【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及N-乙酰氨基葡萄糖的制备，具体的说是指一种生产高纯度N-乙酰氨基葡萄糖的方法。
技术介绍
N-乙酰氨基葡萄糖是甲壳素的单体，甲壳素在自然界中的存量非常大，仅次于纤维素。N-乙酰氨基葡萄糖在医药上具有重要的生理功能，具有消炎、抗肿瘤及抗氧化作用， 是治疗骨关节炎、风湿性关节炎的有效药物，在食品、化工及化妆品行业中均有重要的应用。现有的N-乙酰氨基葡萄糖的制备方法，包括有甲醇钠法以及甲壳素直接酶解法等。甲醇钠法的流程为氨基葡萄糖原料中加入甲醇钠进行置换反应，除去氨基葡萄糖中的氯离子，再加入醋酐对其进行乙酰化，经过超滤去除其中的细菌、铁锈、胶体等有害物质，接而分级沉淀、过滤过后，再进行重溶结晶以及固液分离，真空干燥过后所得物质即为成品。 直接酶解法是指N-乙酰氨基葡萄糖的生产可以用几丁酶直接酶解甲壳素而产生，由于甲壳素化学性质的特殊性使其酶解过程较长，且水解不完全，水解率在75%以下，效率较低， 实际大规模工业化生产成本较高，效益不佳。
技术实现思路
本专利技术提供一种生产高纯度N-乙酰氨基葡萄糖的方法，其主要目的在于解决现有技术存在的上述问题。本专利技术的技术方案如下一种生产高纯度N-乙酰氨基葡萄糖的方法，取甲壳素为原料，置于水中，加入酶进行酶解，所述的酶为几丁酶、葡萄糖苷酶以及果糖苷酶中的任意两种或者三种，之后进行水解反应。作为本专利技术的第一种改进，所述加入的几丁酶与葡萄糖苷酶的比例为2 :1。作为本专利技术的第二种改进，所述加入的几丁酶与果糖苷酶的比例为2 :1。作为本专利技术的第三种改进，所述加入的β -葡萄糖苷酶与β -果糖苷酶的比例为 ...
【技术保护点】
一种生产高纯度N?乙酰氨基葡萄糖的方法，其特征是：取甲壳素为原料，置于水中，加入酶进行酶解，所述的酶为几丁酶、β?葡萄糖苷酶以及β?果糖苷酶中的任意两种或者三种，之后进行水解反应。
【技术特征摘要】
1.一种生产高纯度N-乙酰氨基葡萄糖的方法，其特征是取甲壳素为原料，置于水中，加入酶进行酶解，所述的酶为几丁酶、β -葡萄糖苷酶以及β -果糖苷酶中的任意两种或者三种，之后进行水解反应。2.根据权利要求I所述的一种生产高纯度N-乙酰氨基葡萄糖的方法，其特征是所述加入的几丁酶与葡萄糖苷酶的比例为2:1。3.根据权利要求I所述的一种生产高纯度...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘文穗，陈郴永，
申请(专利权)人：石狮市华宝海洋生物化工有限公司，
类型：发明
国别省市：
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