芳香制剂、其制备方法以及包含其的制品技术

本文披露了一种芳香制剂，其包含芳香成分和烷基缩酮酯。本文还披露了用于制备芳香制剂的方法。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及香精和食用香料制剂(在下文中统称为芳香制剂(fragrantformulation))。更特别地，本专利技术涉及芳香制剂，其采用烧基缩酮酯(alkylketal ester)作为溶剂、共溶剂、或固定剂(fixative)。
技术介绍
香味是食物或另一种物质的感官印象并且主要取决于味觉和嗅觉的化学感觉。“三叉神经感觉”，其检测在口腔和咽喉中的化学刺激物以及温度和质地，对于香味感知的总体完整形象(Gestalt)是重要的。可以用天然或人工食用香料(其影响这些感觉)来改变食物的香味。香味化合物出售给用于消费类产品的食物和饮料行业，如精制(prepared)食品、饮料、乳制品、食物和糖果广品。·食用香料被定义为这样的物质，其给予另一种物质香味，改变溶质的特性,引起它变得甜、酸、浓郁等。在三种化学感觉中，嗅觉是食品香味的主要决定因素。虽然食物的味道限于甜、酸、苦、咸、可口(鲜味)，但基本味道(食物的气味)则是潜在无限的。因而，可以通过改变它的气味来容易地改变食品香味，同时保持它的类似的味道。可以用人工口味的果冻、软饮料和糖果来更好地加以说明，它们虽然制备自具有类似味道的基质，但具有显著不同的香味，这是由于使用了不同香味或香气。通过由调味专家(flavorist)来产生商业化生产的食物产品的增香剂。虽然术语“增香剂(调味剂，flavoring)”或“食用香料(fIavorant)”在通用的语言中表示味觉和嗅觉的组合化学感觉，但相同的术语在香气和调味行业中通常用来指可食用化学品和提取物，通过对气味的感觉，其可以改变食物和食物产品的香味。由于天然风味提取物的高成本或无法获得，所以大多数商业食用香料是性质相同的，其意味着它们是天然香料的化学等同物，并且是化学合成的而不是提取自源材料。以大致相同的方式，将食用香料加入饮料、食物物品、和健康护理产品(例如，牙膏、漱口水等)，并且出于一些同样的原因，作为香精，加入固体基片或加入气体，以增强气味或掩盖恶臭。将芳香制剂加入各种产品以提供气味。例如，经常将这些芳香制剂加入消费类产品以将新鲜(或清洁)气味提供给目标基质(如纺织品、硬表面、皮肤、头发等)以及提供嗅觉美感效益。经常将它们加入气体和工业产品以掩盖恶臭(例如，空气清新剂、烛)或加入无气味气体以便于检测(例如，甲烷和一氧化碳)。实质性芳香成分(也被称为“持久的香料”)是那些成分，其有效地沉积在基质上(例如在清洗过程中)或食物产品上，并可以通过嗅觉系统加以检测。产生芳香制剂的领域中的技术人员通常对特定芳香成分有一定的了解，上述成分是实质性的(substantive)(通常，上述成分是较重的、不溶性的和非挥发性的)。芳香成分经常结合于其它成分，如溶剂，以产生芳香制剂。溶剂可以用于溶解或增容在芳香制剂中的各种成分、或其它成分，其可用于制作满足所期望的性能标准的最终产品。
技术实现思路
期望用没有缺点的其它溶剂来取代在芳香制剂中的现有的溶剂。在其它情况下，需要减少各种制剂成分的量以降低成本和简化配制。还需要增加组分的溶解度以产生浓缩物或溶解相对不溶性成分。还需要在单个组合物中溶解各种组分。本专利技术涉及解决这些需求。在一个方面，本专利技术涉及一种芳香制剂，其包含至少一种芳香成分、和化学式(I)的烧基缩酮酯(alkyl ketal ester)权利要求1.一种芳香制剂，包含 至少一种芳香成分，以及 式(I)的烷基缩酮酯2.根据权利要求I所述的芳香制剂，其中，所述芳香成分是食用香料。3.根据权利要求I所述的芳香制剂，其中，所述芳香成分是香精。4.根据权利要求I所述的芳香制剂，其中，所述芳香成分包括香精和食用香料。