【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及营养功能食品领域,特别涉及一种有助消化吸收婴幼儿营养米粉。
技术介绍
谷类食品是世界卫生组织(WHO)推荐的最理想的婴幼儿辅助食品,一直以来,婴幼儿营养米粉作为我国传统的母乳替代品或婴幼儿的补充、辅助食品而备受关注。卫生部发布的《中国O— 6岁儿童营养发展报告(2012)》中指出,“十二五”期间,我国将开展婴幼儿科学喂养与营养素补充指导,促进合理添加辅食,预防和治疗营养不良、贫血、肥胖等儿童营养性疾病。在卫生事业发展“十二五”规划中,我国将改善儿童营养与健康作为重要内容,列入公共卫生重大专项。目前我国这类营养米粉的生产技术主要有滚筒干燥技术(湿法)和挤压膨化技术(干法)两种。其中用挤压膨化技术(干法)生产的米粉存在冲调性差、有结块、米糊黏度大、不利于婴儿进食等问题,而滚筒干燥技术结合酶解技术生产的米粉可以有效改善此类问题。6月龄婴儿的胃、肠内淀粉水解酶、蛋白酶较少,对淀粉类食品的消化能力差、对蛋白含量高的食品不易消化、易过敏,所以,传统的米粉制品常使婴幼儿产生胀气、腹泻等消化问题。
技术实现思路
本专利技术就是针对现有技术的不足,提出的一种有助消化吸收婴幼儿营养米粉及其制备方法。一种有助消化吸收婴幼儿营养米粉,由下述原料重量份数比制备而成晚籼55-80%、山楂粉2-30%、麦芽粉5-35%、低聚果糖1_4%、白砂糖或葡萄糖8-40%、维生素矿物质 O. 03-0. 8%ο进一步的,所述的一种有助消化吸收婴幼儿营养米粉,优选由下述原料重量份数比制备而成 晚籼65-75%、山楂粉5-10%、麦芽粉8-10%、低聚果糖1_4%、白砂糖或葡萄糖10_ ...
【技术保护点】
一种有助消化吸收婴幼儿营养米粉,由下述原料重量份数比制备而成:晚籼55?80%、山楂粉2?30%、麦芽粉5?35%、低聚果糖1?4%、?白砂糖或葡萄糖8?40%?、维生素矿物质0.03?0.8%。
【技术特征摘要】
1.一种有助消化吸收婴幼儿营养米粉,由下述原料重量份数比制备而成:晚籼55-80%、山楂粉2-30%、麦芽粉5-35%、低聚果糖1_4%、白砂糖或葡萄糖8-40%、维生素矿物质 0.03-0.8%ο2.如权利要求1所述的一种有...
【专利技术属性】
技术研发人员:李国勇,黄红卫,邱寿来,李春梅,
申请(专利权)人:南昌市草珊瑚科技产业有限公司,
类型:发明
国别省市:
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