本发明专利技术提供一种复合益生菌发酵中草药活性保健液及其制备方法，制备该保健液的原料为：银杏叶、银杏花粉、枸杞、茶叶、纳豆芽孢杆菌、酿酒酵母、乳杆菌、木醋杆菌、双歧杆菌、白砂糖、红糖、脱脂大豆粉、蜂蜜、低聚糖、氯化钠、去离子水，等。本发明专利技术的复合益生菌发酵中草药活性保健液复合了多种单一产品的治病保健功能，既含有防治“三高”、抗肿瘤、抗癌、增强记忆力、保肝护肝、提高免疫、防治冠心病等功能的中草药活性成份，又具有能调节胃肠内平衡、抗衰老、延年益寿、助消化、排毒养颜、防治血栓、防治便秘，腹泻的益生菌群及其代谢产物，集保健与治疗于一体，符合当前人们预防、保健、治疗与康复相结合的医学观点，市场前景将非常广泛。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于益生菌生物医药保健品
，具体涉及一种复合益生菌发酵中草 药活性保健液及其制备方法。
技术介绍
现代社会，人们物质生活有了很大改变，营养过剩、缺乏锻炼、工作压力大、环境污 染导致人们身体出现亚健康状态，我们每天摄入的食物中被加入了过多的防腐剂、色素、香 精，还有残留的农药、兽药、激素等有害物质，以及抗生素的滥用，导致我们体内的有益菌在 不断减少，而有害菌在不断增加，产生并积累了大量毒素，从而导致人体百病丛生，肿瘤、癌 症、高血压、高血脂、高血糖、冠心病、脑血栓、肠胃病等疾病的发病率越来越高，靠大量服用 药物改变病情，往往治标不治本，长期用药会产生很大的副作用，久而久之患者对药物产生 依赖性，这不仅增加生活开支，还会导致身体器官因长期用药而遭到损害。中药起源于中国，已有数千年的历史，是古代劳动人民与疾病斗争的经验总结，中 药的各种活性物质起到治病防病的效果已经被实践所证明，中草药对防病治病作用时间 长，但存在见效慢，效果不稳定，中草药活性成份利用率低等问题。将中国传统的中医药与生物技术相结合，直接利用益生菌群发酵中草药，能破坏 中草药的细胞壁，大大提高中草药的有效成份的利用率，并在发酵过程中产生多种促生长 因子与新的活性物质，能够起到提高中草药的药效，加快见效速度，减少中草药的用量。目前，国际上已经提出“以菌制菌，消除体内毒素，平衡细菌得健康”的理念，真正 的健康来自于人体内微生态的平衡，其中有益菌群与有害菌群的数量维系着人体微生态的 平衡，菌群平衡对人体的营养状态、生理功能、细菌感染、药物效应、毒素反应、免疫反应、衰 老过程等均有积极的作用，鉴于此，人们开始寻找既能防病、治病，又不产生毒副作用的药 食两用的保健品。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有技术的不足，将生物技术与中国传统中草药技术有机结 合起来，提供一种复合益生菌活菌含量高、植物中草药材料用量少、活性高、稳定性高、作用 效果快的、具有降血脂、降血压、防治冠心病、抗肿瘤、防癌、抗辐射、改善记忆力、保肝护肝、 抗衰老、延年益寿、助消化、排毒养颜、兴奋神经、强心扩管、兴奋呼吸、利尿、防治糖尿病等 作用的中草药活性发酵保健液。本专利技术的另一目的是提供该复合益生菌发酵中草药活性保健液的制备方法。为了实现上述目的，本专利技术采用的技术方案是一种复合益生菌发酵中草药活性 保健液，其特征在于制备该保健液的原料按重量份为银杏花粉1-3份、枸杞4-20份、银杏 叶5-20份、茶叶2-10份、纳豆芽孢杆菌10-20份、酿酒酵母10-40份、乳杆菌5_15份、木醋 杆菌5-10份、双歧杆菌10-20份、白砂糖20-40份、红糖10-40份、脱脂大豆粉10-20份、蜂 蜜10-20份、低聚糖2-10份、氯化钠2-4份、去离子水800份。