一种制作牛肉制品用的调料制造技术

本发明专利技术涉及一种制作牛肉制品用的调料，由以下重量份数的原料组成：砂仁0.4-0.7份，肉蔻1-3份，草果0.4-0.7份，八角0.3-0.6份，花椒1-3份，干姜1-3份，山萘1-4份，丁香0.2-0.6份，香沙1-3份，木香0.3-0.6份，经粉碎、混匀即可。采用本调料加工牛肉，有效除腥去杂，提香增色，穿透力强，降低油腻性，使牛肉口感鲜美，营养容易吸收，富有多种保健功效，既养生又养颜，有益健康。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品配料
，具体涉及一种制作牛肉制品用的复合调料。
技术介绍
目前烹饪牛肉的常用调料为葱、姜、蒜、花椒面等，市面上的调料多为单一的干料调料，人们使用时很难把握材料的种类和数量。而且调料入味慢，脱骨肉烂效果不明显，口感不好，保健效果也不明显。而且市场销售的混合调料并没有针对牛肉的特点进行特殊的配制，不能充分体现出牛肉自身的特点。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种含有多种中药材、具有保健效果、口味佳的一种制作牛肉制品用的调料。本专利技术的调料，由以下重量份数的原料组成砂仁O. 4-0. 7份，肉蘧1-3份，草果O.4-0. 7份，八角O. 3-0. 6份，花椒1-3份，干姜1_3份，山萘1_4份，丁香O. 2-0. 6份，香沙1-3份，木香O. 3-0. 6份。上述调料的一种具体组分如下砂仁O. 5份，肉蘧2份，草果O. 5份，八角O. 5份，花椒2份，干姜2份，山萘2份，丁香O. 5份，香沙2份，木香O. 5份。上述原料经粉碎、混匀即可，可用于牛肉的炖、煮、红烧、涮火锅、腌制等制作。本专利技术针对牛肉纤维较为粗放，结缔组织多，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪的特点本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种制作牛肉制品用的调料，其特征在于所述的调料由以下重量份数的原料组成：砂仁0.4?0.7份，肉蔻1?3份，草果0.4?0.7份，八角0.3?0.6份，花椒1?3份，干姜1?3份，山萘1?4份，丁香0.2?0.6份，香沙1?3份，木香0.3?0.6份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨建民，
申请(专利权)人：杨建民，
类型：发明
国别省市：