【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加工
，尤其是一种鲊广椒发酵自动冷却装置。
技术介绍
对于传统食品鲊广椒而言，因为发酵周期较长，在发酵过程中会产生热量，如果温度过高，会影响产品质量和风味。特别是在夏天，外部环境温度过高，对产品风味影响较大。为了提高产品品质，控制好发酵温度，因此自动冷却装置是十分必要的，现有的鲊广椒发酵过程如下 在发酵期间，首先，将鲊广椒料调配好，装入坛子里，将口封好，倒置浸入水里，自然发酵3-5个月，经常在坛子外面浇水降温，发酵成熟后进入下一道工序。但是上述现有技术缺点是发酵温度有时较高，产品风味及品质不能保证；生产效率低，劳动强度大；所以，现有的手工控制发酵过程，效率低，成本高，食品质量难以保证。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是提供一种鲊广椒发酵自动冷却装置，可以解决现有鲊广椒手工控制发酵中出现的问题，自动控制并及时降温，提高了生产效率，确保了产品质量。为解决上述技术问题，本技术所采用的技术方案是一种鲊广椒发酵自动冷却装置，自动定时控制装置与带支架旋转三头喷头连接。带支架旋转三头喷头的进水管与自来水管相连通。带支架旋转嗔头为二头嗔头。本技术提供的鲊广椒发酵自动冷却装置，通过利用与自动定时控制装置连接的带支架旋转喷头定时自动对装有鲜鲊广椒的坛子喷洒降温的水，使坛子里的鲊广椒能及时降温，可以解决现有鲊广椒手工控制发酵中出现的问题，实现自动控制功能，提高生产效率，确保产品质量。以下结合附图和实施例对本技术作进一步说明图I为本技术结构示意图。具体实施方式如图I所示，一种鲊广椒发酵自动冷却装置，自动定时控制装置与带支架旋转喷头2连接。带支架旋转喷头2...
【技术保护点】
一种鲊广椒发酵自动冷却装置，其特征在于：自动定时控制装置与带支架旋转喷头（2）连接。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王祖文，
申请(专利权)人：湖北远野风食品有限公司，
类型：实用新型
国别省市：
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