【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于一种食品添加剂，特别涉及一种炒鸡调料。
技术介绍
目前餐饮界及家庭对于炒鸡的调制是一个复杂的加工过程，全凭经验，加工时间较长，加入量都是估计的，想要调到最佳风味很不容易，而且味道也不稳定。另外，有些调味料不能均匀地溶入鸡肉内，造成调味料的浪费和肉味的不理想。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种炒鸡调料，该炒鸡调料可方便快捷地进入餐馆及家庭，经该炒鸡调料调制炒好的鸡肉味道鲜美，油而不腻，口感好。本专利技术的技术方案是一种炒鸡调料，其特征在于其共组份和重量份数为八角20-30 陕红辣椒5-10 肉桂10-20草果10-20 白芷10-15沙仁15-20 丁香11-10山奈15-20 小茴香1-10 草扣10-15 良姜1-10。上述组份中还可以加入白糖0. I份、抗结剂0. 06份。本专利技术的优点是使用本专利技术一种炒鸡调料可方便快捷地调制出炒鸡，使复杂的工序过程变为简单，调味料能均匀地溶入肉里，使炒鸡调料的鲜味充分散发，使炒出的鸡肉味道鲜美，油而不腻，口感好。具体实施例方式实施例I:八角20陕红辣椒5肉桂10草果10白芷10沙仁15 丁香I山奈15小茴香2草扣10良姜I。实施例2:八角25陕红辣椒8肉桂15草果15白芷12沙仁18 丁香5山奈18小茴香6草扣12良姜6。实施例3:八角30陕红辣椒10肉桂20草果20白芷15沙仁20 丁香10山奈20小茴香10草扣15良姜10。使用方法按传统工艺和个人习惯将该炒鸡调料用于炒鸡过程中，即可达到本专利技术之目的。权利要求1.一种炒鸡调料，其特征在于，其共组份和重量份数为八角20-30 陕红辣椒...
【技术保护点】
一种炒鸡调料，其特征在于，其共组份和重量份数为：八角20?30??陕红辣椒5?10??肉桂10?20??草果10?20??白芷10?15??沙仁15?20??丁香1?10山奈15?20??小茴香1?10??草扣10?15??良姜1?10。
【技术特征摘要】
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