一种泻火明目的藕粉及制备方法技术

本发明专利技术公开了一种泻火明目的藕粉，包括沙果超微粉、菊花超微粉和藕粉；其中沙果超微粉的重量份为5～15，菊花超微粉的重量份为10～20，藕粉的重量份为65～85；本发明专利技术有益效果：散风清热，平肝明目，泻火明目，保持人体健康。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属于食品加工

技术介绍
泻火明目就是把身体的毒素排出，人在生活中可能因为生病或者其它因素导致身体火气旺盛，用具有祛风、清热、凉血、化瘀、养血、益气、滋阴、健脾、补肝肾等作用的方药或其他疗法，以祛邪扶正，提高视力，治疗以视物不清为主症之病证的治法。药物疗法主要使用药物，药物性质刚烈，自古有“毒药”之称，主要是为治病而设，因此药物疗法适应范围较局限，主要针对患者，是治疗疾病和预防疾病的重要手段。如若随便施药，虚证用泻药， 实证用补药，或热证用温性的药物，寒证用寒凉性质的药物，不仅不能治疗疾病，反而会使原有的病情加重，甚至恶化。因此用药必须十分审慎。食物疗法寓治于食，不仅能达到保健强身、防治疾病的目的，而且还能给人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不觉达到防病治病之目的。这种自然疗法、服用苦口的药物相比迥然不同，它不像药物那样易于使人厌服而难以坚持，人们容易接受，可长期运用，对于慢性疾病的调理治疗尤为适宜。在现有技术中，针对泻火明目的药品繁多，但既是食品又是药物的产品不多见，随着社会经济的快速发展和生活水平的迅速提高，人们越来越重视养生和保健，而且特别提倡饮食疗法，目前市场上泻火明目的食疗产品少见，有的产品虽有一定的作用，但都存在效果不显著，携带饮用不方便，人体摄取量少等不足，因此有必要根据中医的药食同源理论和食疗养生理论，研制开发一种适合人们需要的食用方便的新型功能性现代化工业加工的食疗产品O
技术实现思路
为解决上述存在的问题，本专利技术的目的在于提供了在于，这种食品功效性高，能够调节消化不良，有助于消食导滞，益气力，续精神，保持人体健康。本专利技术的一种泻火明目的藕粉，包括沙果超微粉、菊花超微粉和藕粉；其中沙果超微粉的重量份为5 15,菊花超微粉的重量份为10 20,藕粉的重量份为65 85 ;所述泻火明目的藕粉的制备方法，包括以下步骤(I)沙果超微粉的制备选料新鲜沙果除去杂质，去净果核，蒸Γ2分钟取出，晾干；干燥将沙果采用低温梯度干燥；粉碎干燥后的沙果，先在粉碎机中预粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到沙果超微粉；(2)菊花超微粉的制备选料采摘新鲜菊花，蒸Γ2分钟取出、晾干；干燥将菊花采用低`温梯度干燥；粉碎干燥后的菊花，先在粉碎机中预粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到菊花超微粉；(3)调配混合将沙果超微粉、菊花超微粉、藕粉，按比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；(4)蒸煮烘干将步骤(3)中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为 95°C时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；(5)灭菌包装将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70 105°C，时间约为1. 5 5 min,即得泻火明目的藕粉。所述的泻火明目的藕粉，包括沙果超微粉、菊花超微粉和藕粉；其中沙果超微粉的重量份为10，菊花超微粉的重量份为15，藕粉的重量份为75 ；所述的泻火明目的藕粉的制备方法，包括以下步骤(I)沙果超微粉的制备选料新鲜沙果除去杂质，去净果核，蒸Γ2分钟取出，晾干；干燥将沙果低温梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后温度降至30 40°C 干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的沙果，先在粉碎机中预粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为100目 200目，粉碎时温度不超过75°C，相对湿度不高于58%，粉碎得到沙果超微粉；(2)菊花超微粉的制备选料采摘新鲜菊花，蒸Γ2分钟取出、晾干；干燥将菊花低温梯度干燥,先在50 60°C干燥I 2h,然后温度降至30 40°C 干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的菊花，先在粉碎机中预粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为100目 200目，粉碎时温度不超过75°C，相对湿度不高于58%，粉碎得到菊花超微粉；(3)调配混合将沙果超微粉、菊花超微粉、藕粉，按沙果超微粉的重量份为10，菊花超微粉的重量份为15，藕粉的重量份为75比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；(4)蒸煮烘干将步骤(3)中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为 95°C时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；(5)灭菌包装将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70 105°C，时间约为1. 5 5 min,即得泻火明目的藕粉。所述的泻火明目的藕粉，用于制作藕糕，藕酥，藕饼，在焙烤食品和蒸煮食品中应用。药理作用沙果性平， 味酸，甘；入心、肝、肺经；功效主治止渴生津，消食化滞，涩精，主治津伤口渴，消渴，泻痢，遗精等病症。食疗作用1.生津止渴沙果中的有机酸、维生素含量非常丰富，食之有生津止渴，消食除烦和化积滞的作用。2.涩精止痢沙果味酸涩而收敛，具有良好的涩精、上泻痢的作用，是泄泻下痢、遗精滑泄者的食疗良品。3.驱虫沙果根水煎服具有驱虫、杀虫的作用，可治字寸白虫、蛔虫等所致疾病。4.明目沙果的叶鲜用或晒干用，皆具有泻火明目，杀虫解毒的作用。可治疗眼目青盲、翳膜遮眼及小儿疥疮。可治疗眼目青盲、翳膜遮眼及小儿疥疮。菊花性味甘、苦、微寒，归肺、肝经，功能、主治散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。食品作用莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌；熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血症。一.清热凉血莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；二.通便止泻、健脾开胃莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能、人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出， 从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康；三.益血生肌莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其“主补中养神，益气力”;四.止血散瘀 藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀^是热病血症的食疗佳品。本专利技术有益效果散风清热，平肝明目，泻火明目，保持人体健康。具体实施方式实施例1泻火明目的藕粉，包括沙果超微粉、菊花超微粉和藕粉；其中沙果超微粉的重量份为10，菊花超微粉的重量份为15，藕粉的重量份为75 ；泻火明目的藕粉的制备方法，包括以下步骤(I)沙果超微粉的制备选料新鲜沙果除去杂质，去净果核，蒸Γ2分钟取出，晾干；干燥将沙果低温梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后温度降至30 40°C 干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的沙果，先在 粉碎机中预粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为100目 200目，粉碎时温度不超过75°C，相对湿度不高于58%，粉碎得到沙果超微粉；(2)菊花超微粉的制备选料采摘新鲜菊花，蒸Γ2分钟取出、晾干；干燥将菊花低温梯度干燥,先在50 60°C干燥I 2h,然后温度降至30 40°C 干燥，直本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种泻火明目的藕粉，其特征在于：包括沙果超微粉、菊花超微粉和藕粉；其中沙果超微粉的重量份为5～15，菊花超微粉的重量份为10～20，藕粉的重量份为65～85；所述的藕粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)沙果超微粉的制备选料：新鲜沙果除去杂质，去净果核，蒸1~2分钟取出，晾干；干燥：将沙果采用低温梯度干燥；粉碎：干燥后的沙果，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到沙果超微粉；(2)菊花超微粉的制备选料：采摘新鲜菊花，蒸1~2分钟取出、晾干；干燥：将菊花采用低温梯度干燥；粉碎：干燥后的菊花，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到菊花超微粉；(3)调配混合：将沙果超微粉、菊花超微粉、藕粉，按比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；(4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10?20分钟，然后烘干，烘干温度为95℃时间为30?50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40?80目细粉；(5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间约为1.5～5?min，即得泻火明目的藕粉。

