【技术实现步骤摘要】
一种蒜薹的保鲜方法
本专利技术属于蒜薹保鲜
，涉及一种蒜薹的保鲜方法。
技术介绍
蒜薹是鲜菜产后通过低温、气调，进行大批量、长时间储藏保鲜，可以周年供应，并给农民、储业主和批发商多方带来效益的典型蔬菜。现有技术的蒜薹保鲜主要采用恒温储藏法，由于蒜薹的表面和冷库有大量的耐低温微生物，如灰霉菌和其他霉菌等。这些微生物在低温下仍能生长繁殖，蒜薹储藏过程中，由于其自身的呼吸作用，而产生水分和热量，从而促进微生物的生长和繁殖，其结果导致蒜薹霉变、腐烂的加速，使蒜薹的储藏期大大缩短；也有的储业主在蒜薹稍进行防腐抑菌保鲜处理，这种处理方法费工、费时，而且增加了保藏成本。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种储藏成本低、储藏周期长的蒜薹的保鲜方法，以弥补现有技术的不足。为实现上述目的，本专利技术蒜薹的保鲜方法依次由下述工艺步骤组成：(1)、库房消毒：蒜薹入库前，将库内打扫干净后，先用0.5％的漂白粉刷洗地面2～3次，再用臭氧处理3～4小时，使臭氧浓度达到25ppm，然后降温制冷，使库房温度维持在8～10℃，备用；(2)、蒜薹整理：将新采集收购的蒜薹送入库房内，...
【技术保护点】
一种蒜薹的保鲜方法，其特征是依次由下述工艺步骤组成：（１）、库房消毒：蒜薹入库前，将库内打扫干净后，先用０．５％的漂白粉刷洗地面２～３次，再用臭氧处理３～４小时，使臭氧浓度达到２５ｐｐｍ，然后降温制冷，使库房温度维持在８～１０℃，备 用；（２）、蒜薹整理：将新采集收购的蒜薹送入库房内，在８～１０℃的温度下加工整理，剔除不适宜储藏的病薹、伤薹、开苞薹、褪色薹、软条薹，对于薹基萎缩、老化部分要剪去，薹基断口不整齐的要剪齐，除去蒜薹叶鞘，理顺薹条，将薹苞对齐后，用聚丙 烯捆扎带在薹苞下３～４ｃｍ处捆扎成０．５～１Ｋｇ的小捆；（３）、上架预冷：将整理好的...
【技术特征摘要】
1、一种蒜薹的保鲜方法，其特征是依次由下述工艺步骤组成：(1)、库房消毒：蒜薹入库前，将库内打扫干净后，先用0.5％的漂白粉刷洗地面2～3次，再用臭氧处理3～4小时，使臭氧浓度达到25ppm，然后降温制冷，使库房温度维持在8～10℃，备用；(2)、蒜薹整理：将新采集收购的蒜薹送入库房内，在8～10℃的温度下加工整理，剔除不适宜储藏的病薹、伤薹、开苞薹、褪色薹、软条薹，对于薹基萎缩、老化部分要剪去，薹基断口不整齐的要剪齐，除去蒜薹叶鞘，理顺薹条，将薹苞对齐后，用聚丙烯捆扎带在薹苞下3～4cm处捆扎成0.5～1Kg的小捆；(3)、上架预冷：将整理好的蒜薹称重过磅后入库上架预冷，库房温度控制在-0.7～-...
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