一种虎皮辣子的制作方法技术

本发明专利技术涉及一种虎皮辣子的制作方法，属于食品领域。其特点是由⑴青椒5kg、⑵醋0.5kg、⑶白酒0.35kg、⑷蒜（研末）0.15kg、⑸鲜生姜（切片）0.2kg、⑹花椒0.25kg、⑺胡麻油0.2kg、⑻盐0.5kg、⑼白糖0.2kg、⑽味精0.03kg、⑾酱油（烧开晾凉）2.5kg等制作而成。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属于食品领域。
技术介绍
目前，制作虎皮辣子的方法众多，但其色泽暗淡无光，皮厚肉少，口感极差。通过以下方法制作出的虎皮辣子不但色、香、味具全，而且市场效益很好。
技术实现思路
本专利技术的目的在于避免上述原有技术中的不足之处，而提供一种新的虎皮辣子的制作方法。·本专利技术的目的可以通过以下技术方案来实现。其特点是由⑴青椒5kg、⑵醋O. 5kg、⑶白酒O. 35kg、⑷蒜(研末)O. 15kg、(5)鲜生姜(切片)O. 2kg、(6)花椒O. 25kg、(7)胡麻油O. 2kg、(8)盐O. 5kg、(9)白糖O. 2kg、(10)味精O. 03kg、(ll)酱油(烧开晾凉)2. 5kg等制作而成。具体实施例方式第一步，选择优质的青椒,挑出虫食、霉烂的青椒及其杂质并洗净、晾干、去籽。第二步，将准备好的⑶、(7)与⑴搅拌均匀。第三步，间隔3-5分钟后，再将⑷、(5)、(6)、(9)、(10)加入第二步中均匀搅拌。第四步，将⑵、(8)、(11)倒入第三步中均匀搅拌，数小时后即可食用。权利要求1.本专利技术涉及，属于食品领域，它主要有青椒、醋、白酒、蒜(研末)、(5)鲜生姜(切片)、花椒、胡麻油、盐、白糖、味精、酱油(烧开晾凉)等制作而成。2.根据权利要求I所述的，其特点在于它由⑴青椒5kg、⑵醋O. 5kg、⑶白酒O. 35kg、⑷蒜(研末)O. 15kg、(5)鲜生姜(切片)O. 2kg、(6)花椒O. 25kg、(7)胡麻油O. 2kg、(8)盐O. 5kg、(9)白糖O. 2kg、(10)味精O. 03kg、(ll)酱油(烧开晾凉)2. 5kg等制作而成。全文摘要本专利技术涉及，属于食品领域。其特点是由⑴青椒5kg、⑵醋0.5kg、⑶白酒0.35kg、⑷蒜(研末)0.15kg、⑸鲜生姜(切片)0.2kg、⑹花椒0.25kg、⑺胡麻油0.2kg、⑻盐0.5kg、⑼白糖0.2kg、⑽味精0.03kg、⑾酱油(烧开晾凉)2.5kg等制作而成。文档编号A23L1/212GK102948696SQ201210428170公开日2013年3月6日 申请日期2012年11月1日 优先权日2012年11月1日专利技术者不公告专利技术人 申请人:徐旭东本文档来自技高网...

【技术保护点】
本专利技术涉及一种虎皮辣子的制作方法，属于食品领域，它主要有青椒、醋、白酒、蒜（研末）、⑸鲜生姜（切片）、花椒、胡麻油、盐、白糖、味精、酱油（烧开晾凉）等制作而成。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：徐旭东，
类型：发明
国别省市：