【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种大豆纤维含量的检测方法。
技术介绍
现有技术中对于大豆纤维含量的检测，没有很准确可靠且方便实施的方法，迫切需要进一步研究相关的检测方法。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种方法简便、准确的。本专利技术的技术解决方案是:一种，包括下列步骤:(I)预处理:取大豆试样5g，放在索氏萃取器中，用石油醚萃取lh，每小时至少循环六次；待试样中石油醚挥发后，把试样浸入冷水中，浸泡lh，再在60°C-70°C水中浸泡lh，水与试样的重量比为100: 1，搅拌，然后抽吸或离心脱水、晾干；(2)取不少于Ig的预处理后的试样放入称量瓶，在105°C ±3°C的烘箱烘至恒重；取出称量瓶，放入干燥器冷却30min，称重，精确至0.0002g ;然后将试样放入具塞三角烧瓶中，每克试样加入IOOmL次氯酸钠溶液，摇动烧瓶浸湿试样,于25°C保温30min，摇动，用已知重量的玻璃砂芯坩埚过滤，将剩余的纤维用次氯酸钠溶液洗涤三次，最后用水清洗至中性，每次洗涤后先靠重力排液，再用抽滤装置排液；所述次氯酸钠溶液的浓度为0.5mol/L次氯酸钠，且含有浓度为20g/L的氢氧化钠；(3)将装有剩余纤维的玻璃砂芯坩埚连同盖子，放入105°C ±3°C的烘箱中烘至恒重后，盖上盖子迅速移入干燥器中，冷却30min，称重，精确至0.0002g,得到剩余不溶纤维干重；按照公式(I)计算得到大豆纤维含量:
【技术保护点】
一种大豆蛋白纤维含量的检测方法，其特征是：包括下列步骤：（1）预处理：取大豆试样5g，放在索氏萃取器中，用石油醚萃取1h，每小时至少循环六次；待试样中石油醚挥发后，把试样浸入冷水中，浸泡1h，再在60℃?70℃水中浸泡1h，水与试样的重量比为100:1，搅拌，然后抽吸或离心脱水、晾干；（2）取不少于1g的预处理后的试样放入称量瓶，在105℃±3℃的烘箱烘至恒重；取出称量瓶，放入干燥器冷却30min，称重，精确至0.0002g；然后将试样放入具塞三角烧瓶中，每克试样加入100mL次氯酸钠溶液，摇动烧瓶浸湿试样，于25℃保温30min，摇动，用已知重量的玻璃砂芯坩埚过滤，将剩余的纤维用次氯酸钠溶液洗涤三次，最后用水清洗至中性，每次洗涤后先靠重力排液，再用抽滤装置排液；所述次氯酸钠溶液的浓度为0.5mol/L次氯酸钠，且含有浓度为20g/L的氢氧化钠；（3）将装有剩余纤维的玻璃砂芯坩埚连同盖子，放入105℃±3℃的烘箱中烘至恒重后，盖上盖子迅速移入干燥器中，冷却30min，称重，精确至0.0002g，得到剩余不溶纤维；按照公式（1）计算得到大豆纤维含量：P=100d×(1-rm)...
【技术特征摘要】
1.一种大豆蛋白纤维含量的检测方法，其特征是:包括下列步骤: (1)预处理:取大豆试样5g，放在索氏萃取器中，用石油醚萃取lh，每小时至少循环六次；待试样中石油醚挥发后，把试样浸入冷水中，浸泡lh，再在60°C-70°C水中浸泡lh，水与试样的重量比为100:1，搅拌，然后抽吸或离心脱水、晾干； (2)取不少于Ig的预处理后的试样放入称量瓶，在105°C±3°C的烘箱烘至恒重；取出称量瓶，放入干燥器冷却30min，称重，精确至0.0002g ;然后将试样放入具塞三角烧瓶中，每克试样加入I...
【专利技术属性】
技术研发人员：洪华，王红卫，张爱平，陈勤伟，任凤云，申晓萍，陈强，侯晋，
申请(专利权)人：中华人民共和国南通出入境检验检疫局，
类型：发明
国别省市：
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