一种乳钙婴幼儿米粉及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种乳钙婴幼儿米粉及其制备方法。以重量份计，包含以下原料组分：籼米80～95、奶粉12～18、乳钙5～9、蔗糖8～13、二十二碳六烯酸0.290～0.305、花生四烯酸0.105～0.115、营养学上可接受量的维生素以及营养学上可接受量的微量元素补充剂。与现有技术相比，本发明专利技术工艺简单，更为合理地设计了婴幼儿米粉的配方，而且将乳糖与婴幼儿米粉有效成分科学组合，使婴幼儿米粉在具有丰富营养的基础之上含有特殊的功效，诸如：婴幼儿使用羊奶乳钙不容易上火；促进胃肠道对钙、镁等矿物质元素的吸收，有益于营养消化吸收和肠道健康；解决对婴幼儿对牛奶过敏的营养供求。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及婴幼儿营养食品、保健品
，具体涉及。
技术介绍
乳钙是乳清无机盐浓缩物，是营养价值最好的无机盐源且易消化吸收。牛乳中的总无机盐量约0.7%，钙约为0.1%。与其他食品中的钙相比，是最优质的钙源，这是因为牛乳中的钙约有70%呈酪蛋白胶粒状态，其中包括胶原体的磷酸钙的40%，与干酪素结合钙约30%。牛乳中的钙约有30%为可溶性钙，在可溶性钙中约有30%属离子性钙，60%为柠檬酸钙，余下的10%为磷酸钙。是目前国际上营养科学界公认的元素最易吸收的钙源，人体吸收率高，并且富含有牛奶中天然的蛋白碎片，多肽、氨基酸及其他大量的矿物质。羊乳钙:|丐磷比例好。羊乳维D钙片比例1: 8: I的黄金比例，更接近母乳，钙吸收更好，不伤肠胃。羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，更容易被人体消化吸收。羊奶中含有大量的蛋白质结构、乳清蛋白与母乳相同，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生，是任何体质的人都可以接受的乳制品。羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种乳钙婴幼儿米粉，其特征在于，以重量份计，包含以下原料组分：籼米80～95、奶粉12～18、乳钙5～9、蔗糖8～13、二十二碳六烯酸0.290～0.305、花生四烯酸0.105～0.115、营养学上可接受量的维生素以及营养学上可接受量的微量元素补充剂；其中，所述维生素选自维生素A醋酸酯、胆钙化醇、硝酸硫胺素、核黄素、烟酰胺中的一种或多种；所述微量元素补充剂选自焦磷酸铁、硫酸锌、碘化钾中的一种或多种。

【技术特征摘要】
1.一种乳钙婴幼儿米粉，其特征在于，以重量份计，包含以下原料组分:籼米80?95、奶粉12?18、乳钙5?9、蔗糖8?13、二十二碳六烯酸0.290?0.305、花生四烯酸0.105?0.115、营养学上可接受量的维生素以及营养学上可接受量的微量兀素补充剂； 其中，所述维生素选自维生素A醋酸酯、胆钙化醇、硝酸硫胺素、核黄素、烟酰胺中的一种或多种； 所述微量元素补充剂选自焦磷酸铁、硫酸锌、碘化钾中的一种或多种。2.如权利要求1所述的乳钙婴幼儿米粉，其特征在于，以重量份计，相对于80?95籼米，所述各维生素的量分别为维生素A醋酸酯0.000516?0.0007224、胆钙化醇0.00000875 ?0.0000125、硝酸硫胺素 0.0007 ?0.0009、核黄素 0.0005 ?0.0007、烟酰胺0.0048 ?0.006。3.如权利要求1所述的乳钙婴幼儿米粉，其特征在于，以重量份计，相对于80?95籼米，所述各微量元素补充剂的量分别为焦磷酸铁0.0076?0.0094、硫酸锌0.0039?0.0049、碘化钾 0.000024 ?0.000036...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁艳红，
申请(专利权)人：梁艳红，
类型：发明
国别省市：广西;45