一种从葛根中制备大豆甙元的方法技术

本发明专利技术涉及一种从葛根中制备大豆甙元的方法，所获得大豆甙元的产量较传统方法所得大为提高，通常传统的提取法得率最多在0.8％-1.1％之间，而本发明专利技术得率可达3％-6％，是原来的3到6倍，且较传统方法成本下降三成以上。该生产过程绿色环保。步骤是：将新鲜葛根清洗干净，以机械铡刀切割为长约2厘米，宽约1厘米，厚度在0.8厘米左右的碎片。接着精细粉碎葛根片，使其成为3-5mm的葛根颗粒段，放入发酵罐中，加入水和营养物并搅拌均匀。再对发酵罐内的混合物进行灭菌处理。然后在发酵罐内加入产酮菌种进行发酵。充分发酵之后，混合液先以大孔树脂吸附，再以75％-95％的乙醇洗脱，最后减压蒸发乙醇，干燥即得到纯度较高的大豆甙元。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于葛根资源利用领域，具体涉及一种从葛根中发酵生产制备大豆甙元的方法。
技术介绍
葛根为我国传统中药，是豆科植物野葛的干燥根茎。葛根主要成分是淀粉，此外还含有约12%的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种。葛根中亦富含多种营养物质，如蛋白质、氨基酸、糖，和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的滋补品。现代医学证明，葛根具有降血压、降血脂、降血糖的作用。近来又有文献证实，其还有明显的抗肿瘤效果(小鼠胃癌抑制率为77. 7%，大鼠肺癌抑制率为55.6% )。《本草纲目》载葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。中医认为，其可解表退热，生津，透疹，升阳止泻，用于外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄 泻。葛根的有效药用成分是总黄酮，而总黄酮中主要的活性成分是大豆甙元、大豆甙和葛根素，其中大豆甙元是决定性成分。大豆甙元属于黄酮类化合物异黄酮的一种，并且被分类为植物雌激素，这是具有类似雌激素功能的非留类化合物，研究证明其主要功效有防止骨质疏松；显著抗肿瘤；降低酒精依赖度；抑制白血病细胞和黑素瘤细胞生长；扩张血管并降低血压；减慢心率降低心肌耗氧。但大豆甙元在葛根中的含量较少，仅有0.8%-1. 1%,如果以传统方法从葛根干粉中萃取分离大豆甙元，则成本极为昂贵。因此，如何以较低廉的成本、大规模地从葛根中生产大豆甙元，既是葛根制品能否成为高端产品，也是种植葛根的农户能否获得较高回报的关键。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种从葛根中发酵生产制备大豆甙元的方法。葛根中的淀粉充分水解后可生成大量葡萄糖，而利用高选择性产酮菌种，可将葡萄糖转化为富含大豆甙元(30% )的发酵产物。经大孔树脂吸附之后可得到高纯度的大豆甙元。一种从葛根中发酵生产制备大豆甙元的方法，包括以下步骤(I)将新鲜葛根以自来水清洗干净，去除表皮沙土等杂质，以机械铡刀切割为长约2厘米，宽约I厘米，厚度在O. 8厘米左右的碎片。(2)精细粉碎葛根片，使其成为3_5mm的葛根颗粒段，放入发酵罐中，加入水和营养物(尿素，磷酸二氢钾，氯化钙，硫酸镁的混合溶液)并搅拌均匀。所述葛根颗粒总量与加入水的重量比为I : 6 10，葛根与各营养物的重量比分别为葛根与尿素比例为I : O. 3 O. 5%。，葛根与磷酸二氢钾比例为I : O. 3 O. 5%。，葛根与氯化钙比例为I O. 5 I. 0%。，葛根与硫酸镁比例为I : O. 3 O. 5%。。(3)对发酵罐内的混合物进行灭菌处理。具体作法为，向发酵罐内持续通入100°C以上的高温蒸汽，使得发酵罐内温度在100°C并维持I 3小时。(4)在发酵罐内加入产酮菌种进行发酵。所述产酮菌种采购于广西桂平糖厂，发酵温度在50°C到60°C之间。发酵时间为I 3小时。(5)充分发酵之后，混合液以大孔树脂(美国Rohm-Hass公司提供XDA-4型号)吸附，吸附速度为3-5ml/min，吸附时间为1-3小时。以75%-95%的乙醇洗脱，然后减压蒸发乙醇，干燥后得到白色粉末，即纯度较高的大豆甙元。本专利技术具有如下的特点本专利技术所获得的大豆甙元，实验证明具有扩张血管，增加冠脉流量，降低血压，减慢心律和降低心肌耗氧量及抗心律失常作用，并且对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌有显著的抑菌作用，能增加小鼠的体重和免疫器官的重量抗心律失常作用，具有保健和医疗的双重功效。