鲅鱼芦荟卷食品及其加工方法技术

本发明专利技术涉及一种鲅鱼芦荟卷食品，其特征是:选取绿色的盐渍芦荟，经整理、清洗、浸味、沥干，加工成待用的外卷层。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品及其加工方法，具体地说是种。
技术介绍
芦荟为独尾草科植物，所含化学成分有芦荟酊、芦荟大黄素、芦荟苦素、芦荟多糖、芦荟皂甙，还含有氨基酸、有机酸、纤维素、活性物质、酵素物质及多种微量元素，根据国内外的研究表明，芦荟具有多方面的生理活性与药理作用，如杀菌、抗炎、润湿美容、健胃下泄等，是一种最佳美容食药两用植物，但是目前市场上芦荟制品口味单一，无法满足消费者长期食用的需求。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是为了克服上述现有技术的不足，提供一种含有芦荟酊、芦荟大黄素、芦荟苦素、芦荟多糖、芦荟皂甙，还含有氨基酸、有机酸、纤维素、活性物质、酵素物质及多种微量元素，扫开包装后即可食用的。本专利技术解决上述技术问题采用的技术方案是:一种鲅鱼芦荟卷，其特征是，其以盐溃芦荟和鲅鱼为原料，按重量比4-6:1比例称取浸味处理的盐溃芦荟和鲅鱼，用芦荟包裹鲅鱼原料，卷成长度为10-20cm、宽度为2-3cm，层数为3_5层的芦荟卷，两头用葫芦条丝系好，经真空包装封口、高温熟制杀菌成鲅鱼芦荟卷。本专利技术上述鲅鱼芦荟卷食品的加工方法，其特征是:选取绿色的盐溃芦荟，经整理、清洗、浸本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鲅鱼芦荟卷食品，其特征是:?选取绿色的盐渍芦荟，经整理、清洗、浸味、沥干，加工成待用的外卷层，所述的盐渍芦荟的整理、清洗是用水洗干净表面的物质，再用清水清洗、浸泡1.5?2小时，所述的盐渍芦荟的浸味是将上述处理过的芦荟放入浸渍液中，芦荟与浸渍液的重量比是1?1.5:1，在真空浸渍罐中浸渍，真空抽气15min，浸渍15?45min，其浸渍液以酱油为主料，加入酱油重量3?10%的姜、洋葱3?10%、香辛料0.5?1.5%，然后加入酱油重量3?6%的盐、糖12?20%?,醋0.5?1.5%、防腐剂0.05?0.1%、增味剂0.3?1%，搅拌均匀，过滤而成；选取鲅鱼，经加工、调味，加工成待用的内馅...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：唐永文，
申请(专利权)人：荣成鹏泽食品有限公司，
类型：发明
国别省市：