【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】制作凝胶食品的组合物本专利技术涉及一种制作凝胶食品的组合物。在目前的现有技术中，冰凉粉的制作是先备好茄科假酸浆属植物种子、石灰及糖、花生、核桃、芝麻、香精、瓜片糖、枣子等。将茄科假酸浆属植物的种子装进布袋，浸于水中，用于挤捏，得粘稠状液体，取出布袋；在另一盛水的容器中，放入石灰，充分搅拌后静置，取上层液体继续静置，待澄清后，根据需要量加入到制取的粘稠状液体中，搅拌均匀，静置待液体凝固后，拌与糖、花生、芝麻、核桃、瓜片糖、枣子、香料等，食用。这一传统的制作方法至今已有一百多年的历史，人们如果要制作冰凉粉，现想现做是不行的，必须要把原料、材料、辅料准备好，同时还得有技术和时间，这些条件必须同时具备，缺一不可，而且，由种子制得的粘稠状液体，一般是当日用当日制，石灰水也是这样，如果第二日用，制出的冰凉粉就不好。还有一个卫生问题，制作过程中由于手要浸入水中挤捏布袋，如果不注意卫生，容易带入细菌，在洗衣机桶内搅拌也一样。本专利技术的任务是提供一种操作简单，使用方便、易于保存、便于携带、干净卫生的制作凝胶食品的组合物。本专利技术的制作凝胶食品的组合物，是以茄科假酸浆属植物种子为原料，加水搅拌，提取粘稠状液体，对提取液进行过滤、干燥、-->粉碎、得颗粒或粉末状的物质，为组分(A)；2价金属离子化合物粉末少许，加上砂糖、冰糖等使组合物入水时不结块的物质，为组分(B)，金属离子以钙、锌、镁离子为佳；糖(含香精)、花生、芝麻、核桃、瓜片糖、枣子等配料，为组分(C)。组分(B)与组分(A)均匀混合，组分(C)独立。本专利技术所提出的组合物中组分(A)与组分(B)制得的凝胶透明而有...
【技术保护点】
一种制作凝胶食品的组合物，制作冰凉粉时，需先备好茄科假酸浆属植物种子、石灰、糖、芝麻、花生、核桃、瓜片糖、枣子、香精等。将该种子装进布袋，浸入水中用手挤捏，得粘稠状液体，用石灰与水搅拌，澄清后，按需要量注入到粘稠状液体中，搅拌后静置，得凝胶，拌与糖、芝麻等配料食用，其特征是：将茄科假酸浆属植物的种子加水搅拌、过滤、干燥得颗粒或粉末状，用２价金属离子化合物粉末少许与之均匀混合，以钙、锌、镁化合物粉末为佳，拌与砂糖等使颗粒或粉末入水时不结块的物质，加上由糖（含香精）、芝麻、花生、核桃、瓜片糖、枣子等配料组成的独立组分而得组合物。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1、一种制作凝胶食品的组合物，制作冰凉粉时，需先备好茄科假酸浆属植物种子、石灰、糖、芝麻、花生、核桃、瓜片糖、枣子、香精等。将该种子装进布袋，浸入水中用手挤捏，得粘稠状液体，用石灰与水搅拌，澄清后，按需要量注入到粘稠状液体中，搅拌后静置，得凝胶，拌与糖、芝麻等配料食用，其特征是：将茄科假酸浆属植物的种子加水搅拌、过滤、干燥得颗粒或粉末状，用2价金属离子化合物粉末少许与之均匀混合，以钙、锌、镁化合物粉末为佳，拌与砂糖等使颗粒或粉...
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