为了达到上述目的，本专利技术所述复合益生菌发酵中草药活性保健液及其制备方 法，包括如下步骤⑴、银杏叶的预处理将5-20份银杏叶粉碎至20-40目，加入20倍的去离子水60度预 煮5分钟，用8层纱布过滤除水；⑵、在发酵罐中加入经过预处理的银杏叶粉，加入800份去离子水，100度保温30分钟 后，加入枸杞4-20份,茶叶2-10份，白砂糖20-40份,红糖10-40份,蜂蜜10-20份,脱脂大 豆粉10-20份，低聚糖2-10份，氯化钠2-4份，混匀后再在100度下保温20分钟，然后降温 至80度，加入银杏花粉1-3份，保温20分钟，迅速降至40度；⑶、在步骤⑵制取的冷却液加入酿酒酵母10-40份、木醋杆菌5-10份，28-33度通无菌 空气搅拌(转速120r/min)培养12-48小时，待发酵液中酵母菌含量超过I亿CFU/ml，银杏 黄酮含量不低于O. 2mg/ml，在无菌条件下放出菌液用四层100目的滤布过滤得到发酵过滤 液；⑷、在步骤⑶所得到的发酵过滤液中加入纳豆芽孢杆菌10-20份，乳杆菌5-15份、双歧 杆菌10-20份，25-35度培养240-300小时，每隔48小时开搅拌5min (转速120r/min);待 PH降至2. 9-3. 2，即可停止发酵，搅拌30min后放罐，灌装，包装成品。其中，步骤⑵所述的枸杞是经过粉碎过100目或经过打浆处理。其中，步骤⑵所述的银杏花粉是经过超微粉碎破壁与抗氧化处理的，过400-500 目筛。其中，步骤⑵所述的低聚糖为果糖低聚糖，大豆低聚糖，乳糖低聚糖，异麦芽糖低 聚糖，半乳糖低聚糖、甘露低聚糖、龙胆低聚糖、木糖低聚糖、菊粉中的一种或几种，是一些 能促进双歧杆菌生长的益生元。其中，步骤⑵所述的茶叶为乌龙茶、红茶、绿茶中的一种或几种。其中，步骤⑷所述的乳杆菌为保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、罗伊氏 乳杆菌、植物乳杆菌、嗜热链球菌、鼠李糖乳杆菌等中的至少三种等比例混合菌，优选保加 利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、罗伊氏乳杆菌四种等比例混合菌。其中，步骤⑷所述的双歧杆菌为青春双歧杆菌，婴儿双歧杆菌，两歧双歧杆菌，长 双歧杆菌中的至少两种等比例混合菌，优选青春双歧杆菌，婴儿双歧杆菌两种等比例混合 菌。在步骤⑶、⑷中的酿酒酵母、乳杆菌、木醋杆菌、纳豆芽孢杆菌、双歧杆菌可采用现 有技术培养，本专利技术提供以下方法酿酒酵母液体菌种的制备取出菌种保藏管，用PDA固体培养基划平板进行复苏，30度培养48小时。在平板下挑 取单个菌落接种150毫升PDA培养基中，在培养箱中30度震荡培养24小时。种子采用5% 的接种量，接种至5L大三角瓶中(装液量为2L)，30度震荡培养20-28小时，检测其菌液浓 度，菌含量超过5亿/毫升，即可作为酵母菌液体菌种接种。其中所述的PDA培养基土豆 200g，蔗糖20g，水lOOOmL，固体培养基中加入琼脂2%。其中所述的酵母菌种子培养基葡 萄糖10 g/L,酵母膏3 g/L,蛋白胨5 g/L,硫酸铵5 8/1,硫酸镁0.5 g/L。各培养基灭菌的 条件为0. 10-0. 15MPa, 121°C灭菌 30 分钟。