一种充分保留生物活性的玛咖粉及其制备方法和制剂技术

本发明专利技术公开了一种充分保留生物活性的玛咖粉及其制备方法和制剂，所述的玛咖粉是将新鲜的玛咖经冷冻、冷冻干燥、粉碎工序制备的玛咖粉，所述的玛咖粉的含水率在5%以下，其中含有占其总重量百分比1.1~2.7%的芥子油苷。所述的制备方法包括备料、冷冻、冷冻干燥、粉碎工序。所述的制剂将玛咖粉与药学领域接受的辅料配合，制备成片剂、粉剂、冲剂或胶囊剂。本发明专利技术的制备方法采用真空冷冻干燥工艺，抑制了玛咖中黑芥子酶在存储和干燥过程中的活性，通过玛咖中水份的冰晶化，破坏黑芥子酶与芥子油苷发生水解反应的条件，低温干燥也降低了玛咖活性成分的氧化，最大限度的保留了特征物质——芥子油苷、生物活性成分如蛋白质和其它挥发性成分。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于农产品深加工
，具体涉及一种充分保留生物活性的玛咖粉及其制备方法和制剂。
技术介绍
玛咖(Maca )是一年生或两年生草本，有贮藏根、贴地生长的短茎和叶，原产于海拔350(Γ4500米的南美安第斯山区，目前我国在云南、新疆已大范围引种成功，为十字花科(Cruciferae)独行菜属(Iepidium)植物。玛咖作为药食两用植物,地下膨大的块根是主要食用部分，表面颜色有黑色、紫色、黄色等。玛咖富含蛋白质、氨基酸、糖类、矿物质和多种维生素，在南美的食用历史已经有5800多年，传统上用于强壮身体，提高生育力，改善性功能，抗抑郁，抗贫血等。20世纪80年代以后，经联合国粮农组织(FAO)和国际植物遗传资源研究所(IPGRI)的推荐，玛咖的化学成分鉴定、活性成分分离及其药理作用得以深入研究。特别是90年代初，研究者在寻找“伟哥”替代品时发现了这种植物在提高性功能上的显著功效，使玛咖一举成为国际保健品和药品中的新星。大量科学研究表明，玛咖具有抗疲劳、改善性功能、减少前列腺增生等多种功效，且无毒、食用安全。多数研究者认为玛咖酰胺(macamides)、节基芥子油苷(benzy本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种充分保留生物活性的玛咖粉，其特征在于以新鲜的玛咖为原料，经冷冻、冷冻干燥、粉碎工序制备得到玛咖粉，所述的玛咖粉的含水率在5%以下，其中含有占玛咖粉总重量1.1~2.7%的芥子油苷。

【技术特征摘要】
1.ー种充分保留生物活性的玛咖粉，其特征在于以新鮮的玛咖为原料，经冷冻、冷冻干燥、粉碎エ序制备得到玛咖粉，所述的玛咖粉的含水率在5%以下，其中含有占玛咖粉总重量1. r2.7%的芥子油苷。2.根据权利要求1所述的充分保留生物活性的玛咖粉，其特征在于所述的玛咖为玛咖块根、玛咖须根、玛咖叶中的ー种以上。3.根据权利要求1所述的充分保留生物活性的玛咖粉，其特征在于所述的芥子油苷包括苄基芥子油苷、甲氧基苄基芥子油苷。4.ー种制备权利要求1所述的充分保留生物活性玛咖粉的方法，其特征在于包括前处理、冷冻、冷冻干燥、粉碎エ序，具体包括 A、前处理将新鲜玛咖除杂、清洗并晾干表面水分； B、冷冻将前处理后的玛咖装入冷冻装置中，在-20°C以下冷冻； C、冷冻干燥将冷冻好的玛咖装入真空冷冻干燥装置中，经预冻、升华干燥、解析干燥后，得到干燥活性玛咖； D、粉碎冷冻干燥后的玛咖经粉碎后得到目标物。5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于A步骤所述的玛咖为玛咖块根、玛咖须...

【专利技术属性】
技术研发人员：戴群，和承尧，
申请(专利权)人：昆明太空水技术工程有限公司，
类型：发明
国别省市：