可用以制备栓剂、洗剂、注射液、片剂、胶囊等。 本专利技术所获得大豆甙元的产量较传统方法所得大为提高，通常传统的提取法得率最多在O. 8 % -I. I %之间，而本专利技术得率可达3 % -6 %，是原来的3到6倍，且较传统方法成本下降三成以上，是一种较先进而廉价的制备大豆甙元的方法。本专利技术所获得的大豆甙元纯度较高，经色谱检测，粗产品的纯度已经在95%以上。本专利技术是对传统的从葛根中提取制备大豆甙元方法的提高与改进，尤其适合大规模生产大豆甙元，能显著降低成本，提高产率。在生产中，没有加入任何有毒有害溶剂，三废极少，非常符合环保的需要。具体实施例方式以下结合具体实施例来对本专利技术做进一步的描述。实施例一具体步骤如下(I)将购自广西桂平的新鲜葛根100公斤，以自来水清洗干净，去除表皮沙土等杂质，以机械铡刀切割为长约2厘米，宽约I厘米，厚度在O. 8厘米左右的碎片。(2)以粉碎机精细粉碎葛根片，使其成为3-5_的葛根颗粒段，放入发酵罐中，力口入水和营养物(尿素，磷酸二氢钾，氯化钙，硫酸镁的混合溶液)并持续搅拌直至均匀。所述葛根颗粒总量与加入水的重量比为I : 6，葛根与各营养物的重量比分别为葛根与尿素比例为I :0. 3%。，葛根与磷酸二氢钾比例为I : O. 3%。，葛根与氯化钙比例为I : O. 5%。，葛根与硫酸镁比例为I : 0.3%。。(3)对发酵罐内的混合物进行灭菌处理。具体作法为，向发酵罐内持续通入100°C以上的高温蒸汽，使得发酵罐内温度在100°C并维持I小时。(4)在发酵罐内加入产酮菌种进行发酵。所述产酮菌种采购于广西桂平糖厂，发酵温度设定为50°C。发酵时间为I小时。(5)充分发酵之后，混合液以大孔树脂(美国Rohm-Hass公司提供XDA-4型号)吸附，吸附速度为3ml/min，吸附时间为I小时。以75%的乙醇洗脱，然后减压蒸发乙醇，干燥后得到白色粉末，即纯度较高的大豆甙元。实施例二 具体步骤如下(I)将购自广西桂平的新鲜葛根150公斤，以自来水清洗干净，去除表皮沙土等杂质，以机械铡刀切割为长约2厘米，宽约I厘米，厚度在O. 8厘米左右的碎片。(2)以粉碎机精细粉碎葛根片，使其成为3-5_的葛根颗粒段，放入发酵罐中，力口入水和营养物(尿素，磷酸二氢钾，氯化钙，硫酸镁的混合溶液)并持续搅拌直至均匀。所述葛根颗粒总量与加入水的重量比为I : 8，葛根与各营养物的重量比分别为葛根与尿素比例为I :0. 4%。，葛根与磷酸二氢钾比例为I : O. 4%。，葛根与氯化钙比例为I : O. 8%。，葛根与硫酸镁比例为I : 0.4%。。(3)对发酵罐内的混合物进行灭菌处理。具体作法为，向发酵罐内持续通入100°C以上的高温蒸汽，使得发酵罐内温度在100°C并维持2小时。(4)在发酵罐内加入产酮菌种进行发酵。所述产酮菌种采购于广西桂平糖厂，发酵温度设定为55°C。发酵时间为2小时。 (5)充分发酵之后，混合液以大孔树脂(美国Rohm-Hass公司提供XDA-4型号)吸附，吸附速度为4ml/min，吸附时间为2小时。以85%的乙醇洗脱，然后减压蒸发乙醇，干燥后得到白色粉末，即纯度较高的大豆甙元。实施例三具体步骤如下(I)将购自广西桂平的新鲜葛根180公斤，以自来水清洗干净，去除表皮沙土等杂质，以机械铡刀切割为长约2厘米，宽约I厘米，厚度在O. 8厘米左右的碎片。(2)以粉碎机精细粉碎葛根片，使其成为3-5_的葛根颗粒段，放入发酵罐中，力口入水和营养物(尿素，磷酸二氢钾，氯化钙，硫酸镁的混合溶液)并持续搅拌直至均匀。所述葛根颗粒总量与加入水的重量比为I : 10，葛根与各营养物的重量比分别为葛根与尿素比例为I : O. 5%。，葛根与磷酸二氢钾比例为I : O. 5%。，葛根与氯化钙比例为I : 1.0%。，葛根与本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种从葛根中制备大豆甙元的方法，其特征在于该方法由以下步骤实现：(1)将新鲜葛根以自来水清洗干净，去除表皮沙土等杂质，以机械铡刀切割为长约2厘米，宽约1厘米，厚度在0.8厘米左右的碎片。(2)精细粉碎葛根片，使其成为3？5mm的葛根颗粒段，放入发酵罐中，加入水和营养物并搅拌均匀。(3)对发酵罐内的混合物进行灭菌处理。(4)在发酵罐内加入产酮菌种进行发酵。(5)充分发酵之后，混合液以大孔树脂吸附，吸附速度为3？5ml/min，吸附时间为1？3小时。以75％？95％的乙醇洗脱，然后减压蒸发乙醇，干燥后得到纯度较高的大豆甙元。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：梁勇，王立升，刘旭，
申请(专利权)人：南宁骄阳医药科技有限公司，
类型：发明
国别省市：