置于温度为40℃~60℃的恒温水浴中进行反应，酶解3h~5h，过滤除去沉淀，得到大豆异黄酮苷元的乙醇水溶液；（4）将步骤（3）...
【技术特征摘要】
1.一种生产大豆异黄酮苷元的方法，其特征是步骤如下(1)将脱脂豆柏粉碎，过6(Γ80目筛，获得脱脂豆柏粉；(2)将脱脂豆柏粉溶于70%的乙醇溶液，固液比g/ml=l:1(Γ20，用碱调节ρΗ=8 10后， 将该体系置于温度为50°C 70°C的恒温水浴中进行萃取，提取f4h，过滤除去滤渣，得到大豆异黄酮的碱性乙醇水提液；(3 )向步骤(2 )所得大豆异黄酮碱性乙醇水提液中，加入盐酸调节pH为4. 5 5. O，加入 β -葡萄糖苷酶1. 5^2. OU/g豆柏粉，将该体系置于温度为40°C 60°C的恒温水浴中进行反应，酶解3tT5h，过滤除去沉淀，得到大豆异黄酮苷元的乙醇水溶液；(4)将步骤(3)中得到的...
【专利技术属性】
技术研发人员：齐崴，王梦凡，苏荣欣，何志敏，郭建，鹿洋，
申请(专利权)人：天津大学，
类型：发明
国别省市：
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