一种含紫苏叶的面包及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种含紫苏叶的面包，它是由下述重量份的原料组成：面粉90-100、酵母2-3、水35-45、食用油10-14、葱花6-8、姜2-4、玄参2-3、紫苏叶1-2、金银花0.8-1、桑叶0.8-1、地黄花0.8-1、白芷0.6-0.8、抹茶粉0.6-0.8、黑胡椒、食盐适量。本发明专利技术生产的面包色泽、口感良好，加入的玄参对于温热病热和营血、身热、烦渴、舌绛、发斑、骨蒸劳嗽、虚烦不寤、津伤便秘、目涩昏花、咽喉喉肿痛等有良好的预防和治疗作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术主要涉及一种面包及其制备方法，尤其涉及。
技术介绍
传统生产的面包卷成分、口感单一，而且会出现烘烤过度或不足现象，使得生产出的产品质量不高，面包作为人们日常喜爱吃的食品之一，单一的口感难以满足消费者的需求，再加上现在对于食品的保健要求越来越高，因此生产一种高品质、高保健的面包必定可以引起人们的喜爱。
技术实现思路
本专利技术目的就是提供。本专利技术是通过以下技术方案实现的 一种含紫苏叶的面包，它是由下述重量份的原料组成 面粉90-100、酵母2-3、水35-45、食用油10-14、葱花6-8、姜2-4、玄参2-3、紫苏叶1-2、金银花O. 8-1、桑叶O. 8-1、地黄花O. 8-1、白芷O. 6-0. 8、抹茶粉O. 6-0. 8、黑胡椒、食盐适量。一种含紫苏叶的面包的制备方法，包括以下步骤 (1)将上述重量份的金银花、桑叶、紫苏叶、地黄花在60-80°C的水温中经8-10分钟杀青，然后加入混合料重量2-3%的甘油，打成浆料； (2)将上述重量份的玄参洗净后切片，将玄参重量15-20%的蜂蜜加入到沸水中，煮3-5分钟，加入玄参片，继续煮3-5分钟，取出后与上述重量本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含紫苏叶的面包，其特征在于它是由下述重量份的原料组成：面粉90?100、酵母2?3、水35?45、食用油10?14、葱花6?8、姜2?4、玄参2?3、紫苏叶1?2、金银花0.8?1、桑叶0.8?1、地黄花0.8?1、白芷0.6?0.8、抹茶粉0.6?0.8、黑胡椒、食盐适量。

【技术特征摘要】
1.一种含紫苏叶的面包，其特征在于它是由下述重量份的原料组成: 面粉90-100、酵母2-3、水35-45、食用油10-14、葱花6-8、姜2-4、玄参2-3、紫苏叶1-2、金银花0.8-1、桑叶0.8-1、地黄花0.8-1、白芷0.6-0.8、抹茶粉0.6-0.8、黑胡椒、食盐适量。2.一种如权利要求1所述的含紫苏叶的面包的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将上述重量份的金银花、桑叶、紫苏叶、地黄花在60-80°C的水温中经8-10分钟杀青，然后加入混合料重量2-3%的甘油，打成浆料； (2)将上述重量份的玄参洗净后切片，将玄参重量15-20%的蜂蜜加入到沸水中，煮3-5分钟，加入玄参片，继续煮3-5分钟，取出后与上述重量份的白芷混合，研碎成粉末； (3)将上述重量份的葱花在油锅中炸熟； (4)将上述重量份的姜加3-4倍水磨制成浆料...

【专利技术属性】
技术研发人员：林松，
申请(专利权)人：安徽青松食品有限公司，
类型：发明
国别省市：