5.根据权利要求I所述的芳香制剂，其中，所述烷基缩酮酯选自由乙基-LGK、乙基-LPK、正丁基-LGK、正丁基-LPK或包含至少一种前述烷基缩酮酯的组合所组成的组。6.根据权利要求I所述的芳香制剂，进一步包含至少以下一种 (a)石蜡油、环烷油、或芳族矿物油， (b)熔解温度小于45°C、分子量为至少190道尔顿的非离子有机化合物， 酰氨基或酯基，以及 包含至少8个碳原子的烷基链，以及 在水中的溶解度不大于在99份水中的I份； (c)熔解温度小于45°C、且在水中的溶解度不大于在99份水中的I份的非离子有机硅酮化合物； (d)长链醇；以及 (e)腊。7.根据权利要求I所述的芳香制剂，进一步包含至少一种完全水混溶性烷基缩酮酯。8.根据权利要求I所述的芳香制剂，进一步包含至少一种部分水混溶性烷基缩酮酯。9.根据权利要求I所述的芳香制剂，进一步包含至少一种微水混溶性烷基缩酮酯。10.根据权利要求I所述的芳香制剂，进一步包含水和部分或完全水混溶性烷基缩酮酯。11.根据权利要求I所述的芳香制剂，包含醇相或醇_水混合物。12.根据权利要求I所述的芳香制剂，为包含水相和油相的乳液的形式，其中所述水相包含所述烷基缩酮酯，以及所述烷基缩酮酯是部分或完全水混溶的。13.根据权利要求I所述的芳香制剂，为包含水相和油相的乳液的形式，其中所述油相包含所述烷基缩酮酯。14.根据权利要求I所述的芳香制剂，基于所述制剂的总重量，包含约0.001至约40重量％的所述芳香成分。15.根据权利要求I所述的芳香制剂，其中，所述至少一种芳香成分源自浆果、众香子、刺柏、种子、杏仁、茴香、疗菜、枯茗、肉豆蘧油、树皮、肉桂、桂皮、黄樟、木质、樟脑、雪松、玫瑰木、檀香木、沉香木、根莖、良姜、姜、叶、罗勒、月桂叶、桂皮、鼠尾草、桉树、梓檬草、白千层、牛至、广藿香、椒薄荷、松树、迷迭香、留兰香、茶树、百里香、冬青、树脂、乳香、没药、花、大麻、春黄菊、香紫苏、丁香、香味天竺葵、酒花、海索草、茉莉、薰衣草、麦卢卡、茉兰、玫瑰、迷迭香、罗勒、柠檬草、依兰依兰、果皮、香柠檬、葡萄柚、柠檬、酸橙、柑桔、橘子、根、缬草、芒果等、或包含上述至少一种的组合。16.根据权利要求I所述的芳香制剂，其中，所述至少一种芳香成分源自醇、醛、酯、酮、内酯、硫醇、链萜、环萜、芳族物质、胺、或它们的组合。17.根据权利要求16所述的芳香制剂，其中，所述醇是呋喃酮、I-己醇、顺式-3-己烯-I-醇、薄荷醇、或包含上述醇的至少一种的组合；其中所述醛是乙醛、己醛、顺式-3-己烯醛、糠醛或包含上述醛的至少一种的组合；其中所述酯是苹果酯、乙酸己酯、甲基苯基缩水甘油酸乙酯、甲酸甲酯、乙酸甲酯、丁酸甲酯、甲基丁酸酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乙基丁酸酯、乙酸异戊酯、丁酸戊酯、戊基丁酸酯、戊酸戊酯、或包含上述酯的至少一种的组合；其中所述酮是二氢茉莉酮、辛-I-烯-3-酮、2-乙酰基-I-吡咯啉、6-乙酰基-2，3，4，5-四氢吡啶、或包含上述酮的至少一种的组合；其中所述内酯是Y-癸内酯、Y-壬内酯、S-辛内酯、或包含上述内酯的至少一种的组合；其中所述硫醇是乙硫醇、葡萄柚硫醇、甲硫醇、2-甲基-2-丙硫醇、或包含上述内酯的至少一种的组合；其中所述链萜是月桂烯、香叶醇、橙花醇、柑醛、柠檬醛、香叶醛、橙花醛、香茅醛、香茅醇、芳樟醇、橙花叔醇、或包含上述链萜的至少一种的组合；其中所述环萜是柠檬烯、樟脑、松油醇、紫罗酮、崖柏酮、或包含上述环萜的至少一种的组合；其中所述芳族物质是苯甲醛、丁子香酚、肉桂醛、乙基麦芽酚、香本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：多里·J·扬茨，
申请(专利权)人：赛格提斯有限公司，
类型：
国别省市：