乳杆菌液体菌种的制备取出菌种保藏管，用MRS固体培养基划平板进行复苏，37度厌氧培养48小时。在平板下挑取单个菌落接种250毫升MRS培养基中，在培养箱中37度厌氧培养24小时。种子采用5%的接种量，接种至IOL大三角瓶中(装液量为9L)，37度厌氧培养20-28小时，检测其菌液浓度，菌含量超过100亿/毫升，即可作为乳杆菌液体菌种接种。其中所述的MRS培养基蛋白胨10g/L，酵母提取物5 g/L，牛肉膏10 g/L，葡萄糖20 g/L，醋酸钠5 g/L，柠檬酸二铵2 g/L，吐温-80 I ml/L，硫酸镁O. 6 g/L，硫酸锰O. 05 g/L，磷酸氢二钾2 g/L，琼脂 20 g/L，碳酸钙20 g/L，固体培养基中加入琼脂2%。其中所述的乳酸菌种子培养基葡萄糖 5%，蛋白胨1. 5%，牛肉膏O. 75%，氯化钠O. 1%，硫酸锰O. 001%，硫酸镁O. 02%,醋酸钠O. 05%, 碳酸钙1%，ρΗ6· O。各培养基灭菌的条件为0. 10-0. 15MPa，121°C灭菌30分钟。木醋杆菌菌种的制备取出菌种保藏管，用木醋杆菌固体培养基划平板进行复苏，30度培养48小时。在平板下挑取单个菌落接种至50毫升木醋杆菌培养基中，在培养箱中3本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种复合益生菌发酵中草药活性保健液及其制备方法，其特征在于，制备该保健液的原料按重量份为：银杏花粉1?3份、枸杞4?20份、银杏叶5?20份、茶叶2?10份、纳豆芽孢杆菌10?20份、酿酒酵母10?40份、乳杆菌5?15份、木醋杆菌5?10份、双歧杆菌10?20份、白砂糖20?40份、红糖10?40份、脱脂大豆粉10?20份、蜂蜜10?20份、低聚糖2?10份、氯化钠2?4份、去离子水800份。
【技术特征摘要】
1.一种复合益生菌发酵中草药活性保健液及其制备方法，其特征在于，制备该保健液的原料按重量份为银杏花粉1_3份、枸杞4-20份、银杏叶5-20份、茶叶2_10份、纳 芽抱杆菌10-20份、酿酒酵母10-40份、乳杆菌5-15份、木醋杆菌5_10份、双歧杆菌10-20份、白砂糖20-40份、红糖10-40份、脱脂大豆粉10-20份、蜂蜜10-20份、低聚糖2_10份、氯化钠2-4份、去尚子水800份。2.根据权利要求1所述的复合益生菌发酵中草药活性发酵液的制备方法，其特征在于，包括如下步骤⑴、银杏叶的预处理将5-20份银杏叶粉碎至20-40目，加入20倍的去离子水60度预煮5分钟，用8层纱布过滤除水；⑵、在发酵罐中加入经过预处理的银杏叶粉，加入800份去离子水，100度保温30分钟后,加入枸杞4-20份,茶叶2_10份，白砂糖20-40份,红糖10-40份,蜂蜜10-20份,脱脂大豆粉10-20份，低聚糖2-10份，氯化钠2-4份，混匀后再在100度下保温20分钟，然后降温至80度，加入银杏花粉1-3份，保温20分钟，迅速降至40度；⑶、在步骤⑵制取的冷却液加入酿酒酵母10-40份、木醋杆菌5-10份，28-33度通无菌空气搅拌(转速120r/min)培养12-48小时，待酵母菌含量超过I亿CFU/ml，银杏黄酮含量不低于O. 2mg/m...
【专利技术属性】
技术研发人员：蒋常德，胡艳晖，蒋芝诺，
申请(专利权)人：蒋常德，
类型：发明
国别省市：
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