一种肉类灌制品用的调料制造技术

本发明专利技术涉及一种制作肉类灌制品用的调料。它由以下原料组成：莳萝子2份，桂皮1份，砂仁0.5份，花椒2份，木香1份，香砂1份，肉蔻1份，八角0.5份，白胡椒0.5份，白芷0.5份，草果0.5份，丁香1份，小茴香0.5份，良姜1份，山萘0.5份。利用本调料把猪肉、牛肉、鸡肉等肉类，可制成美味可口、营养健康的香肠、火腿肠、血肠等肉类灌制品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品配料
，具体涉及一种肉类灌制品用的调料。
技术介绍
目前食品领域中常用调料为葱、姜、蒜、花椒面等，市面上的调料多为单一的干料调料，人们使用时很难把握材料的种类和数量，导致使用的时候调料入味慢，口感不好，保健效果也不明显。而且市场销售的混合调料并没有针对肉类灌制品的特点进行特殊的配制。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种含有多种中药材、具有保健效果、口味佳的肉类灌制品用的调料。本专利技术的调料，由以下重量份数的原料组成莳萝子1. 5-2. 5份，桂皮O. 5-1. 5份，砂仁O. 3-0. 6份，花椒1. 5-2. 5份，木香O. 5-1. 5份，香砂O. 5-1. 5份，肉蘧O. 5-1. 5份，八角O. 4-0. 6份，白胡椒O. 4-0. 6份，白芷O. 4-0. 6份，草果O. 4-0. 6份，丁香O. 5-1. 5份，小茴香O. 4-0. 6份，良姜O. 5-1. 5份，山萘O. 4-0. 6份。一种优选组成如下莳萝子2份，桂皮I份，砂仁O. 5份，花椒2份，木香I份，香砂I份，肉蘧I份，八角O. 5份，白胡椒O. 5份，白]E O. 5份，草果O本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种肉类灌制品用的调料，其特征在于所述的调料由以下重量份数的原料组成：莳萝子1.5?2.5份，桂皮0.5?1.5份，砂仁0.3?0.6份，花椒1.5?2.5份，木香0.5?1.5份，香砂0.5?1.5份，肉蔻0.5?1.5份，八角0.4?0.6份，白胡椒0.4?0.6份，白芷0.4?0.6份，草果0.4?0.6份，丁香0.5?1.5份，小茴香0.4?0.6份，良姜0.5?1.5份，山萘0.4?0.6份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨建民，
申请(专利权)人：杨建民，
类型：发明
国别省市：