【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种调味料，具体涉及一种卤肉配方。
技术介绍
香料，主要指胡椒、丁香、肉豆蘧、肉桂等有芳香气味或防腐功能的热带植物，具有令人愉快的芳香气味，能用于调配香精的化合物或混合物。将香料应用于美食中，在我国已经有数千年的历史。随着时代的发展，我们对于饮食口味的追求也越来越多元化，如何应用常见的香料调制出我们理想的品味，满足一家人对于不同味道的喜好，成为许多家庭主妇面对的问题。
技术实现思路
本专利技术提供了一种卤肉配方。本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种卤肉配方，所述香料组分及各自重量为:草豆蘧20克，肉豆蘧20克，丁香5克，小茴香35克，白芷5克，良姜30克，八角20克，桂皮25克，山楂片25克，香叶35克，甘草10克，草果25克，陈皮15克，红曲米150克。将香料中的各组分混合，装入纱布袋中，扎紧袋口，用于调制卤汤。本专利技术的有益效果为:本专利技术的卤肉配方适用于肉类菜肴的卤制，如鸭头、鸭脖子、猪蹄、猪肚、乳鸽、兔子头等，可满足我们对于饮食口味的多元化追求，用本专利技术香料制作的菜肴，鲜香可口，酥嫩相宜，久食不腻。具体实施例方式一种卤肉配方，组分及各自重量为:草豆蘧20克，肉豆蘧20克，丁香5克，小茴香35克，白芷5克，良姜30克，八角20克，桂皮25克，山楂片25克，香叶35克，甘草10克，草果25克，陈皮15克，红曲米150克。将香料中的各组分混合，装入纱布袋中，扎紧袋口，用于调制卤汤。权利要求1.一种卤肉配方，其特征在于所述香料组分及各自重量为:草豆蘧20克，肉豆蘧20克，丁香5克，小茴香35克，白芷5克，良姜30克，八角20克，桂皮...
【技术保护点】
一种卤肉配方，其特征在于所述香料组分及各自重量为：草豆蔻20克，肉豆蔻20克，丁香5克，小茴香35克，白芷5克，良姜30克，八角20克，桂皮25克，山楂片25克，香叶35克，甘草10克，草果25克，陈皮15克，红曲米150克。
【技术特征摘要】
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