【技术实现步骤摘要】
本技术属于酿酒设备
，具体涉及一种发酵池。
技术介绍
白酒是我国独有的传统酒，传统的酿酒工艺主要生产酱香、浓香、清香、米香四大香型白酒，而所用的发酵池都是在地面经挖掘后，用建筑材料堆砌而成的池体。在发酵过程中，产生黄水，建筑材料对发酵会起化学反应，严重影响酒的质量和产量，而现有的发酵池能很好的将原料发酵的产物与黄水彻底的分离。而且在用建筑材料堆砌成的池体内发酵，容易与粮糟发生酸碱反应，同样影响酒的质量。
技术实现思路
本技术的目的是克服上述缺点，提供一种不会影响酒的质量和产量的发酵池。为了实现上述目的，本技术采用的技术方案如下:发酵池，包括池体，所述池体底部中央处设有凹陷的腔体，所述池体与腔体的连接处设有覆盖腔体开口端的可拆卸的滤网，所述池体上部还设有可拆卸的隔板，所述池体、腔体和滤网均由食品级不锈钢制作而成。进一步地，所述隔板由食品级不锈钢制作而成。再进一步地,所述池体为圆柱状。更进一步地，所述腔体为半球体状。作为一种优选，所述池体和腔体均由不锈钢304-2B制作而成。本技术与现有技术相比，具有以下优点及有益效果:(I)本技术在池体底部设有腔体，在发酵过程中，可使黄水流入腔体内，且在池体与腔体连接处还设有滤网，避免了原料落入黄水内，从而使原料与黄水彻底分离，提高了酒的质量和产量；(2)本技术在池体上部设有由食品级不锈钢制作而成的隔板，解决了现有技术中采用塑料隔离的产生的塑化反应，会影响酒质量的问题，采用本技术的隔板，能够大大提闻酒的质量；(3)本技术池体与腔体均由不锈钢304-2B制作而成，解决了现有技术中采用建筑材料堆砌而成的池体在发酵过程中与水发生反...
【技术保护点】
发酵池，包括池体（1），其特征在于，所述池体（1）底部中央处设有凹陷的腔体（2），所述池体（1）与腔体（2）的连接处设有覆盖腔体（2）开口端的可拆卸的滤网（3），所述池体（1）上部还设有可拆卸的隔板（4），所述池体（1）、腔体（2）和滤网（3）均由食品级不锈钢制作而成。
【技术特征摘要】
1.发酵池，包括池体(1)，其特征在于，所述池体(I)底部中央处设有凹陷的腔体(2)，所述池体(I)与腔体(2)的连接处设有覆盖腔体(2)开口端的可拆卸的滤网(3)，所述池体(I)上部还设有可拆卸的隔板(4)，所述池体(I)、腔体(2)和滤网(3)均由食品级不锈钢制作而成。2.根据权利要求1所述的...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。