一种解毒祛瘀的藕粉及制备方法技术

本发明专利技术公开了一种解毒祛瘀的藕粉，包括苦菜超微粉、鹅肠草超微粉和藕粉，其中苦菜超微粉的重量份为10~20，鹅肠草超微粉的重量份为5~15，藕粉的重量份为65~85；本发明专利技术有益效果：解毒祛瘀，祛瘀止痛，清热解毒，保持人体健康。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属于食品加工

技术介绍
解毒指解除病毒的一种治法，“毒”有热毒、寒毒、疫毒、蛊毒、湿毒、火毒及食物中毒等，因病情不同，有内服和外治等各种不同方法。临床上以热毒症较为多见，常用清热解毒药物，祛瘀又称去瘀生新、活血生新、化瘀行血，是用活血祛瘀药通畅血脉的方法，用于血行不畅或血分瘀滞所致的各种瘀血证，药物疗法主要使用药物，药物性质刚烈，自古有“毒药，，之称，主要是为治病而设，因此药物疗法适应范围较局限，主要针对患者，是治疗疾病和预防疾病的重要手段。食物疗法和药物疗法有很大的不同。食物治病最显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。也就是说，利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗，调整阴阳，使之趋于平衡，有助于疾病的治疗和身心的康复。但食物毕竟是食物，它含有人体必需的各种营养物质，主要在于弥补阴阳气血的不断消耗。因此，即便是辨证不准确，食物也不会给人体带来太大的危害。《医学衷中参西录》中说“食疗病人服之，不但疗病，并可充饥，不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。因此，食物疗法适应范围较广泛，主要针对亚健康人群，其次才是患者，作为药物或其他治疗措施的辅助手段，随着日常饮食生活自然地被接受。在现有技术中，解毒祛瘀的药品繁多，但既是食品又是药物的产品不多见，随着社会经济的快速发展和生活水平的迅速提高，人们越来越重视养生和保健，采用药物治疗和饮食疗法相结合的方法，而且特别提倡饮食疗法，目前市场上解毒祛瘀的食疗产品少见，有的产品虽有一定的作用，但都存在效果不显著，携带饮用不方便，人体摄取量少等不足，因此有必要根据中医的药食同源理论和食疗养生理论，研制开发一种适合人们需要的食用方便的新型功能性现代化工业加工的解毒祛瘀食疗产品
技术实现思路
为解决上述存在的问题，本专利技术的目的在于提供了在于，这种食品功效性高，解毒祛瘀，祛瘀止痛，清热解毒，保持人体健康。本专利技术的一种解毒祛瘀的藕粉，包括苦菜超微粉、鹅肠草超微粉和藕粉，其中苦菜超微粉的重量份为1(Γ20，鹅肠草超微粉的重量份为5 15，藕粉的重量份为6515 ；所述的解毒祛瘀的藕粉的制备方法，包括以下步骤(I)苦菜超微粉的制备选料新鲜苦菜洗净、晾干；干燥将苦菜采用低温梯度干燥；粉碎干燥后的苦菜，先在粉碎机中预粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到苦菜超微粉；(2)鹅肠草超微粉的制备选料新鲜鹅肠草洗净、晾干；干燥将鹅肠草采用低温梯度干燥；粉碎干燥后的鹅肠草，先在粉碎机中预粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到鹅肠草超微粉；(3)调配将苦菜超微粉、鹅肠草超微粉、藕粉，按比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；(4)蒸煮烘干将步骤(3)中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95°C，时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；(5)灭菌包装将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70 105°C，时间约为1.5 5 min,即得解毒祛瘀的藕粉。所述的解毒祛瘀的藕粉，包括苦菜超微粉、鹅肠草超微粉和藕粉，其中苦菜超微粉的重量份为15，鹅肠草超微粉的重量份为10，藕粉的重量份为75 ；所述的解毒祛瘀的藕粉的制备方法，包括以下步骤(I)苦菜超微粉的制备选料新鲜苦菜洗净、晾干；干燥将苦菜低温梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后温度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥 后的苦菜，先在粉碎机中预粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目 350目，粉碎时温度不超过75°C，相对湿度不高于58%，粉碎得到苦菜超微粉；(2)鹅肠草超微粉的制备选料新鲜鹅肠草洗净、晾干；干燥将鹅肠草低温梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后温度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的鹅肠草，先在粉碎机中预粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目 350目，粉碎时温度不超过75°C，相对湿度不高于58%，粉碎得到鹅肠草超微粉；(3)调配混合将苦菜超微粉、鹅肠草超微粉、藕粉，按苦菜超微粉的重量份为15，鹅肠草超微粉的重量份为10，藕粉的重量份为75比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；(4)蒸煮烘干将步骤(3)中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95°C，时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；(5)灭菌包装将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70 105°C，时间约为1.5 5 min,即得解毒祛瘀的藕粉。所述的解毒祛瘀的藕粉，用于制作藕糕，藕酥，藕饼，在焙烤食品、蒸煮食品中应用。药理作用苦菜味辛、苦，微寒，归肝、胃、大肠经，功效清热解毒、凉血、消痈排脓、祛瘀止痛，主治用于肠痈、肺痈高热，咳吐脓血，热毒疮疔，疮疖痛肿，胸腹疼痛，阑尾炎，肠炎、痢疾，产后腹痛，痛经；鹅肠菜性味，酸、平，无毒，成分含蛋白质、脂肪、糖类、胡罗卜素，功用清血解毒、利尿、下乳汁、产妇宜食，能去恶血、生新血，适用于产妇腹痛有块，本品对阑尾炎有妙效，功用与白花蛇舌草相似。食品作用莲藕属睡莲科植物，用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，性味归经中医认为，生藕甘、寒、无毒，熟藕甘、温、亦无毒，营养价值1、清热凉血莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、通便止泻、健脾开胃莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。3、益血生肌藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其“主补中养神，益气力”。4、止血散瘀藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。本专利技术有益效果解毒祛瘀，祛瘀止痛，清热解毒，保持人体健康。具体实施例方式实施例1解毒祛瘀的藕粉，包括苦菜超微粉、鹅肠草超微粉和藕粉，其中苦菜超微粉的重量份为15，鹅肠草超微粉的重量份为10，藕粉的重量份为75 ；解毒祛瘀的藕粉的制备方法，包括以下步骤(I)苦菜超微粉的制备选料新鲜苦菜 洗净、晾干；干燥将苦菜低温梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后温度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的苦菜，先在粉碎机中预粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目 350目，粉碎时温度不超过75°C，相对湿度不高于58%，粉碎得到苦菜超微粉；(2)鹅肠草超微粉的制备选料新鲜鹅肠草洗净、晾干；干燥将鹅肠草低温梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后温度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的鹅肠草，先在粉碎机中预粉本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种解毒祛瘀的藕粉，其特征在于：包括苦菜超微粉、鹅肠草超微粉和藕粉，其中苦菜超微粉的重量份为10~20，鹅肠草超微粉的重量份为5~15，藕粉的重量份为65~85；所述的解毒祛瘀的藕粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)苦菜超微粉的制备选料：新鲜苦菜洗净、晾干；干燥：将苦菜采用低温梯度干燥；粉碎：干燥后的苦菜，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到苦菜超微粉；(2)鹅肠草超微粉的制备选料：新鲜鹅肠草洗净、晾干；干燥：将鹅肠草采用低温梯度干燥；粉碎：干燥后的鹅肠草，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到鹅肠草超微粉；(3)调配：将苦菜超微粉、鹅肠草超微粉、藕粉，按比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；(4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10?20分钟，然后烘干，烘干温度为95℃，时间为30?50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40?80目细粉；(5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间约为1.5～5?min，即得解毒祛瘀的藕粉。

