本发明专利技术提供了一种乳清发酵饲料，其中，按重量比配置下述组分：乳清发酵液30％～38％，豆粕20-28％，麸皮15-20％，啤酒糟10-20％；稻糠10-20%，枣粉3-10％，石粉2-8％；尿素0.2-0.8％；磷酸氢钙0.5-2％。或者，按重量比配置下述组分：乳清发酵液35％～36％，豆粕25-26％，麸皮15-18％，啤酒糟10-15％；稻糠10-15%，枣粉3-8％，石粉2-6％；尿素0.2-0.5％；磷酸氢钙0.5-1.5％。本发明专利技术工艺简单，方法有效，减少浪费，避免污染环境，利用乳清制备生物发酵饲料，所得发酵饲料气味芳香、适口性好，发酵后产生大量丰富单细胞蛋白、活性乳酸菌、微量元素和维生素，本发明专利技术方法生产的生物活性饲料含有丰富单细胞蛋白、活性乳酸菌、微量元素和维生素等多种营养物质。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及饲料制备
，特别涉及一种乳清发酵饲料。
技术介绍
乳清是在奶酪生产过程中，牛奶凝结成凝乳块后分离出的呈黄绿色的、半透明的液体。随着新科技的发展，乳清已成为具有高价值及广泛应用的食品及饲料原料。通常而言，乳清营养成分约占牛奶营养成分的50 — 55 %，营养丰富， 清和糖蜜的直接排放，引发污染环境的问题，因此，如何利用乳清和糖蜜废液成为技术难题。鉴于上述技术需要，迫切需要出现一种工艺简单，方法有效，减少浪费，避免污染环境，利用乳清制备生物发酵饲料，所得发酵饲料气味芳香、适口性好，发酵后产生大量丰富单细胞蛋白、活性乳酸菌、微量元素和维生素等多种营养物质的乳清发酵饲料。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术中存在的缺点，提供一种工艺简单，方法有效，减少浪费，避免污染环境，利用乳清制备生物发酵饲料，所得发酵饲料气味芳香、适口性好，发酵后产生大量丰富单细胞蛋白、活性乳酸菌、微量元素和维生素等多种营养物质的乳清发酵饲料。为实现上述目的，本专利技术公开了一种乳清发酵饲料，其中，按重量比配置下述组分 乳清发酵液30% 38%，豆柏20-28%，麸皮15-20 %，啤酒糟10-20% ;稻糠10_20%，枣粉3-10%，石粉2-8% ;尿素O. 2-0. 8% ；磷酸氢钙O. 5-2%。或者，按重量比配置下述组分 乳清发酵液35% 36%，豆柏25-26%，麸皮15-18%，啤酒糟10-15% ;稻糠10-15%，枣粉3-8%，石粉2-6% ;尿素O. 2-0. 5% ;磷酸氢钙O. 5-1. 5%。本专利技术制备方法，其中，包括如下步骤 A、制备乳清发酵液的步骤； B、制备乳清发酵饲料的步骤； C、包装的步骤； D、发酵的步骤。A步骤进一步包括如下步骤 步骤1、发酵底物的制备 将新鲜乳清与糖蜜混合，比例为2 I，然后用柠檬酸溶液调节P H值至3. 5 4. 6，在95°C条件下杀菌20 3 O m i η后制得发酵底物； 步骤2、菌种的活化 挑取饲料酵母菌种，接种到麦芽汁培养基上，于28°C培养36 h ； 挑取乳酸菌菌种于MRS培养基上，于3 7 °C培养16 18 h ; 步骤3、一级种子液的制备将步骤2制得的饲料酵母活化菌种全部接种到装有8 0ml麦芽汁液体培养基的三角烧瓶中，于2 8 3 O °C条件下培养6 I O h ； 将步骤2制得的乳酸菌活化菌种全部接种到装有8 OmlMRS液体培养基上，于3 7 °C 培养 16 18 h ; 步骤4、二级种子液的制备 将麦芽汁液体培养基与步骤I制备的发酵底物按体积比2 I混合，装入5 L的种子罐中，装入量为种子罐体积的6 O % 7 O %，将步骤3制得的饲料酵母一级种子液按接种量4 %接种到5 L的种子罐，于2 8 3 O °C条件下培养I 8 2 O h ; 将M R S液体培养基与步骤I制备的发酵底物按体积比2 I混合，装入5 L的种子罐中，装入量为种子罐体积的6 O % 7 O %，将步骤3制得的乳酸菌的一级种子液按接种量5 % I O %接种到5 L的种子罐，于3 3 3 7 °C条件下培养I O I 2 h ; 步骤5、三级种子液的制备 将步骤I制备的发酵底物装入5 O O L种子罐，装液量为5 O %，分别将步骤4制得的饲料酵母的二级种子液接入5 O O L种子罐中，接种量均为2 O 2 5 L，于2 8 3 2 °C搅拌均匀后，继续培养2 4 h，每4小时补入步骤I制备的发酵底物2 O L，每小时通风I 5 m i η ； 将步骤I制备的发酵底物装入I O O O L种子罐，装液量为6 0% 7 0%，将步骤4制得的乳酸菌的二级种子液接入I O O O L种子罐中，接种量为5 O L，于3 3 3 7 °C条件下培养2 4 h ； 步骤6、在车间制备乳清发酵液 新鲜乳清无菌操作装入2 O O O L发酵罐，将两种菌种的三级种子液接入发酵罐中，接种量均为15 2 O L搅拌均匀，于2 8 3 2 1继续培养2 4 h，即得乳清发酵液。