一种婴幼儿护肠有机米粉制造技术

本发明专利技术公开一种婴幼儿护肠有机米粉，所述配方包括有机大米、低聚果糖、低聚半乳糖、葡萄糖、魔芋、荷兰豆、板栗、山楂、净肠草、干牛奶桔、复合维生素、复合矿物质。本发明专利技术的优点在于：利用生物酶解技术提高大米淀粉的糊化度，有效解决婴幼儿肠内淀粉酶缺乏，摄入未糊化的淀粉会带来消化不良的问题，较传统米粉加工工艺消化吸收指数明显提高。添加的魔芋中含丰富KGM（葡甘聚糖）能使大便排泄通畅，软化粪便，每日大便量增加和肠道内pH下降，粪便中乙酸盐、丁酸盐和异丁酸盐含量上升，乳酸杆菌和双歧杆菌的繁殖明显增多，肠道致病菌受到明显抑制。添加的净肠草、牛奶桔、荷兰豆、板栗不仅营养丰富还能促进肠部消化。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品，尤其是一种婴幼儿护肠有机米粉。
技术介绍
不论是接受母乳喂养、配方奶喂养，还是混合喂养，婴幼儿的稳步生长是建立在正常的进食和排便的基础上。在婴幼儿生长过程中，可能会出现肠绞痛、非病理性胃食管反流或呕吐、腹泻、便秘或腹泻便秘交替等胃肠不适和过敏现象。这些现象虽与多种因素有关，但是最为主要的是胃肠功能状态。胃肠道粘膜是人体与其环境相互作用的场所，机体通过肠道黏膜与机体摄入到肠道的物质相互作用。胃肠黏膜含有大量的淋巴组织，约80%免疫细胞存在于胃肠黏膜，使肠相关的淋巴组织成为体内的最大免疫器官，肠道的健康与否直接影响到婴幼儿的健康。另外胃肠功能状态与肠道正常菌群有关，肠道的正常菌群与婴幼儿早期喂养密不可分。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种婴幼儿护肠有机米粉，该米粉口感细腻，营养丰富，利于婴幼儿吸收，保护婴幼儿肠道。本专利技术的技术方案一种婴幼儿护肠有机米粉，所述配方包括有机大米、低聚果糖、低聚半乳糖、葡萄糖、魔芋、荷兰豆、板栗、山楂、净肠草、干牛奶桔、复合维生素、复合矿物质。所述的米粉以其组分的重量百分比计包括有机米粉8(Γ90份、低聚半乳糖O. Γ0. 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种婴幼儿护肠有机米粉，其特征在于：该米粉的重量组份为：有机米粉80~90份、低聚半乳糖0.4~0.5份、低聚果糖0.6~0.8份、葡萄糖5~6份、魔芋1.5~2.0份、荷兰豆2~3份、山楂1.0~1.5份、净肠草0.8~1.0份、干牛奶桔1.5~2.0份；该米粉的生产工艺步骤：将按照比例的有机大米用清水清洗半小时，大米加水制成40%?50%含量的米浆过120目，使米浆温度保持在68℃，加α?淀粉酶，酶添加量控制在0.02%?0.04%米质量比，酶化时间为20min得到米浆；山楂、净肠草合并武火煮沸后，微沸煎煮两次，第一次2h，第二次1h，合并两次滤液，加热浓缩至25℃下相对密度为1.1?1....

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：周彦如，邱波，马艳，谢作桦，黄冬玲，
申请(专利权)人：江西德上科技药业有限公司，
类型：发明
国别省市：