【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】方便凝胶食品本专利技术涉及一种方便凝胶食品。在目前的现有技术中，茄科假酸浆属植物的种子主要是用于制作冰凉粉。其制作过程是，先作准备，准备好茄科假酸浆属植物的种子、石灰、糖、花生、核桃、芝麻、香精、瓜片糖、枣子等。将茄科假酸浆属植物的种子装进布袋，浸于水中，用手挤捏、得粘稠状液体，取出布袋；在另一盛水的容器中，放入石灰，充分搅拌后静置，待澄清以后，根据需要量加入到制取的粘稠状液体中，搅拌均匀，静置，待液体凝固后，拌与糖、花生、芝麻、核桃、瓜片糖、枣子、香料等食用。这是传统的制作与食用方法，至今有一百多年的历史。人们如果要制作冰凉粉，不仅要准备好原料、材料、辅料，而且还要有时间、技术，这些条件缺一不可，另外，由种子制得的粘稠状液体，一般是当日制当日用，石灰水也一样，如果是第二天用，制出的冰凉粉就不好；还有一个卫生问题，由于要用手浸入水中挤捏布袋，如果不注意卫生，容易带入细菌。本专利技术的任务是提供一种食用方便，干净卫生，易于保存、便于携带的凝胶食品。本专利技术的方便凝胶食品，是以茄科假酸浆属植物的种子为原料，加水搅拌，提取粘稠状液体，或者以该种子为原料，经用水提取、过滤、干燥、粉碎得的颗粒或粉末状物质，溶于水后的粘稠液体，加入少许2价金属离子化合物，以钙、锌、镁化合物为优，再加入羧甲基纤维素纳等有助形作用的物质，经固形、干燥而得的有多种平面、立体造型的制品。为获得不同的品质，可在保持本制品立体特征的前提下，添加其它物质，如砂糖、胶凝剂等。由于本方便凝胶食品遇水体积迅速膨胀，3-5分钟即可拌与糖、花生、芝麻、香精、枣子、瓜片糖等配料食用。食用方便、干净卫生、易于保存，便于携带。
【技术保护点】
一种方便凝胶食品，茄科假酸浆属植物的种子主要是用于制作冰凉粉，将种子装进布袋，在水里用手挤捏，得粘稠状液体，用石灰在水里搅拌，澄清以后，按需要量加入到制取的粘稠状液体中，搅拌后静置，待液体凝固以后，拌与糖、花生、芝麻、核桃、瓜片糖、枣子、香料等配料食用，其特征是：将茄科假酸浆属植物的种子加水搅拌，提取粘稠状液体，或者是用以该植物种子为原料，用水提取、干燥制得的固体物质，溶于水后得的粘稠状液体，加入少许２价金属化合物，以钙、锌、镁化合物为优，以及羧甲基纤维素纳等有助形作用的物质，经固形、干燥而得的有多种平面、立体造型的制品。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1、一种方便凝胶食品，茄科假酸浆属植物的种子主要是用于制作冰凉粉，将种子装进布袋，在水里用手挤捏，得粘稠状液体，用石灰在水里搅拌，澄清以后，按需要量加入到制取的粘稠状液体中，搅拌后静置，待液体凝固以后，拌与糖、花生、芝麻、核桃、瓜片糖、枣子、香料等配料食用。其特征是：将茄科假酸浆属植物的种子加水搅拌，提取粘稠状液体，或者是用以该植物种子为原料，用水提取、...
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