【技术特征摘要】
1.一种泻火明目的藕粉，其特征在于包括沙果超微粉、菊花超微粉和藕粉；其中沙果超微粉的重量份为5 15,菊花超微粉的重量份为10 20,藕粉的重量份为65 85 ; 所述的藕粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤 (1)沙果超微粉的制备 选料新鲜沙果除去杂质，去净果核，蒸Γ2分钟取出，晾干； 干燥将沙果采用低温梯度干燥； 粉碎干燥后的沙果，先在粉碎机中预粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到沙果超微粉； (2)菊花超微粉的制备 选料采摘新鲜菊花，蒸Γ2分钟取出、晾干； 干燥将菊花采用低温梯度干燥； 粉碎干燥后的菊花，先在粉碎机中预粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到菊花超微粉； (3)调配混合将沙果超微粉、菊花超微粉、藕粉，按比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用； (4)蒸煮烘干将步骤(3)中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95°C时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉； (5)灭菌包装将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70 105°C，时间约为1.5 5min，即得泻火明目的藕粉。2.根据权利要求1所述的泻火明目的藕粉，其特征在于包括沙果超微粉、菊花超微粉和藕粉；其中沙果超微粉的重量份为10，菊花超微粉的重量份为15，藕粉的重量份为75 ； 所述的泻火明目的藕粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤 (1)沙果超微粉的制备 选料新...

【专利技术属性】
技术研发人员：祝凤仪，
申请(专利权)人：祝凤仪，
类型：发明
国别省市：