所述步骤2中，挑选的酵母菌种为假丝酵母或脆壁克鲁维酵母，挑选的乳酸菌种为干酪乳杆菌、植物乳杆菌或戊糖片球菌中的任意一种。B步骤为将乳清发酵液；豆柏；麸皮；啤酒糟；枣粉，石粉；尿素；磷酸氢钙投入到搅拌机内搅拌均匀；c步骤为将B步骤所得产品用呼吸袋密封包装。D步骤为将呼吸袋静置发酵3-7天即制得本专利技术乳清发酵饲料。乳清发酵饲料及其制备方法在饲料领域的应用。本专利技术的优点为工艺简单，方法有效，减少浪费，避免污染环境，利用乳清制备生物发酵饲料，所得发酵饲料气味芳香、适口性好，发酵后产生大量丰富单细胞蛋白、活性乳酸菌、微量元素和维生素，本专利技术方法生产的生物活性饲料含有丰富单细胞蛋白、活性乳酸菌、微量元素和维生素等多种营养物质，细胞数> 2 X I O I O个/ g，活菌率>8 5 %。具体实施例方式 下面结合附图，对专利技术进行说明。 本专利技术的制备方法，其中，包括如下步骤 A、制备乳清发酵液的步骤； B、制备乳清发酵饲料的步骤；C、包装的步骤； D、发酵的步骤。A步骤进一步包括如下步骤 步骤1、发酵底物的制备 将新鲜乳清与糖蜜混合，比例为2 I，然后用柠檬酸溶液调节P H值至3. 5 4. 6，在95°C条件下杀菌20 3 O m i η后制得发酵底物； 步骤2、菌种的活化 挑取饲料酵母菌种，接种到麦芽汁培养基上，于28°C培养36 h ； 挑取乳酸菌菌种于MRS培养基上，于3 7 °C培养16 18 h ; 步骤3、一级种子液的制备 将步骤2制得的饲料酵母活化菌种全部接种到装有8 0ml麦芽汁液体培养基的三角烧瓶中，于2 8 3 O °C条件下培养6 I O h ； 将步骤2制得的乳酸菌活化菌种全部接种到装有8 OmlMRS液体培养基上，于3 7 °C 培养 16 18 h ; 步骤4、二级种子液的制备 将麦芽汁液体培养基与步骤I制备的发酵底物按体积比2 I混合，装入5 L的种子罐中，装入量为种子罐体积的6 O % 7 O %，将步骤3制得的饲料酵母一级种子液按接种量4 %接种到5 L的种子罐，于2 8 3 O °C条件下培养I 8 2 O h ; 将M R S液体培养基与步骤I制备的发酵底物按体积比2 I混合，装入5 L的种子罐中，装入量为种子罐体积的6 O % 7 O %，将步骤3制得的乳酸菌的一级种子液按接种量5 % I O %接种到5 L的种子罐，于3 3 3 7 °C条件下培养I O I 2 h ; 步骤5、三级种子液的制备 将步骤I制备的发酵底物装入5 O O L种子罐，装液量为5 O %，分别将步骤4制得的饲料酵母的二级种子液接入5 O O L种子罐中，接种量均为2 O 2 5 L，于2 8 3 2 °C搅拌均匀后，继续培养2 4 h，每4小时补入步骤I制备的发酵底物2 O L，每小时通风I 5 m i η ； 将步骤I制备的发酵底物装入I O O O L种子罐，装液量为6 0% 7 0%，将步骤4制得的乳酸菌的二级种子液接入I O O O L种子罐中，接种量为5 O L，于3 本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种乳清发酵饲料，其特征在于，按重量比配置下述组分：乳清发酵液30％～38％，豆粕20?28％，麸皮15?20％，啤酒糟10?20％；稻糠10?20%，枣粉3?10％，石粉2?8％；尿素0.2?0.8％；?磷酸氢钙0.5?2％。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：曲田桂，
申请(专利权)人：青岛田瑞生态科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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