【技术特征摘要】
1.一种解毒祛瘀的藕粉，其特征在于包括苦菜超微粉、鹅肠草超微粉和藕粉，其中苦菜超微粉的重量份为1(Γ20，鹅肠草超微粉的重量份为5 15，藕粉的重量份为6515 ； 所述的解毒祛瘀的藕粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤 (1)苦菜超微粉的制备 选料新鲜苦菜洗净、晾干； 干燥将苦菜采用低温梯度干燥； 粉碎干燥后的苦菜，先在粉碎机中预粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到苦菜超微粉； (2)鹅肠草超微粉的制备 选料新鲜鹅肠草洗净、晾干； 干燥将鹅肠草采用低温梯度干燥； 粉碎干燥后的鹅肠草，先在粉碎机中预粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到鹅肠草超微粉； (3)调配将苦菜超微粉、鹅肠草超微粉、藕粉，按比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用； (4)蒸煮烘干将步骤(3)中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95°C，时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉； (5)灭菌包装将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70 105°C，时间约为1.5 5min，即得解毒祛瘀的藕粉。2.根据权利要求1所述的解毒祛瘀的藕粉，其特征在于包括苦菜超微粉、鹅肠草超微粉和藕粉，其中苦菜超微粉的重量份为15，鹅肠草超微粉的重量份为10，藕粉的重量份为75 ； 所述的解毒祛瘀的藕粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤 (1)苦菜超微粉的制备 选料...

【专利技术属性】
技术研发人员：祝凤仪，
申请(专利权)人：祝凤仪，
类型：发明
国别省市：