一种从麝香草莓中分离麝香草莓特征香气成分的方法技术

本发明专利技术涉及一种从麝香草莓中分离麝香草莓特征香气成分的方法，该方法包括草莓前处理、树脂活化、吸附、洗涤与洗脱、气质联用分析等步骤。采用本发明专利技术的方法得到具有麝香草莓特征性香气的化合物4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮和4-甲氧基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮，这为今后食品香精调香制备自然纯正的舒适草莓香气提供了依据和原料，对丰富食品香精产品以及提高食品香气特色具有推动作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于化学分离
更具体地，本专利技术涉及。
技术介绍
草莓是世界上最有价值的水果之一。然而对于草莓的消费者来说，草莓的香气是衡量草莓质量的重要指标。最近，草莓的颜色、尺寸、纹理、保质期与每亩产量也成为了种植草莓的重要目标。但消费者对于草莓的评价普遍仍停留在感官质量上。最普遍种植的草莓品种是Fragaria x ananassa,是由来自北美的Fviginiana和南美F. chiloensis在偶然之间杂交而成的。这种新品种拥有原有两种草莓的优秀特征,譬如个头大、颜色鲜红、香味诱人，但是口感还是不如野草莓。草莓属蔷薇科，有22种纯种的野生品种。在世界各地种植的草莓包括杂交在内大约有1000多个品种。木地草莓(F. vesca)是最常见的二倍体品种，它仅仅种植在欧亚大陆和美洲。野磨香草莓(f. moschata)是在所有草莓品种中唯一的六倍体草莓(2n=6x=42)。 直到在19世纪该种草莓才大量种植,和林地草莓一起成为最广泛种植的品种。磨香草莓被认为是第一个以Gallobelgis des Chapirons”命名的草莓。磨香草莓最有可能是二倍体物种林地草莓(F. 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种从麝香草莓中分离麝香草莓特征香气成分的方法，其特征在于该方法的步骤如下：A、草莓前处理将15~25重量份麝香草莓捣成浆体，然后往其浆体中加入30~50重量份水，混合均匀，立即过滤，得到一种滤液；B、树脂活化将180~220mg?Lichrolut?EN树脂装填在固相萃取柱中，然后依次分别让3~6mL二氯甲烷、甲醇与水洗涤剂通过其树脂层，对所述的树脂进行活化；C、吸附让25~35mL在步骤A得到的滤液以流速3~6mL/min通过装有在步骤B活化的树脂的固相萃取柱，吸附其麝香草莓香气成分；D、洗涤与洗脱步骤C的吸附麝香草莓香气成分树脂用8~12mL蒸馏水进行洗涤，然后在真空下干燥，接着关闭其固...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：谷向春，袁毅，
申请(专利权)人：华宝食用香精香料上海有限公司，上海华宝孔雀香精香料有限公司，
类型：发明
国别省市：